감자 오브라이언 저녁 시간에 메인 요리 옆에 곁들여 먹기에도 좋은 컨트리 아침 식사로 인기가 높습니다! 빨강, 초록 피망과 양파를 넣고 볶은 감자튀김은 간단하고 맛있어요! 그것은 정말로 최고의 아침 식사 사이드 온 가족이 좋아할 것입니다!
다음과 같은 좋아하는 아침 식사와 함께 제공하세요. 스크램블 에그, 바삭한 베이컨, 와플및 팬케이크.
Potatoes O'Brien은 일반적으로 식당이나 주말 브런치를 위해 예약되어 있지만 언제든지 만들 수 있습니다! 내 레시피가 만든다 매번 완벽한 감자를 만들기 쉽습니다. 해냈 군!
감자가 거의 익을 때까지 끓인 다음 맛있는 고추와 양파로 간을 하고 볶습니다. 그러면 모두가 즐길 수 있는 놀라운 아침 식사가 남습니다!
당신은 또한 수 이 클래식 감자 오브라이언을 미리 만들어서 얼려두세요, 그러면 맛있고 쉬운 아침 식사를 원할 때마다 맛있는 아침 식사용 감자를 준비할 수 있습니다!
만들기 쉬운 감자 오브라이언 레시피 35분만에 요리 – 귀하 또는 귀하의 부주방장이 요리할 시간이 충분합니다. 소시지 or 베이컨 그리고 만들다 오믈렛!
🥘 재료
이 맛있는 감자는 몇 가지 간단한 재료 맛있는 사이드를 만들기 위해! 아침 식사, 브런치 또는 언제 어디서나 완벽합니다!
- 3 큰 러셋 감자 – 적갈색 감자는 O'Brien 감자에 사용되는 고전적인 감자입니다. 이것들을 잘 씻어야 하고 ½인치 큐브로 주사위.
- 식물성 기름 2큰술 - 감자가 팬에 달라붙지 않도록 튀기려면 상당한 양의 기름이 필요합니다! 좋아요 발연점이 높은 중성 오일 이 조리법에서는 식물성 기름처럼요.
- ½ 큰 피망 – 당신은 고추 없이 감자 오브라이언을 가질 수 없습니다! 녹색 피망은 씨를 제거하고 잘랐다. ½ -인치 디세도.
- ½ 큰 빨간 피망 – 빨간 피망도 씨를 제거하고 ½인치 주사위 모양으로 잘라야 합니다! 감자, 양파, 고추를 원하신다면 모두 같은 크기로.
- ¼ 컵 양파 – 흰색 또는 노란색 양파를 사용할 수 있습니다. 취향에 따라. 양파는 고추 및 감자와 크기가 거의 같아야 하지만 요리하는 동안 더 줄어들 것입니다.
- 소금과 후추 각 ¼작은술 – Or 취향에 따라! 이것이 감자의 주요 양념이므로 원하는만큼 첨가하십시오.
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🔪 감자 오브라이언 만드는 법
감자를 먼저 삶아주면 금방 익어요! 날카로운 칼과 도마, 큰 냄비, 소쿠리, 큰 프라이팬, 계량스푼이 필요합니다.
이 레시피를 사용하면 푸짐한 4인분 또는 작은 반찬 6인분을 만들 수 있습니다!
1단계: 감자를 준비합니다. 큰 러셋 감자 3개를 씻어서 깍둑썰기하여 오브라이언 감자 만들기를 시작하세요. (900 그램) ½ 인치 큐브로 만들어서 소금에 절인 찬물이 담긴 큰 냄비에 옮깁니다. 그런 다음 감자를 끓인 후 불을 중간 정도까지 낮추고 뚜껑을 덮고 8~10분 동안 끓입니다. 감자 약간 부드러워야 하지만 부서지지 않아야 합니다.!
