이 맛있는 박제 양배추 롤 (또는 gołąbki) 부드러운 밥과 돼지고기와 쇠고기, 야채가 어우러져 고소한 맛을 낸 음식을 토마토 소스에 버무린 속이 가득! 그것은 여전히 믿을 수 없을 정도로 만족스럽고 풍미가 가득한 비교적 건강하고 저탄수화물 저녁 식사 레시피입니다. 양배추 롤을 감자와 짝을 지어 더 푸짐한 식사를 하거나 좋아하는 채소와 함께 맛있는 가벼운 저녁 식사를 즐겨보세요!
박제 양배추 롤 (골롱브키)
양배추 롤은 폴란드 전통 요리 그리고 그들의 인기가 주까지 퍼진 이유를 보는 것은 아주 쉽습니다. 그들은 풍미가 있고 속이 꽉 차 있으며 부드러운 삶은 양배추 잎은 당신의 얼굴을 가득 채울 완벽한 그릇입니다. 고소한 고기와 부드러운 밥.
양배추 롤의 또 다른 좋은 점은 양배추 롤을 단독으로 즐길 수 있다는 것입니다. 간식 또는 사이드를 추가하고 메인 코스로 만드십시오! 그리고 모든 재료가 편리한 양배추 패키지에 포장되어 있어 매번 완벽한 물기를 얻으십시오.!
🥘 재료
이 목록에는 선택할 수 없는 항목이 없습니다. 식료품점으로의 빠른 여행. 최상의 결과를 얻으려면 잎에 흠집이 없고 녹색으로 보이는 싱싱한 양배추를 사용하십시오.
소스
- 올리브유 - 엑스트라 버진 올리브 오일 1테이블스푼.
- 하얀 양파 - 잘게 썬 흰 양파 또는 노란 양파 ¼컵.
- 마늘 - 1 티스푼, 다진 것.
- 토마토 소스 - 토마토 소스 1온스 캔 15개.
- 깍둑썰기한 토마토 - 깍둑썰기한 작은 토마토 1온스 캔 또는 깍둑썰기한 신선한 토마토 14.5-5개.
- 사과 식초 - 1 큰 술.
- 브라운 슈가 - 1 ½ 큰 술.
- 소금 후추 - 맛을보기 위해.
양배추 롤
- 녹색 양배추 - 1개의 큰 양배추 머리.
- 갈은 돼지고기 소시지 - ½파운드.
- 갈은 쇠고기 - 갈은 소고기 ½파운드
- 하얀 양파 - 잘게 썬 흰 양파 또는 노란 양파 ¼컵.
- 마늘 - 1티스푼, 잘게 다진 것.
- 달걀 - 큰 계란 1
- 미닛 라이스 - 1/XNUMX 컵 분미, 또는 일반 쌀 XNUMX 컵을 반 끓일 수 있습니다.
- 파프리카 - ½ 티스푼.
*재료, 양, 사용법은 아래 레시피 카드를 확인하세요!*
🔪 양배추 롤 만드는 법
양배추 잎을 삶는 것은 필수 제대로 롤업 할 수 있으므로 건너 뛰지 마십시오! 냄비, 칼과 도마, 프라이팬, 저어줄 나무 숟가락이 필요합니다.
- 종기. 오븐을 350 ° F로 예열 (175 ° C). 큰 냄비에 물을 가득 채우고 끓이다가 대파 1개를 넣고 5분간 끓인다. 소쿠리에 옮겨 물기를 빼고 식힌다.
- 일부분. 양배추가 충분히 식었을 때 양배추의 줄기 끝에서 ½인치를 자릅니다. 양배추 잎 12장을 조심스럽게 제거하고 손상되지 않도록 주의하십시오. 배추잎의 줄기 끝을 'V'자 모양으로 자른다. 단단한 갈비뼈를 제거 그래서 그들은 더 쉽게 롤업됩니다.
토마토 소스 및 필링 만들기
- 소스를 만드세요. 소스를 만들려면 큰 프라이팬에 올리브 오일 1큰술을 중불로 가열합니다. 그런 다음, 흰 양파 ¼컵을 넣고 2-3분간 저어가며 볶습니다. 불을 약하게 줄이고 다진마늘 1작은술을 넣어주세요. 1분간 조리 자주 저어주면서 토마토 소스 15온스, 잘게 썬 토마토 14.5온스, 사과 사이다 식초 1테이블스푼, 흑설탕 1½테이블스푼, 소금과 후추를 기호에 따라 첨가하십시오.
- 채우기 만들기. 9x13 베이킹 접시의 바닥에 토마토 소스를 얇게 펴 바르십시오. 그런 다음 큰 볼에 다진 돼지고기 소시지 ½파운드, 다진 소고기 ½파운드, 흰 양파 ¼컵, 다진 마늘 1작은술, 큰 계란 1개, 미닛 라이스 ¾컵, 파프리카 ½작은술을 넣고 결합될 때까지 섞는다.
