내 마음 키엘바사 양배추 프라이팬 톡 쏘는 디종 머스타드 소스의 풍미가 가득하고 만들기도 너무 쉬워요! 이 양배추와 소시지 한 접시 저녁 식사의 가장 좋은 점은 단 20분 소요 만들다!
온 가족이 함께 즐길 수 있는 든든한 한 끼 식사! Kielbasa는 일반적으로 다음과 관련이 있습니다. 동유럽, 특히 폴란드. 사실 "kielbasa"는 단순히 폴란드어로 소시지를 뜻하는 단어입니다.
이 훈제 돼지고기는 잘 어울릴 뿐만 아니라 겨자 또는 소금에 절인 양배추, 그러나 약간의 양배추와 약간의 조미료로 매우 배부른 식사로 변형될 수 있습니다. 디종 머스타드, 마늘, 애플 사이다 식초가 톡 쏘는 소스 고기 본연의 풍부한 감칠맛을 없애고 양배추 볶음을 더욱 돋보이게 해주는!
이러한 유형의 요리에 익숙하지 않은 경우에는 매우 만족하실 것입니다. 동유럽 맛이 독특하다 이 요리에서 완벽하게 균형을 이룹니다.
Kielbasa 양배추 프라이팬은 쌀쌀한 저녁에 온 가족을 따뜻하게 할 수 있습니다. 좋은, 따뜻한 식사. 남은 음식도 아주 훌륭합니다!
❤️ 이 레시피가 효과가 있는 이유!
단 하나의 팬! 이것은 저녁 식사 후 정리를 간단하게 만듭니다!
독특한 요리! 동유럽과 조상 관계가 있거나 더 큰 도시에 거주하지 않는 한 이러한 유형의 음식을 자주 보지 못할 것입니다.
빨라요! 단 5분의 준비 시간과 15분 난로, 당신은 테이블에 6명의 완전한 식사를 할 것입니다.
🥘 재료
저는 요즘 디종 머스타드와 사과 사이다 식초를 점점 더 많이 사용하고 있으며 항상 손에 들고 있습니다. Kielbasa와 야채는 가게로 달려가야 할 수도 있습니다!
- 엑스트라 버진 올리브 오일 1큰술 - 기름은 키엘바사를 갈색으로 만들고 바삭하게 만드는 데 도움이 됩니다.
- 12 온스 Kielbasa 소시지 - 얇게 썬 12온스에서 16온스 사이에서 원하는 양만큼 사용할 수 있습니다. 그러면 놀라운 결과를 얻을 수 있습니다.
- 버터 2큰술 - 모든 것이 볶은 것과 버터 소스로 덮인 것이 더 좋습니다. 특히 이 레시피의 야채는 더욱 그렇습니다.
- 사과식초 1큰술 - 여기에 소시지와 잘 어울리는 독특한 탕이 추가됩니다.
- 디종 머스타드 1큰술 - 식초의 톡 쏘는 맛에 머스타드를 더하면 군침이 도는 소스가 훈제 소시지에 딱 맞습니다.
- 마늘 1작은술 (다진 것) - 마늘은 키엘바사의 매우 흔한 재료이므로 약간의 추가 재료를 추가하면 이 앙트레가 더욱 풍성해집니다!
- 각 ¼ 티스푼, 소금 및 후추 - 이 두 가지 주요 향신료로 입맛에 맞게 간을 합니다.
- 1 헤드 녹색 양배추 - 이것을 1인치 크기로 썰어서 준비합니다.
- ½ 컵 노란 양파 (선택) - 양배추와 함께 다진 양파를 추가하는 것이 좋습니다. 너무 좋아!
- ½ 컵 피망 (선택) - 깍둑썰기한 녹색 피망은 이 요리에서 완전히 새로운 맛을 냅니다.
*재료, 양, 사용법은 아래 레시피 카드를 확인하세요!*
🔪 지침
이것은 간단하고 직설적 인 누구나 만들 수 있는 레시피. 프라이팬, 도마, 실리콘 주걱 세트를 꺼내서 시작하십시오.
