이 간단한 화이트 초콜렛과 라즈베리 덩어리 케이크는 아주 간단하고 놀랍도록 맛있습니다! 나는 그것을 중독성이라고 부르기까지 갈 것입니다! 부드러운 세미 타르트 라즈베리는 감미로운 케이크와 화이트 초콜릿과 함께 천국의 조합입니다!
맛있는 화이트 초콜릿과 신선한 라즈베리가이 멋진 덩어리 케이크에 어우러져 있습니다!
달콤한 간식을 좋아하고 즉석 축하를 위해 또는 그냥 간식을 위해 집 주변에 두는 경우, 당신이 팬임을 압니다. 덩어리 케이크! 그들은 기본적으로 꾸미지 않은 케이크이고, 너무 빠르고 쉽게 만들 수 있습니다. 항상 제 냉장고에 하나가 있습니다.
내가 가장 좋아하는 것 중 하나는이 화이트 초콜릿과 라즈베리 덩어리 케이크입니다! 훌륭하게 새콤한 라즈베리와 달콤한 화이트 초콜릿 서로를 완벽하게 보완합니다.
화이트 초콜릿은 감귤류 및 베리류와 같은 산성 과일과 잘 어울리는 매우 풍부하고 크리미 한 맛을 가지고 있습니다. 하나, 기술적으로 화이트 초콜릿은 초콜릿이 아닙니다. 조금도! 우유, 코코아 버터, 바닐라 및 레시틴이라고 불리는 지방 물질의 혼합물입니다.
초콜릿 맛이 나지는 않지만 그렇다고 맛이 없는 것은 아닙니다. 이 라즈베리 화이트 초콜릿 케이크 덩어리는 진정한 유언 그것에!
나는 이 화이트 초콜릿과 라즈베리 덩어리 케이크를 너무 좋아해서 일년 내내 만듭니다. 아침식사나 안주로 안성맞춤이고 이슬비가 내리면 브런치나 브런치에 가져가기에도 충분히 고급스러워 보입니다. 선물로 포장합니다.
하지만 위에 이슬비가 내리지 않아도 그 자체로 맛있습니다. 그만큼 촉촉하고 부드러운 케이크, 새콤한 라즈베리와 달콤한 화이트 초콜릿의 조화가 환상적입니다!
🥘 재료
팬트리 스테이플을 화이트 초콜릿과 라즈베리와 결합하여 이것을 굽습니다. 맛있는 덩어리 케이크 순식간에!
- 다용도 밀가루 – 케이크의 대부분을 차지하는 기본적이지만 모든 케이크의 중요한 베이스입니다.
- 설탕 - 너무 달지 않으면서 빵이 완성될 정도로만!
- 베이킹 파우더 – 덩어리가 부풀어 오르고 약간 스폰지 같은 질감을 줍니다.
- 소금 – 최고의 풍미 강화제 – 심지어 달콤한 음식에도! 소금은 모든 재료의 풍미를 강조할 뿐만 아니라 단맛의 균형을 잡아줍니다.
- 코코넛 오일 – 구운 식품을 대체하는 훌륭한 버터로 가벼운 질감과 약간의 코코넛 향을 제공합니다.
- 헤비 크림 – 우유도 사용할 수 있지만 크림은 빵을 훨씬 더 퇴폐적으로 만듭니다!
- 달걀 – 구운 식품에 구조와 발효를 추가합니다.
- 바닐라 추출물 – 가능하면 진짜 바닐라를 사용하십시오. 그 목적은 조리법에 있는 소금과 같습니다. (단지 달콤하고 짭짤하지 않음) 다른 풍미를 향상시키기 위해.
- 화이트 초콜릿 -흰색 베이킹 초콜릿이면 괜찮습니다. 내가 가장 좋아하는 것은 Ghirardelli의 화이트 초콜릿이 신성하게 녹는 것입니다!
- 신선한 나무 딸기 – 신선한 라즈베리의 시큼하고 달콤한 물린 것과 같지는 않지만 물론 냉동 라즈베리는 겨울에 할 것입니다!
