이 유쾌하게 가볍고 크리미하게 만들면 사워 크림 스크램블 에그, 당신은 다른 방법으로 그들을 원하지 않을 것입니다! 이 아주 쉬운 레시피는 당신이 원하는 바쁜 아침에 완벽합니다. 풍성한 아침 식사 시간이나 맛을 희생하지 않고!
비법 사워 크림으로 만드는 가볍고 폭신폭신한 스크램블 에그!
스크램블 에그는 생각보다 아침 식사 필수품, 그들은 전 세계의 가족들이 아침에 선택하는 음식입니다. 그들은 빨리 요리하고 단백질로 가득 차서 포만감을 유지하며 다재다능합니다!
스크램블 에그 게임이 무너지는 것처럼 느껴진다면 간단한 해결책이 있습니다. 비밀 재료 당신이 원한다면- 사워 크림! 크림 같은 성질과 부드러운 맛은 계란이 필요로 하는 활력을 줄 것입니다.
이 트릭은 새로운 것이 아니며 수년 동안 Anthony Bourdain과 같은 셰프들로부터 찬사를 받았습니다. 그러나 이러한 요리를 만들기 위해 요리사가 필요하지는 않습니다. 쉬운 계란, 누구나 할 수 있습니다!
낮은 수준의 계란 제공을 중단하고 시도하십시오. 사워 크림 스크램블 에그 대신!
❤️ 이 레시피가 효과가 있는 이유!
그들은 빨리! 이 조리법은 일반 스크램블 에그를 만드는 것보다 더 오래 걸리지 않습니다! 에 있는 테이블에서 아침을 먹다 10 분!
그들은 크림입니다! 크림뿐만 아니라 푹신하고 가볍고 촉촉한 또한! 사워 크림은 계란에 꿈결 같은 맛과 질감을줍니다!
그들은 사용자 정의 할 수 있습니다! 좋아하는 스크램블 에그를 모두 추가할 수 있습니다. 믹스인과 토핑!
🥘 재료
이것들은 모두 내가 항상 재고를 유지 내 부엌에서. 기본적으로 옵션인 쪽파나 치즈를 사용하지 않는다면 아주 간단한 4가지 재료만 있으면 됩니다!
- 큰 계란 6개 – 가능하면 계란을 카운터에 미리 놓아서 계란이 올 수 있도록 하십시오. 실온.
- 버터 3큰술 - 로 나누어 1 큰술 부분, 요리 과정의 여러 단계에서 버터를 추가합니다.
- 소금 ½ 작은 술 – 후추는 필요하지 않지만 후추를 추가하기로 결정했다면 계란이 익을 때까지 기다리세요.
- 사워 크림 3큰술 – 나는 추천한다 전 지방 사워 크림 가장 풍부하고 크림 같은 결과를 얻을 수 있습니다.
- 쪽파 ½큰술 – 선택 사항이지만 추가할 때 적극 권장합니다. 좋은 맛 및 질감 요소입니다.
- 체다 치즈 ¼컵 - 슈레드 치즈는 선택사항이지만 계란 위에 녹였습니다.
*재료, 양, 사용법은 아래 레시피 카드를 확인해주세요!*
📖 변형
이 계란은 간단하고 간단하지만 맛있습니다. 옷을 입히다 다음은 몇 가지 아이디어입니다.
- 숄로 – 이 조리법의 골파를 얇게 썬 샬롯으로 대체하여 양파 맛을 더욱 두드러지게 만드십시오!
- 버섯과 고추 – 약간의 버섯과 피망을 볶다가 계란이 거의 익었을 때 계란에 섞습니다. 더 풍성한 아침 식사!
- 치즈 – 체다보다 계란 토핑 페타 치즈, 모짜렐라 치즈 또는 개인적으로 가장 좋아하는 염소 치즈와 함께!
- 아보카도 – 계란 위에 아보카도 몇 조각을 다음과 같이 놓으십시오. 영양가 있고 맛있는 토핑!