- 소시지를 요리하십시오. 큰 프라이팬이나 더치 오븐에서 엑스트라 버진 올리브 오일 1테이블스푼을 중불로 가열합니다. 기름이 반짝거리기 시작하면 얇게 썬 키엘바사 12온스를 추가합니다. 3~4분 동안 또는 양면이 갈색이 될 때까지 굽습니다. 접시에 옮겨 담습니다.
- 사과와 향신료를 데우십시오. 불을 중불로 낮추고 버터 2큰술을 녹입니다. 그런 다음 사과 사이다 식초 1큰술, 디종 머스타드 1큰술, 마늘 1작은술, 소금과 후추 각각 ¼작은술을 붓습니다.
- 양배추를 넣으십시오. 다진 배추 1개를 조심스럽게 넣고 버터 혼합물이 코팅될 때까지 저어줍니다. 가끔 저으면서 양배추가 부드러워질 때까지 요리하십시오.
- 원하는 경우 야채를 요리하십시오. 기호에 따라 대파 ½컵, 청양고추 ½컵을 넣어 배추와 함께 볶아주세요.
- kielbasa를 추가하고 가열하고 제공하십시오. 양배추가 원하는 만큼 부드러워지면 따로 보관해둔 키엘바사를 팬에 다시 넣습니다. 함께 섞고 모든 것이 뜨거울 때까지 가열하십시오. 즉시 봉사하십시오.
나는 kielbasa 양배추 프라이팬을 좋아하기 때문에 한 냄비에 전체 식사. 그러나 더 추가하고 싶다면 다음과 같이 제공하십시오. 마늘 버터 버섯 또는 다음 빵 중 하나: 레드 랍스터 체다 베이 비스킷 모방, 에어프라이어 마늘빵및 naan.
💭 팁 및 참고 사항
- 고기를 고르세요. 키엘바사는 이 요리에서 환상적이지만 양배추는 모든 종류의 고기에 적합합니다. 가지고 있는 모든 것을 자유롭게 사용하십시오. 돼지고기, 양고기, 닭고기는 모두 좋은 선택입니다. 다른 종류의 소시지를 고를 수도 있습니다.
- 키엘바사를 철저히 요리하십시오. 소시지는 내부 온도가 160℉(71 ℃) 그들이 열에서 제거되기 전에. 걱정되시면 온도계를 사용하여 확인하십시오. 이 조리법에서는 얇게 썬 조각을 사용하기 때문에 문제가 되지 않습니다. *미국에서 판매되는 대부분의 키엘바사는 포장 전에 훈제 또는 완전히 조리됩니다.
- 다양한 양배추를 바꿔보세요. 사보이 양배추가 있으면 녹색 대신 사용할 수 있습니다.
- 사전에 준비 작업을 수행하십시오. 점심이나 저녁 식사 당일 시간을 절약하고 싶다면 양배추와 소시지를 미리 썰어서 별도의 용기에 담아 냉장고에 3일 정도 일찍 보관하세요. 양배추를 자르면 종종 엉망이 되는데, 파티를 할 때 미리 해주면 감사할 것입니다.
🥡 보관
남은 음식은 밀폐 용기에 담아 냉장고에 보관할 수 있습니다 최대 4 일 동안. 그러나 남은 양배추는 일반적으로 처음 1-2일 이내에 먹는 것이 가장 좋습니다.
최대 남은 기간 동안 냉동 보관 밀폐용기에 2~3개월 보관 또는 견고한 냉동 백.
재가열
얼린 음식은 냉장고에서 밤새 해동하고 전자레인지에 XNUMX인분 분량으로 데우세요. 45초 간격. 남은 음식이 만족스러울 때까지 데워질 때까지 중간에 저어주세요.
프라이팬에 달궈도 되고 중간-낮음 열. 필요에 따라 수분을 추가하고 따뜻해질 때까지 가열합니다.