🔪 지침
이것은 굽는 매우 쉬운 케이크입니다! 몇 가지 간단한 단계를 거치면 구운 천국의 간식 봉사 할 준비가되었습니다!
- 먼저 오븐을 예열하여 화씨 350도 (175도 C) 9x5 덩어리 팬에 베이킹 스프레이를 뿌립니다. 팬에 기름을 바르고 양피지로 줄을 칠 수도 있습니다. 화이트 초콜릿 칩을 사용하는 경우이 방법을 사용하면 쉽게 제거 할 수 있습니다.
- 스탠드 믹서 볼이나 큰 볼을 이용하여 모든 건조 재료를 추가 -다용도 밀가루, 설탕, 베이킹 파우더, 소금. 모든 것을 함께 휘 저은 다음 재료를 그릇의 측면으로 밀어 중앙에 우물을 만듭니다.
- 다음으로, 젖은 재료를 추가 그릇의 우물에-코코넛 오일, 헤비 크림, 큰 달걀, 바닐라.
- 모든 재료가 고르게 섞이도록 천천히 모든 재료를 저어주세요. 화이트 초콜릿의 절반을 갈아서 따로 보관하십시오. 별도의 그릇에 (또는 플라스틱 식품 보관 가방), 밀가루와 신선한 라즈베리를 추가하고 부드럽게 던지십시오. 부드럽게 접기 반죽에 화이트 초콜릿과 라즈베리.
- 주걱으로 준비한 덩어리 팬에 반죽을 긁어 내고 350도 F (섭씨 175도), 중앙 오븐 선반의 중앙을 사용합니다. 약 60-65 분 동안 구우 되, 약 50 분 동안 구워서 윗부분이 너무 갈색이되지 않는지 확인합니다.
그렇다면 남은 조리 시간 동안 상단을 알루미늄 호일로 느슨하게 덮으십시오. - 당신의 덩어리는 칼이나 이쑤시개를 삽입하면 깨끗하게 나옵니다., 그리고 덩어리의 상단은 탄력이 있습니다.
- 오븐에서 케이크를 꺼낸 후 팬에서 10분 동안 식힌 다음 가장자리를 칼로 돌려 식힌 랙 위로 덩어리가 미끄러지도록 하세요. 까지 기다려 완전히 멋지다 간단한 이슬비를 시작하기 전에.
- 남은 화이트 초콜릿 조각을 30 초마다 확인하면서 전자 레인지에 가열합니다. 화이트 초콜릿이 크림처럼 부드럽고 부드러워질 때까지 저어주세요. 이슬비 덩어리 케이크 위에.
* 이슬비를 녹이는 데 XNUMX 분 이상 걸리지 않아야하며 저어 주면 마지막 작은 조각이 녹는 데 도움이됩니다. - 화이트 초콜릿은 약 15 분 안에 덩어리 위에 단단히 고정됩니다. 슬라이스 및 제공 준비!
남은 라즈베리가 있으면 예쁘고 맛있는 고명 케이크 위에. 나는 또한 구운 딸기를 얹은이 쉬운 케이크 한 조각을 제공하는 것을 절대적으로 좋아합니다!
🥡 보관 및 재가열
냉장 보관
로프 케이크를 안전하게 포장 (모든면을 덮고 이중 랩을 권장합니다) 건조를 방지하기 위해 플라스틱 집착 필름 랩으로. 완전히 포장 된 케이크는 최대 일주일 동안 냉장 보관할 수 있습니다.
고정
위의 지시에 따라 덩어리 케이크로 같은 랩을 한 다음 플라스틱 냉동 보관 가방에 옮깁니다. 적절하게 보관된 로프 케이크는 최대 3개월 동안 냉동할 수 있습니다.
❓ 자주 묻는 질문
예! 신선과 냉동 모두 사용할 수 있습니다. 냉동을 사용하는 경우 사용하기 전에 완전히 해동하십시오. 신선한 딸기 나 냉동 딸기를 다용도 밀가루로 코팅하여 케이크에 가라 앉지 않도록합니다.