- 베이컨 - 계란 위에 대충 올려주세요. 다진 베이컨 바삭한 보너스로!
- 매운 소스 – 완성된 계란 위에 좋아하는 핫 소스를 올려주세요. 킥!
🔪 지침
팔로우 아주 간단한 5단계 당신이 가진 최고의 스크램블 에그를 위해! 눌어붙지 않는 고급 프라이팬을 사용하세요!
- 총채. 믹싱볼에, 계란을 휘젓다 가볍고 푹신하고 거품이 생길 때까지. 그런 다음 소금 ½티스푼, 사워 크림 3테이블스푼, 골파 ½테이블스푼을 넣고 휘젓습니다. 이때 후추를 넣지 마세요 (*참고 참조).
- 붓다. 프라이팬을 중불로 가열합니다. 그런 다음 계란 혼합물을 붓습니다. 중간에 직접 프라이팬을 두르고 버터 1큰술을 넣습니다.
- 쿡. 주걱을 사용하여 프라이팬 바닥에 계란을 부드럽게 밉니다. 익힌 계란 부분을 한쪽으로 접고 익히지 않은 부분이 잘 익도록 이동합니다. 비워진 공간을 채우다 당신의 프라이팬에.
- 스크램블. 소개 반 정도 완료 계란이 아직 반고체 상태일 때 조리하는 동안 버터 1큰술을 더 넣으세요. 계란이 단단해지면 계속 움직이십시오. 계란이 거의 다 익고 스크램블 에그처럼 보이기 시작하면 마지막 버터 1큰술을 넣어주세요.
- 서브. 열에서 계란을 제거하고 옵션으로 제공되는 ¼ 컵의 계란을 얹으십시오. 체다 치즈 원하는 경우, 그리고 즉시 봉사하십시오.
이것들을 제공하십시오 유쾌한 계란 일반적인 아침 식사와 함께. 나는 맛있는 메이플과 바닐라와 함께 그들에게 봉사하는 것을 좋아합니다. 사워도우 프렌치 토스트!
💭 팁 및 참고 사항
- 후추를 넣을 때까지 기다리십시오. 익히지 않은 계란에 후추를 넣으면 뒤집어진다 매력없는 회색. 가능하다면 맨 마지막에 추가하는 것이 좋습니다.
- 거품기를 사용하세요! 많은 사람들이 포크로 계란을 "휘저어" 주지만, 계란 노른자와 흰자를 거품기로 완전히 섞지는 않습니다. 휘핑하면 계란에 더 많은 공기가 들어가게 됩니다. 더 가볍고 푹신푹신!
- 유럽식 버터를 맛보십시오! 대부분의 유럽 버터와 마찬가지로 지방이 많은 버터는 계란을 만들 것입니다. 풍부한 그리고 더 맛있다! 일부 유럽 버터의 인기 브랜드 Kerrygold, Plugra 및 덴마크 크리머리가 포함됩니다.
- 팬이 너무 뜨거워지지 않도록 하세요! 쿡탑이 뜨거워지면 프라이팬을 가열하십시오. 중간-낮은 열. 낮은 열을 사용하면 계란이 푹신하고 촉촉하게 유지되지만 높은 온도에서는 빨리 익을 수 있습니다.
🥡 보관 및 재가열
남은 사워 크림 스크램블 에그는 냉장고에 보관할 수 있습니다. 4 일까지 버려야 하기 전에 (48시간 이내에 섭취하는 것이 가장 좋습니다). 밀폐된 용기에 보관하십시오.
사워 크림 스크램블 에그 다시 데우기
스크램블 에그를 재가열하는 가장 쉽고 빠른 방법은 터뜨리는 것입니다. 전자 레인지에서. 만족할 때까지 20-30초 간격으로 계란을 가열하십시오.
명심하십시오 계란은 매우 빨리 뜨거워집니다 전자레인지에 돌렸을 때.
