이 쉬운 일본식 스테이크 하우스 치킨 매리 네이드는 간장, 미림, 생강 및 양파의 맛을 히 바치 생강 소스 맛의 매리 네이드에 결합합니다! 매리 네이드가 단 몇 분 만에 결합되어 닭고기를 볶음, 굽고, 케밥 등에 완벽하게 어울리는 풍미 있고 부드럽고 촉촉한 버전이됩니다!
일본식 스테이크 하우스 (히 바치 스타일) 치킨 마리 네이드
이 쉬운 히 바치에서 영감을 얻은 매리 네이드는 좋아하는 일본 스테이크 하우스 풍미를 닭고기에 주입하는 좋은 방법입니다! 히 바치와 일본식 스테이크 하우스 스타일을 좋아해서 맛있는 매리 네이드에 훌륭한 풍미!
지금까지 저는이 닭 가슴살을 볶아서 볶아 봤습니다. 결과가 마음에 듭니다! 강한 양파 맛을 좋아하지 않는다면 청크를 사용하십시오 퓌레 버전보다는.
나는 나의 생강 데리야끼 소스로 볶음 매리 네이드와 큰 대조를 이룹니다. 가족은 그것을 좋아했고 더 많은 것을 기대합니다!
필요한 매리 네이드 재료
이미 아시아 요리를 좋아한다면 이러한 재료의 대부분은 식료품 저장실 필수품입니다! 어떤 할 수있는 대체 여기에 언급되어 있으며 식료품 저장실에 미림이 없다면 실제로 시도해야 할 항목이라고 추가해야합니다 🙂
- 간장 -아시아에서 영감을 얻은 많은 소스와 매리 네이드의 기본입니다! 간장과 추가 약간 달지만 대부분 짠맛, 고소한 맛.
- 양파 -대충 다진 흰 양파 또는 노란 양파를 사용할 수 있습니다.. 양파는 약간의 풍미를 더하기 위해 더 큰 덩어리로 남겨 두거나 많은 풍미를 위해 매리 네이드에 섞을 수 있습니다. 매리 네이드에 블렌딩하기로 선택한 경우 적은 양으로 시작하여 원하는 양을 찾을 때까지 추가하십시오.
- 생강 -달콤하고 매운 성분으로 멋진 풍미를 더합니다! 신선한 생강을 정상적인 양으로 사용하십시오. 튜브 또는 페이스트 생강은 더 부드러운 맛이 있습니다 대신 넉넉한 스푼을 사용해야 할 수도 있습니다. 요리에 생강 가루를 사용하려면 신선한 생강 1 큰술을 말린 생강 XNUMX/XNUMX 작은 술로 대체합니다.
- 미린 -술과 비슷한 요리에 사용되는 일본식 조미료입니다. 그만큼 달게 한 풍미는 일반적인 양파 간장을 상쇄하는데 도움이 대인기의 히 바치 생강의 맛 디핑 소스. 미림이 없다면 백포도주 나 쌀 식초 + 설탕 1 작은 술을 대신 사용하십시오.
- 코코넛 오일 -매리 네이드가 닭고기를 코팅하고 요리하는 동안 닭고기를 맛있고 촉촉하게 유지하는 데 도움이됩니다!
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일본 스테이크 하우스 치킨 마리 네이드 만드는 방법
위의 간단한 5 가지 재료 외에도 치킨을 담그기 위해 ziploc 또는 zip-top 스타일의 플라스틱 보관 가방을 사용하는 것이 좋습니다! 이 매리 네이드가 닭고기에 가장 잘 붙도록 도와줍니다. 즉, 치킨 디너가 더욱 맛있습니다!
- 당신이 사용하고 싶다면 청크 양파: 간장, 미린, 코코넛 오일, 생강을 작은 그릇에 담습니다. 결합하기 위해 털다 그런 다음 양파를 넣으십시오. 블렌더를 사용하거나 푸드 프로세서: 식품 가공기의 그릇이나 컵에있는 모든 재료를 섞은 다음 맥박을 쳐서 섞습니다.