나는 9x5 인치 덩어리 팬을 사용했습니다. 다른 크기를 사용할 수 있지만 베이킹 시간은 약간 다릅니다. '표준'덩어리 팬은 크기가 매우 가깝고 크기는 8.5x4.5 인치입니다. 8x4 인치 덩어리 팬도 상점에서 흔히 볼 수 있습니다.
조리 시간은 밀접하게 관련된 빵 팬 크기 사이에서 몇 분 밖에 걸리지 않습니다.
📖 레시피 카드
화이트 초콜렛과 라즈베리 로프 케이크
성분
명령
- 오븐을 화씨 350 도로 예열하세요 (섭씨 175도) 9x5 덩어리 팬에 붙지 않는 베이킹 스프레이를 바르거나 쉽게 제거 할 수 있도록 양피지 한 장으로 그리스를 칠하고 줄을 긋습니다. * 화이트 초콜릿 칩을 사용하는 경우에는 양피지를 사용하는 것이 좋습니다.
- 큰 믹싱 볼이나 스탠드 믹서의 볼에 다용도 밀가루 1 ⅔ 컵, 과립 설탕 1 컵, 베이킹 파우더 1 ½ 티스푼, 소금 ½ 티스푼을 넣으십시오. 건조한 재료를 함께 휘젓고 그릇 중앙에 우물을 만듭니다.
- 코코넛 오일 ½ 컵, 헤비 크림 ¾ 컵, 큰 달걀 2 개, 바닐라 추출물 ½ 테이블 스푼을 건조 재료의 우물에 넣습니다.
- 모든 재료를 천천히 결합하십시오. 1온스 화이트 초콜릿 바의 첫 번째 부분을 갈아서 그릇이나 플라스틱 보관 백에 밀가루와 함께 라즈베리를 부드럽게 던지십시오. 그런 다음 화이트 초콜릿과 신선한 베리를 반죽에 부드럽게 접습니다.
- 반죽을 준비한 덩어리 팬에 옮기고 화씨 350도에서 굽습니다. (섭씨 175도) 오븐 선반 중앙에 60 ~ 65 분 동안 놓아 둡니다. 베이킹 50 분 후 확인하고 필요한 경우 덩어리의 윗부분이 갈색으로 변하지 않도록 알루미늄 호일로 덮습니다.
- 케이크는 덩어리의 윗부분을 만져서 튀어 나오거나 삽입 된 이쑤시개, 칼 또는 꼬치가 깨끗하게 나올 때 완성됩니다.
- 오븐에서 케이크를 꺼내고로드 팬에서 약 10 분 동안 식 힙니다. 그런 다음 칼을 사용하여 가장자리를 지우고 덩어리 케이크를 꺼냅니다. 와이어 냉각 랙에서 완전히 식히십시오.
- 케이크가 식 으면 남은 화이트 초콜릿 조각을 전자 레인지에서 고출력으로 30 초 단위로 가열합니다. 화이트 초콜릿이 부드러워 질 때까지 가열 한 후 저어 준 다음 덩어리 케이크 위에 이슬비를 뿌립니다. *이 부분의 화이트 초콜릿을 녹이는 데는 보통 1 분 밖에 걸리지 않습니다. 작은 조각이 완전히 녹을 때까지 저어주세요.
- 화이트 초콜렛이 케이크 위에 굳도록 15 분 정도 기다립니다. 슬라이스하고 제공합니다.
노트
영양소
Angela는 할머니의 부엌에서 어린 나이에 요리와 베이킹에 대한 모든 것에 대한 열정을 키운 가정 요리사입니다. 음식 서비스 업계에서 수년을 보낸 후, 그녀는 이제 Bake It With Love에서 가족이 좋아하는 모든 요리법을 공유하고 맛있는 저녁 식사와 놀라운 디저트 요리법을 만드는 것을 즐깁니다!
다이앤 크로포드 라고
당신이 아는 누군가가 내가 그를 위해 만들 때 이 조리법을 좋아할 것이라고 장담합니다!
안젤라 @ BakeItWithLove.com 라고
안전한 내기라고 생각합니다! 아빠가 우리만큼 그것을 즐기시기 바랍니다 🙂