❓ 자주 묻는 질문
이에 대한 접근 방식은 다양하지만 양배추는 씻어야 한다고 생각합니다. 네. 바깥쪽 잎은 먹을 수 없는 것이 대부분이므로 저는 보통 껍질을 벗기고 전체를 빠르게 헹굽니다. 속잎에 흙이나 이물질이 묻어 있으면 머리를 XNUMX등분하여 겉을 드러내고 속을 씻을 수 있습니다. 나는 일반적으로 이 마지막 단계가 필요하지 않다고 생각합니다.
폴란드어로 "kielbasa"는 실제로 소시지를 의미합니다. 네, 어떤 면에서는 그렇습니다. 모든 폴란드 소시지는 킬바사이지만 모든 킬바사가 폴란드 소시지는 아닙니다. 폴란드 소시지는 일반적으로 훈제 돼지고기이며 U자 모양으로 나옵니다. 마늘도 주재료다. 이러한 전통을 따르지 않는 다른 곳에서 판매되는 소시지가 있습니다. 폴란드에는 훈제 돼지고기 종류보다 더 많은 종류의 키엘바사가 있습니다.
😋 더 맛있는 소시지 레시피!
📖 레시피 카드
키엘바사 양배추 프라이팬
성분
명령
- 큰 프라이팬, 프라이팬 또는 올리브 오일을 두른 더치 오븐을 중불로 가열하고 기름이 끓기 시작하면 얇게 썬 키엘바사를 추가합니다. 약 3-4분 동안 양쪽이 갈색이 될 때까지 키엘바사를 굽습니다. 접시에 덜어 따로 보관합니다.
- 불을 중불로 줄이고 버터를 넣어 녹입니다. 사과식초를 넣습니다. 디종 머스타드, 다진 마늘, 소금, 후추를 넣고 섞이도록 저어줍니다.
- 다진 양배추를 넣고 팬 주스가 코팅되도록 저어줍니다. 가끔 저어주면서 양배추가 부드러워질 때까지 요리하십시오.
- 선택 사항 : 양파와 청양고추를 넣고 싶으면 배추와 함께 넣어주면 좋아요.
- 원하는 정도의 부드러움이 될 때까지 양배추가 익으면 그을린 키엘바사를 다시 넣고 볶은 양배추에 넣고 버무립니다. 소시지가 따뜻해질 때까지 가끔씩 저어준 다음 즉시 제공하십시오.
노트
- 고기를 고르세요. 키엘바사는 이 요리에서 환상적이지만 양배추는 모든 종류의 고기에 적합합니다. 가지고 있는 모든 것을 자유롭게 사용하십시오. 돼지고기, 양고기, 닭고기는 모두 좋은 선택입니다. 다른 종류의 소시지를 고를 수도 있습니다.
- 키엘바사를 철저히 요리하십시오. 소시지는 내부 온도가 160℉(71 ℃) 그들이 열에서 제거되기 전에. 걱정되시면 온도계를 사용하여 확인하십시오. 이 조리법에서는 얇게 썬 조각을 사용하기 때문에 문제가 되지 않습니다. *미국에서 판매되는 대부분의 키엘바사는 포장 전에 훈제 또는 완전히 조리됩니다.
- 다양한 양배추를 바꿔보세요. 사보이 양배추가 있으면 녹색 대신 사용할 수 있습니다.
- 사전에 준비 작업을 수행하십시오. 점심이나 저녁 식사 당일 시간을 절약하고 싶다면 양배추와 소시지를 미리 썰어서 별도의 용기에 담아 냉장고에 3일 정도 일찍 보관하세요. 양배추를 자르면 종종 엉망이 되는데, 파티를 할 때 미리 해주면 감사할 것입니다.
영양소
Angela는 할머니의 부엌에서 어린 나이에 요리와 베이킹에 대한 모든 것에 대한 열정을 키운 가정 요리사입니다. 음식 서비스 업계에서 수년을 보낸 후, 그녀는 이제 Bake It With Love에서 가족이 좋아하는 모든 요리법을 공유하고 맛있는 저녁 식사와 놀라운 디저트 요리법을 만드는 것을 즐깁니다!
익명 라고
나는 이것을 2 주에 한 번 만들고 그날 밤 남은 음식이 없습니다. 이것은 까다로운 우리 가족에게 큰 것입니다 😊