- 닭고기와 매리 네이드를 지퍼락 플라스틱 보관 봉투에 넣고 과도한 공기를 빼내다. 누출을 방지하기 위해 단단히 밀봉하십시오!
- 매리 네이드를 가방 전체에 으깨어 닭고기에 마사지하십시오. 계속하다 닭고기가 잘 코팅 될 때까지.
- 냉장 보관 4-24 시간 동안. 최대 3 개월 동안 동결합니다.
* 양파의 균형이 미묘해서 단맛을 내거나 더 달콤한 소스와 함께 사용하십시오. 요리 할 때!
프로 팁:
닭 가슴살을 통째로 굽는다면 각 닭 가슴살은 납작하게 펴서 빠르고 균일하게 요리 할 수 있습니다. 두 장의 플라스틱 접착 필름 사이에 닭고기를 놓고 고기 망치 또는 연화제로 두드립니다. (평면 사용).
닭 가슴살 중앙에서 시작하여 가장자리를 향해 작업합니다. 닭고기가 나올 때까지 계속 두께가 균등하다.
닭고기 양념
닭고기는 요리하기 전에 적어도 15-20 분 동안 재워 두어야합니다. 닭고기를 더 오래 재워 둘수록 더 맛이 좋을 것입니다!
보통 최소 4 시간 또는 하룻밤을 권장합니다. (8 ~ 24 시간) 최적의 양념을 위해. 이 간장 양념장의 맛은 최대 하루 동안 사용하는 것이 가장 좋습니다. 절임
냉동 닭고기는 보통 6 개월 이상 냉동실에 보관할 수 있지만 최대 XNUMX 개월을 권장합니다. 냉동 절인 닭고기를 냉장고에서 해동 하룻밤.
일본 스테이크 하우스 치킨 매리 네이드가 천천히 치킨에 스며들 것입니다 녹는 동안 정말 맛있어요!
놀랍도록 맛있고 쉬운 치킨 매리 네이드를 모두 확인하십시오. 한곳에서! 매리 네이드는 구이, 프라이팬 또는 오븐에서 구운 닭 가슴살, 허벅지, 날개, 꼬치 등에 절대적으로 적합합니다!
📖 레시피 카드
일본식 스테이크 하우스 치킨 마리 네이드
명령
- 청크 양파의 경우 (양파 풍미를 부드럽게 유지하기 위해) : 오시 소스, 미린, 코코넛 오일, 생강을 섞습니다. 잘 섞은 다음 양파를 넣습니다.퓌레 양파 (그리고 더 강한 양파 맛) : 간장, 미린, 코코넛 오일, 생강, 양파를 믹서기 또는 푸드 프로세서에 섞습니다. 부드러워 질 때까지 퓌레.
- 닭고기와 매리 네이드를 지퍼락 플라스틱 보관 봉투에 넣은 다음 과도한 공기를 짜내면서 단단히 밀봉하십시오.
- 가방 전체에 매리 네이드를 으깨서 매리 네이드를 닭고기에 마사지하십시오. 닭고기를 철저히 코팅하십시오.
- 4 시간 이상 냉장 보관하십시오. 최대 3 개월 동안 동결합니다.
노트
닭 가슴살을 통째로 굽는 경우에는 닭 가슴살을 평평하게 펴서 빠르고 균일하게 요리하는 것이 가장 좋습니다. 닭 가슴살을 두 장의 플라스틱 접착 필름 사이에 놓고 고기 망치 또는 연화제로 두 드리십시오. (평면). 닭 가슴살의 중심에서 시작하여 가장자리를 향해 작업합니다.
영양소
Angela는 할머니의 부엌에서 어린 나이에 요리와 베이킹에 대한 모든 것에 대한 열정을 키운 가정 요리사입니다. 음식 서비스 업계에서 수년을 보낸 후, 그녀는 이제 Bake It With Love에서 가족이 좋아하는 모든 요리법을 공유하고 맛있는 저녁 식사와 놀라운 디저트 요리법을 만드는 것을 즐깁니다!
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