2단계: 야채를 준비하세요. 감자가 다 익으면 찬물에 헹궈서 물기를 빼주세요. 따로. 그런 다음 큰 녹색 및 빨간색 피망의 씨를 제거하고 각각 ½개로 썰고 싶습니다. (각 70그램) ½ 인치 조각으로. 다음으로, 양파를 ¼컵만큼 깍둑썰기하세요 (40g 또는 큰 양파 약 ½개). 감자와 함께 모든 야채를 따로 보관하십시오.
3단계: 감자와 야채를 볶습니다. 큰 프라이팬이나 프라이팬을 2테이블스푼으로 가열하세요. (29.57밀리리터) 중간 정도 높은 열에 식물성 기름을 붓습니다. 기름이 반짝거리고 연기가 나기 시작하면, 깍둑썰기한 감자를 넣습니다. 감자와 함께 준비한 빨강, 초록 피망, 양파를 넣어주세요.
4단계: 마무리하고 서빙하세요. 재료를 저어 섞은 다음 소금과 후추 각각 ¼티스푼으로 간을 하거나 맛을 봅니다. 바삭바삭하고 황금빛 갈색이 될 때까지 약 20분간 볶습니다. 가끔 뒤집거나 저어주세요. 감자 오브라이언이 달라붙거나 타지 않도록 요리할 때. 완료되면 즉시 제공하십시오.
🍽️ 함께 제공할 내용
바삭바삭하고 짭짤한 감자 오브라이언은 완벽한 아침 식사나 브런치 메뉴입니다! 좋아하는 스타일의 계란과 함께 제공 (내와 함께 그것을 시도 아주 쉬운 스크램블 에그) 와 베이컨 or 소시지 온 가족이 좋아할 풍성한 아침 식사로!
💭 팁 및 참고 사항
- 감자 미리 준비하기: 감자를 깍둑썰기하여 찬물에 담가 그릇에 담아 보관하세요. 이는 최대 24시간 전부터 가능합니다.
- 감자 껍질을 벗기다: 전통적으로 오브라이언용 감자는 껍질을 벗기지 않습니다. 하지만 껍질을 벗긴 감자를 선호한다면 요리하는 동안 계속 지켜보거나 달라붙는 것을 방지하기 위해 필요에 따라 기름을 추가하세요.
- 다목적 아침 식사 베이스: 감자 오브라이언은 다양한 계란 요리에 환상적인 첨가물이 될 수 있습니다. 그것들을 프리 타타, 키시, 구운 계란또는 구운 덴버 오믈렛 풍성하고 맛있는 아침 식사를 위해.
🥡 보관 및 재가열
남은 음식은 다음 기간 동안 지속됩니다. 냉장고에서 최대 3~4일! 식힌 감자는 최상의 품질을 위해 밀폐용기나 비닐봉지에 넣어 보관하는 것을 권장합니다.
냉동
간편하게 아침 식사를 추가하고 싶을 때 언제든지 냉동하세요! 감자를 급속냉동시키는 것은 최고의 품질을 위한 나의 추천 (아무도 냉동 야채의 큰 덩어리를 쪼개는 것을 좋아하지 않습니다!).
식힌 감자를 양피지나 호일로 덮은 베이킹 시트에 균일한 층으로 놓는 것부터 시작하세요. 감자를 냉동실에 넣고 4시간 정도 얼려주세요.
얼었을 때는 튼튼한 냉동 보관백에 옮겨 라벨을 붙이고 냉장고에 보관하세요. 최대 3개월!
재가열
다시 데울 준비가 되면 감자를 다시 쿡탑에 올려 바삭하게 굽는 것이 좋습니다! 중간 정도 높은 불에 식물성 기름을 뿌려 큰 프라이팬을 가열합니다.
남은 감자를 넣고 (냉동실에서 바로 넣어도 되지만 튀길 수 있으니 주의). 감자가 다시 데워지고 바삭해질 때까지 가끔씩 저어주면서 5~10분 동안 감자를 볶습니다.