🍳 더 멋진 아침 식사 레시피!
❓ 자주 묻는 질문
계란에 갈색 조각이 있으면 너무 많은 열을 사용하고 있는 것입니다. 열을 약간 낮추고 다시 시도하십시오. 다른 곳보다 더 많이 요리되는 곳이 없도록 계란을 팬 주위로 자주 옮겨야 합니다.
이 레시피는 6인분을 만들기 위해 큰 달걀 6개가 필요합니다. 손에 큰 계란이 없다면 사용하는 것이 좋습니다. 7 중간 계란 차이를 보완하기 위해. 특대 계란이 있는 경우 레시피에 필요한 대로 6개를 사용할 수 있으며 잘 작동합니다.
📖 레시피 카드
사워 크림 스크램블 에그
성분
명령
- 먼저 볼에 달걀을 가볍고 푹신하고 거품이 생길 때까지 휘젓습니다. 그런 다음 소금, 사워 크림, 골파(선택 사항)를 넣고 휘젓습니다. 계란이 다 익기 전에 후추를 넣지 마세요 (*참고 참조).
- 프라이팬을 중불로 가열한 다음, 휘저은 계란 혼합물을 넣습니다. 계란을 프라이팬 중앙에 직접 붓고 처음 버터 1큰술을 추가합니다.
- 주걱을 사용하여 프라이팬 바닥을 가로질러 계란을 부드럽게 밀어넣고, 익힌 계란 부분을 움직여 한쪽이 접히고 프라이팬의 빈 공간에 익히지 않은 계란이 채워지도록 합니다.
- 계란이 반쯤 익었을 때 중간에 버터를 1인분 더 넣어주세요. 계란이 단단해지면 계속 움직이십시오. 스크램블 에그처럼 보이기 시작하면 버터의 마지막 부분을 넣으십시오.
- 불을 끄고 체다 치즈(선택 사항)를 얹고 즉시 서빙합니다.
노트
- 익히지 않은 계란에 후추를 넣으면 회색으로 변합니다. 원하는 경우 계란 요리가 완료된 후 후추를 추가하십시오.
- 포크 대신 거품기를 사용하여 계란을 치면 계란 흰자와 노른자가 더 고르게 분포됩니다.
- 유럽식 버터와 같은 고지방 버터는 더 풍부한 스크램블 에그를 생성합니다.
영양소
Angela는 할머니의 부엌에서 어린 나이에 요리와 베이킹에 대한 모든 것에 대한 열정을 키운 가정 요리사입니다. 음식 서비스 업계에서 수년을 보낸 후, 그녀는 이제 Bake It With Love에서 가족이 좋아하는 모든 요리법을 공유하고 맛있는 저녁 식사와 놀라운 디저트 요리법을 만드는 것을 즐깁니다!
히스 라고
완벽해요. 사워크림의 맛이 너무 좋아 크림처럼 부드러워요!
린다 G. 라고
남편과 저는 이 레시피를 이미 두 번 즐겼고 맛있습니다. 처음에는 이웃의 방목 닭고기 달걀로 만들었고 두 번째는 상점에서 구입한 달걀로 부풀어 올랐습니다. 차이가 있다고 생각하지 않았습니다. 사워 크림이 계란을 이렇게 맛있게 만들 줄은 몰랐습니다. 레시피 감사합니다.
Ed 라고
내가 가진 최고의 사기 달걀.
내 것은 항상 건조하고 고무 같았습니다 (확실히 너무 익었습니다). 이 레시피대로 했더니 계란이 아주 폭신폭신하고 맛있게 나왔어요.
힌트와 레시피에 감사드립니다.
데비 라고
가끔 사워 크림 대신 마요네즈를 사용하기도 하고, 스크램블 에그와 데빌드 에그에 우스터셔 셰이크 몇 오 셰이크를 추가하기도 합니다...할머니의 비법 😋