양배추 롤 조립 및 굽기
- 롤. 배추 잎 12장을 깔고 고기 혼합물 XNUMX/XNUMX컵을 각 잎의 중앙에 놓습니다. 양쪽으로 접고 팽팽하게 말아주세요. 양배추 롤이 끝나면 준비한 베이킹 접시에 넣으십시오. 모든 양배추 잎이 속을 채우고 말아서 베이킹 접시의 소스 위에 놓을 때까지 반복합니다. 남은 소스를 얹는다.
- 빵 굽기. 호일로 양배추 롤을 단단히 덮고 350°F에서 굽습니다. (175 ° C) 80-90분 동안. 서빙하기 전에 약간 식히십시오.
양배추 롤을 함께 제공하십시오. 구운 붉은 감자 든든한 식사를 위해 또는 구운 브로콜리 뭔가를 위해 덜 탄수화물. 더 많은 제안을 보려면 내 페이지를 확인하십시오. 양배추 롤과 함께 제공 할 것.
💭 팁 및 참고 사항
- 이 레시피는 아주 쉽게 만들 수 있어요 원하는 경우 혼합물보다는 100% 소시지 또는 100% 갈은 쇠고기를 사용하십시오.
- 큰 양배추 머리를 잡아 따라서 일부가 찢어지는 경우 작업할 수 있는 잎이 많이 있습니다.
- 고기를 굽지 않아도 되고, 그것은 오븐에서 요리됩니다.
- 당신이 서두르면, 소스를 좋아하는 항아리에 담근 마리나라로 바꾸고 사과 사이다 식초 1테이블스푼과 흑설탕 1½-2테이블스푼을 추가할 수 있습니다.
- 저장: 먹다 남은 배추롤은 밀폐용기에 담아 냉장보관 3일 하세요. 전자레인지에 다시 데우세요.
🥬 더 많은 양배추 요리법!
📖 레시피 카드
양배추 롤
성분
소스
명령
- 오븐을 350 ° F로 예열 (175 ° C). 물이 가득 찬 큰 냄비를 끓입니다. 끓어오르면 청양고추 한 개를 통째로 넣고 5분간 끓인다. 소쿠리에 옮겨 물기를 빼고 식힌다.
- 양배추가 어느 정도 식으면 배추의 줄기 끝에서 12인치를 자릅니다. 양배추 잎 XNUMX장을 조심스럽게 제거하고 손상되지 않도록 주의하십시오. 배추 잎의 줄기 끝 부분을 'V'자 모양으로 잘라 단단한 갈비뼈를 제거하여 롤링하기 쉽도록 합니다.
- 소스를 만들려면 큰 프라이팬에 올리브 오일을 두르고 중불로 달군다. 양파를 넣고 2~3분간 저어가며 볶다가 불을 약하게 줄이고 다진마늘을 넣어주세요. 자주 저어 주면서 1분 동안 요리한 다음 토마토 소스, 깍둑 썬 토마토, 사과 사이다 식초, 황설탕, 소금과 후추를 기호에 따라 추가합니다. 10분 동안 끓인 상태를 유지하기 위해 필요에 따라 열을 줄입니다.
- 9x13 베이킹 접시 바닥에 토마토 소스를 얇게 펴 바르십시오. 큰 볼에 다진 돼지고기, 다진 소고기, 양파, 마늘, 계란, 쌀, 파슬리, 파프리카를 넣고 섞어주세요.
- 양배추 잎 12장을 놓고 각 잎의 중앙에 고기 혼합물을 약 XNUMX/XNUMX컵 넣습니다. 양쪽으로 접고 팽팽하게 말아주세요. 완성된 양배추 롤을 준비된 베이킹 접시의 소스에 넣으십시오. 모든 양배추 잎이 속을 채우고 말아서 베이킹 접시에 넣을 때까지 반복합니다. 남은 소스를 얹는다.
- 호일로 양배추 롤을 덮고 350°F에서 굽습니다. (175 ° C) 80-90분 동안. 완료되면 오븐에서 꺼내 서빙하기 전에 약간 식히십시오.
노트
- 원하는 경우 혼합물이 아닌 100% 소시지 또는 100% 갈은 쇠고기로 이 레시피를 매우 쉽게 만들 수 있습니다.
- 양배추의 큰 머리를 가져 와서 약간의 잎사귀가 찢어 졌을 때 작업 할 수있는 충분한 잎을 확보하십시오.
- 고기를 구울 필요가 없으며 오븐에서 요리됩니다.
- 급한 경우 소스를 좋아하는 항아리에 담근 마리나라로 바꾸고 사과 사이다 식초 1테이블스푼을 추가할 수 있습니다. 흑설탕 1 ½-2 큰 술.
영양소
Angela는 할머니의 부엌에서 어린 나이에 요리와 베이킹에 대한 모든 것에 대한 열정을 키운 가정 요리사입니다. 음식 서비스 업계에서 수년을 보낸 후, 그녀는 이제 Bake It With Love에서 가족이 좋아하는 모든 요리법을 공유하고 맛있는 저녁 식사와 놀라운 디저트 요리법을 만드는 것을 즐깁니다!
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