굽지 않는 쿠키를 강화하는 방법: 굽지 않은 쿠키를 매번 완벽하게 만드는 최고의 팁과 트릭입니다! 재료부터 삶는 시간까지 (심지어 일부 요리법) 이 맛있는 간식 문제를 해결하는 방법은 다음과 같습니다! 다시는 젖고 끈적끈적한 노오크 쿠키에 대해 걱정할 필요가 없습니다!
굽지 않는 쿠키를 굳히는 방법
굽지 않는 쿠키는 간단하고 재미있는 치료 오븐을 켤 필요가 없습니다! 그러나 쿠키가 끈적거리거나 흐물흐물하거나 축축해 보이고 제대로 굳지 않는 것을 발견했을 수 있습니다.
이 레시피는 빠르고 쉽게, 간과되어 제대로 표시되지 않는 작은 세부 사항이 있을 수 있습니다. 걱정하지 마세요. 이것들은 모두 간단한 수정 사항이며, 곧 굽지 않는 쿠키를 만드는 달인이 될 것입니다!
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굽지 않는 쿠키란?
굽지 않는 쿠키는 정확히 이름에서 알 수 있듯이 다음과 같습니다. 굽지 않은 쿠키 오븐에서! 조리법은 다양하지만 일반적으로 설탕, 우유, 버터, 오트밀, 땅콩 버터, 코코아 가루 및 바닐라 추출물의 조합으로 구성됩니다.
일부 레시피는 열을 사용하지 않지만 많은 일반적인 굽지 않는 쿠키는 여전히 스토브에서 짧은 시간 동안 가열하십시오.
굽지 않은 쿠키가 굳는 데 걸리는 시간
뭔가 잘못했다고 가정하기 전에 쿠키가 설정될 때까지 충분히 오래 기다리는 것이 중요합니다.
상온에서 조리대 위에 두면 약 30-45 분 굽지 않는 쿠키가 완전히 설정되도록 합니다. 약 15분 안에 굳도록 프로세스 속도를 높이기 위해 냉장고에 넣을 수도 있습니다.
굽지 않은 쿠키가 굳지 않는 이유
굽지 않는 쿠키 레시피는 거의 항상 꽤 간단, 발생할 수 있는 모든 문제는 일반적으로 혼합물을 너무 오래 끓이거나 충분히 오래 끓이지 않기 때문입니다.
건조하고 부서지기 쉬운 노오크 쿠키는 너무 오래 끓이기 때문인 반면, 설정하지 않은 끈적거리는 쿠키는 혼합물이 충분히 끓이지 않았습니다.
또한 습도 수준도 굽지 않는 쿠키에 영향을 미칠 수 있습니다. 이것은 사용된 레시피와 재료에 따라 다르지만 많은 사람들이 굽지 않는 쿠키를 만드는 것을 기피합니다. 비오는 날 또는 높은 습도 수준.
설정되지 않은 굽지 않는 쿠키를 수정하는 방법
성분
기록된 대로 레시피를 정확히 따르고 있는지 확인하고 재료를 대체하지 마십시오. 이것은 특히 사실 쿠키가 설정되는 데 걸리는 시간에 영향을 줄 수 있으므로 사용되는 귀리의 유형과 관련하여.
또한 모든 성분을 적절하게 측정하는 것이 중요합니다. 귀리를 너무 적게 사용하면 쿠키가 너무 얇은. 배치를 두 배 또는 세 배로 늘릴 때 금액을 다시 확인하십시오!
끓는 시간
버터, 우유, 설탕을 녹이고 끓입니다. 완전히 끓으면 타이머를 1분으로 설정합니다. 시간이 될 때까지 타이머가 시작되지 않도록 하십시오. 완전 압연 종기!
쿠키가 여전히 굳지 않으면 조금 더 끓일 수 있습니다(하지만 난 항상 정확히 XNUMX분으로 성공해).
온도계
혼합물을 끓이는 타이밍을 마스터하는 데 어려움을 겪고 있다면 항상 다음을 사용할 수 있습니다. 사탕 온도계! 쿠키는 230ºF(화씨 110º) 팬을 불에서 내리기 전에.
냉장고
굽지 않은 쿠키를 냉장고에 넣으면 굳는 속도가 빨라집니다. 그들은 약 15 분 냉장할 때.
최고의 굽지 않는 쿠키를 만들기 위한 팁
- 올바른 종류의 귀리 사용하기 레시피에 나와 있는 대로. 쿠키의 쫀득한 식감과 두께를 결정하는 중요한 요소!
- 쿠키가 여전히 부드럽다면 설정한 후 냉장고에 넣습니다. 땅콩 버터나 버터와 같은 재료는 실온에서 여전히 부드러울 수 있으므로 냉장고가 단단하게 만드는 데 도움이 됩니다.
- 모두 제대로 삶았다면 하지만 혼합물이 너무 묽으면 귀리를 더 추가하여 걸쭉하게 만들 수 있습니다.
- 쿠키 혼합물 끓이기 타는 것을 방지하기 위해 중불 이상.
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📖 레시피 카드
굽지 않는 쿠키를 굳히는 방법: 땅콩 버터 없이 초콜릿 오트밀 굽지 않는 쿠키(+팁 및 요령)
성분
명령
- 냄비에 버터, 설탕, 우유를 넣고 중불에서 강한 불로 끓입니다 (시럽이 빠르게 끓을 수있을 정도). 타거나 끓는 것을 방지하기 위해 자주 저어주세요!
- 시럽이 완전히 끓으면 1 분 동안 저어주고 조리 한 다음 불에서 제거합니다.
- 바닐라와 코코아를 넣고 시럽이 부드러워 질 때까지 저어줍니다. 빠른 귀리를 넣고 시럽이 고르게 코팅 될 때까지 저어줍니다.
- 왁스 칠 종이에 큰 스푼 크기의 부분을 떨어 뜨리고, 원하는 경우 스푼 뒷면을 사용하여 쿠키 모양을 만듭니다 (구워지지 않는 쿠키 마운드가 아닌). XNUMX 시간 동안 설정하도록 허용합니다.
노트
영양소
Angela는 할머니의 부엌에서 어린 나이에 요리와 베이킹에 대한 모든 것에 대한 열정을 키운 가정 요리사입니다. 음식 서비스 업계에서 수년을 보낸 후, 그녀는 이제 Bake It With Love에서 가족이 좋아하는 모든 요리법을 공유하고 맛있는 저녁 식사와 놀라운 디저트 요리법을 만드는 것을 즐깁니다!
발 라고
내 빵은 끈적 거리지 않았습니다. 저는 옛날 방식의 귀리를 사용했어요. 내 문제는 정확히 언제 끓어오르는지 타이밍을 맞추는 것이었습니다. 냄비의 가장자리에서 거품이 세게 부글부글 끓었지만 전체 혼합물이 끓는 데 더 많은 시간이 걸렸습니다. 시간을 너무 빨리 맞춘 것 같아요. 감아서 얼린 다음 바닥을 녹인 초콜릿 캔디 녹인 물에 담그고 초콜릿 코팅면이 위로 오도록 냉동실에 다시 넣어 굳혔습니다. 그런 다음 뒤집어서 윗부분에 슈가파우더를 뿌렸습니다. 맛있었어요.