Bowman의 굽지 않는 버터스카치 쿠키 굽지 않는 쿠키에 대해 여러분이 좋아하는 모든 것이지만 중독성 있는 버터스카치 맛이 있습니다. 그들 6가지 재료만 사용, 준비하는 데 30분 밖에 걸리지 않으며, XNUMX분 이내에 즐길 수 있습니다. 달콤하고 쫄깃해서 온 가족이 먹기에 딱 좋아요.
나는 사랑 굽지 않는 쿠키 레시피; 내 것을 시도 초콜릿 땅콩 버터 쿠키, 땅콩 버터 쿠키및 호박 쿠키.
가족으로서 우리는 모두 노베이크 쿠키에 대한 열정적인 팬. 저는 어렸을 때부터 다양한 맛의 노베이크 쿠키를 만들어 왔으며, 지금까지 총 30년이 넘었습니다.
구워지지 않은 쿠키에 대한 나의 사랑은 변하지 않았으며 여전히 가족과 친구들의 인기있는 요청입니다 내 휴가 베이킹 및 선물 바구니에! 사실 저는 다음과 같은 내용을 다룬 전체 가이드를 가지고 있습니다. 굽지 않는 쿠키 만드는 법.
굽지 않는 쿠키란 무엇입니까?
프리처 쿠키, 소 패티, 푸지, 1학년 쿠키, 삶은 쿠키, 초콜릿 오티 또는 땅콩 버터 과자라고도 불리는 굽지 않는 쿠키는 다음과 같습니다. 대공황 시대에 탄생한 빈티지 쿠키. 최초의 대공황 시대 요리책 조리법에는 일종의 설탕이 필요했습니다. (설탕, 꿀, 물엿) 아니면 지방의 일종인가? (버터, 크림치즈, 마가린, 땅콩버터) 쿠키를 함께 보관합니다.
굽지 않는 쿠키의 기본 목적은 다음과 같습니다. 계란과 밀가루와 같은 바인더없이 함께 붙들기. 또한 일반 구운 쿠키처럼 뜨지 않고 모양을 유지하도록 되어 있습니다.
🥘 재료
- 버터 - 저는 가염버터를 사용했어요. 무염을 사용하는 경우 소금 한 꼬집을 첨가하세요.
- 설탕 - 흑설탕을 사용하시는 분들도 계셨어요 (그리고 정말 좋아해요), 하지만 저는 흰 설탕으로만 만들었어요.
- 우유 - 저는 보통 2% 우유나 전유를 사용하는데, 가지고 있는 다양한 우유를 사용해도 됩니다.
- 바닐라 - 순수 바닐라 추출물이 풍미를 더해줍니다.
- 버터스카치 칩 - 저는 식료품점의 베이킹 코너에서 초콜릿 칩 근처에 있는 칩을 항상 찾을 수 있습니다.
- 빠른 귀리 - 이 쿠키가 제대로 만들어지려면 퀵 오트를 사용해야 합니다.
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🔪 굽지 않는 버터스카치 쿠키 만드는 방법
나는 항상 추천한다 타이머 설정 쿠키가 완벽하게 조리되었는지 확인하세요. 계량 도구, 냄비, 실리콘 주걱, 타이머가 필요합니다.
이 레시피로 쿠키 30개를 만들었는데, 크거나 작게 만들면 양이 달라질 수 있어요.
쿠키 혼합물을 끓입니다
1 단계 : 측정. 필요할 때 바로 사용할 수 있도록 모든 재료를 계량해 두는 것이 좋습니다.
2단계: 추가합니다. 냄비에 ½컵을 넣고 (113.5 그램) 버터, 2컵 (400 그램) 설탕, 그리고 ½ 컵 (118밀리리터) 우유
3단계: 끓입니다. 계속 저어주면서 혼합물을 1분 동안 끓입니다.
4단계: 불을 끄세요. 불을 끄고 바닐라 추출물 1티스푼, 소금을 넣고 섞습니다. (필요한 경우), 그리고 1컵 (170 그램) 버터스카치 조각.
5단계: 저어줍니다. 혼합물을 1~2분 동안 또는 버터스카치 덩어리가 거의 녹을 때까지 저어줍니다. * 조각은 완전히 녹일 필요가 없습니다.
6단계: 귀리를 추가합니다. 3컵 추가 (240 그램) 빠른 귀리를 넣고 설탕에 절인 시럽으로 완전히 코팅될 때까지 저어줍니다.
쿠키를 버리고 쿨하게
7단계: 부분. 혼합물이 잘 섞이면 버터 스카치 오트밀 쿠키를 힙 스푼으로 나누어줍니다. (또는 두 스푼) 준비된 작업 표면에 양을 넣으십시오. 나는 양피지가 깔린 베이킹 시트를 사용하는 것을 좋아합니다.
8단계: 멋지다. 쿠키는 식으면서 설정되며 일반적으로 15~30분 안에 준비됩니다.