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❓ 자주 묻는 질문
포테이토 오브라이언은 미국의 고전적인 아침 식사! 이 레시피가 어떻게 이름을 갖게 되었는지는 알 수 없으나, 1900년대 초 맨해튼의 한 레스토랑에서 발명된 것으로 알려져 있습니다. 그러나 조리법에는 그 이름이 있습니다. 아침에 꼭 먹어야 할 기본 반찬이에요!
감자 오브라이언에 손을 대지 않고 접근하고 싶다면 오븐에서 만들어 보세요! 오븐을 400°F로 예열하세요 (205 ° C), 그런 다음 베이킹 시트에 양피지를 깔아주세요. 준비된 추가 (하지만 원시) 감자와 야채를 베이킹 시트에 담습니다. 그런 다음 기름과 시즈닝을 넣고 버무려 코팅을 하고 고르게 펴줍니다. 오븐에 넣고 30~35분 정도 굽는다, 중간에 뒤집거나 감자가 황금빛 갈색이 되고 바삭해질 때까지 뒤집으세요!
🥔더 보기 간편한 감자 반찬
- 삶은 감자 - 버터가 풍부하고 부드러운 삶은 감자를 만드는 고전적인 레시피입니다!
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- 호일 패킷 구운 붉은 감자 - 쉽게 준비하고 쉽게 정리할 수 있는 이 구운 붉은 감자는 가족이 가장 좋아하는 음식입니다!
- 오븐에 구운 감자 - 겉은 바삭하고 속은 부드러워 모든 음식과 잘 어울리는 구운 감자!
- 퐁당 감자 - 퐁당 감자는 정말 우아하고, 관대하며, 만들기도 쉽습니다!
- 유콘 골드 으깬 감자 - 버터 바른 황금 감자를 부드러워질 때까지 삶아 맛있게 바삭해질 때까지 구웠어요!
📖 레시피 카드
감자 오브라이언
성분
- 3 넓은 황갈색 감자 (씻고 ½인치 큐브로 깍둑썰기)
- 2 식탁 용 스푼 식물성 기름
- ½ 넓은 녹색 피망 (씨를 제거하고 깍둑썰기한 것)
- ½ 넓은 빨간 피망 (씨를 제거하고 깍둑썰기한 것)
- ¼ 컵 양파 (흰색 또는 노란색 양파, 깍둑썰기)
- ¼ 찻 숟가락 각각 소금과 후추 (맛을보기 위해)
명령
- 감자를 씻고 ½인치 큐브로 깍둑썰기하고 소금물이 담긴 큰 냄비에 옮깁니다. 감자를 끓인 다음 중불로 줄이고 뚜껑을 덮고 8-10분 동안 끓입니다. 감자는 약간 부드러워야 하지만 떨어지지 않아야 합니다.
- 깍둑 썬 감자를 건져 찬물에 헹굽니다. 따로.
- 식물성 기름을 두른 큰 프라이팬이나 프라이팬을 중불로 가열합니다. 기름이 끓기 시작하고 연기가 나기 시작하면 깍둑 썬 감자, 녹색 피망, 빨간 피망 및 양파를 넣으십시오.
- 잘 섞이도록 저어주고 소금과 후추로 간을 한 다음 바삭바삭하고 황금빛 갈색이 될 때까지 약 20분간 볶습니다. 감자 오브라이언이 요리되는 동안 가끔 뒤집거나 저어주세요.
- 완료되면 즉시 제공하십시오.
노트
영양소
Angela는 할머니의 부엌에서 어린 나이에 요리와 베이킹에 대한 모든 것에 대한 열정을 키운 가정 요리사입니다. 음식 서비스 업계에서 수년을 보낸 후, 그녀는 이제 Bake It With Love에서 가족이 좋아하는 모든 요리법을 공유하고 맛있는 저녁 식사와 놀라운 디저트 요리법을 만드는 것을 즐깁니다!
신시아 화이트 라고
환상적인 감자, 가족이 오늘 아침으로 먹었습니다...맛있습니다:)
제이니 라고
계란과 베이컨을 곁들인 이 감자를 절대적으로 사랑합니다. 우리는 또한 항상 육즙이 있습니다. 너무 좋아!