💭 팁 및 참고 사항
- 빠른 귀리를 사용하십시오. 이 쿠키의 질감은 매우 구체적으로 퀵 오트(quick oats)를 사용하는 데 기반을 두고 있습니다. 구식 귀리와 스틸 컷 귀리는 설탕에 절인 코팅을 동일하게 흡수하지 않아 지나치게 쫄깃한 쿠키가 됩니다.
- 인스턴트 오트밀은 효과가 없습니다. 인스턴트 오트밀은 구식 귀리와는 정반대이며 캔디 시럽 코팅을 너무 많이 유지합니다. 이로 인해 굽지 않는 쿠키가 부드러워집니다. 날 믿어; 완전 불쾌한 질감이에요.
- 준비해야합니다. 굽지 않는 쿠키를 시작하기 전에 모든 재료를 모으는 것이 좋습니다. 원하는 끓는 물을 저어주어야 마지막 몇 가지 재료를 계량할 때 손이 자유로울 수 없습니다.
- 타이머를 설정하십시오. 혼합물이 끓기 시작하면 1분 동안 타이머를 설정하세요. 쿠키를 너무 익히거나 덜 익히는 것을 원하지 않습니다.
- 문제 해결. 쿠키가 설정되지 않은 경우 내 게시물을 읽어보세요. 굽지 않는 쿠키를 굳히는 방법.
🙂 😀 사용후기
오늘은 바닐라 대신 럼 추출액을 사용하여 만들었습니다. 그들은 신성합니다! 이 레시피를 제공해 주셔서 정말 감사합니다.
나디아
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🥡 보관
나는 굽지 않는 쿠키를 항상 다음 장소에 보관해 둔다. 실내 온도 밀봉된 용기에 최대 1주일 동안 보관할 수 있습니다. 또한 냉장고에 최대 2주 동안 보관할 수 있습니다.
냉동
쿠키가 식은 후 쿠키가 담긴 베이킹 시트를 냉동실로 옮기세요. 단단해지면 보관 가방에 옮겨 최대 3개월 동안 냉동 보관할 수 있습니다.
서빙하기 전에 실온에서 해동시키세요.
내 읽기 굽지 않는 쿠키 냉동 안내 드리겠습니다.
📖 레시피 카드
베이킹 버터 스카치 쿠키 없음
성분
명령
- 추가 버터 ½ 컵, 설탕 2 컵및 우유 ½ 컵 당신의 냄비에. 좋고 단단하게 끓을 때까지 중간 정도 높이로 가열합니다.
- 롤링 끓여서 XNUMX 분 후 열에서 제거합니다.
- 추가 바닐라 추출물 1작은술 그 다음에 버터 스카치 칩 1 컵. 녹을 때까지 저어줍니다.
- 저어 퀵오트 3컵 오트밀을 설탕에 절인 소스 혼합물에 넣습니다.
- 귀리가 버터 스카치 소스로 완전히 코팅되었는지 확인하십시오.
- 준비된 작업대 또는 양피지로 늘어선 과자 굽는 판에 쌓아 올리는 큰 스푼 양의 굽지 않는 쿠키를 나눕니다. 쿠키를 식히고 15-30 분 동안 설정합니다.
노트
영양소
Angela는 할머니의 부엌에서 어린 나이에 요리와 베이킹에 대한 모든 것에 대한 열정을 키운 가정 요리사입니다. 음식 서비스 업계에서 수년을 보낸 후, 그녀는 이제 Bake It With Love에서 가족이 좋아하는 모든 요리법을 공유하고 맛있는 저녁 식사와 놀라운 디저트 요리법을 만드는 것을 즐깁니다!
캐롤린 라고
버터스카치 노베이크 쿠키 레시피에는 치수가 없습니다.... 3번이나 읽었습니다.
안젤라 @ BakeItWithLove.com 라고
모든 재료의 양은 레시피 카드에 나와 있습니다. 게시물 전체에 걸쳐 금액을 업데이트하고 있지만 모든 레시피에는 항상 무료로 인쇄 가능한 레시피 카드에 재료, 양 및 지침이 있습니다. 질문 주셔서 감사합니다!
나디아 라고
오늘은 바닐라 대신 럼 추출액을 사용하여 만들었습니다. 그들은 신성합니다! 이 레시피를 제공해 주셔서 정말 감사합니다.
레베카 라고
미리 만들어서 냉동해도 되나요?
안젤라 @ BakeItWithLove.com 라고
응, 내 것 좀 봐 잘 얼리는 쿠키 안내 자세한 내용은. 질문 주셔서 감사합니다!
니타 라고
이 조리법에 코코넛을 추가할 수 있습니까?
안젤라 @ BakeItWithLove.com 라고
예, 확실히! 귀리 2컵과 잘게 썬 코코넛 1컵을 사용합니다. 그들은 너무 맛있습니다!
수잔나 라고
버터스카치 칩은 충분히 달지 않을까 하고 설탕 두 컵은 과하다고 생각했습니다. 나는 밝은 갈색 설탕 한 컵을 사용했고 완벽하게 밝혀졌습니다. 감사합니다!!!
안젤라 @ BakeItWithLove.com 라고
대박! 흑설탕이 풍미를 더해준 것 같아요!
리사 라고
감사해요. 흑설탕을 사용하는지 궁금합니다.