My 비파로니 레시피는 부드러운 마카로니 국수와 함께 버무린 풍미 가득한 토마토와 다진 소고기 소스를 곁들인 가족이 좋아하는 저녁 식사입니다. 결코 실망하지 않는 큰 그릇의 위안 음식입니다. 당신도 할 수 있습니다 얼리다 필요할 때마다 간편하게 저녁 식사를 준비할 수 있습니다.
크리스피와 함께 제공 그린사이드 샐러드 or 시저 샐러드 과 오븐 마늘 빵 or 텍사스 토스트 여분의 소스를 모두 흡수하기 위해!
어렸을 때 비파로니는 우리 가족의 프로그램에 자주 등장했습니다. 평일저녁 메뉴. 그 당시 비파로니 통조림은 엄청나게 인기가 있었지만, 이것은 수제 버전 물 밖으로 불어냅니다.
🥘 재료
- 식용유 - 선호하는 중성 향의 식용유 2테이블스푼.
- 하얀 양파 - 잘게 썬 흰색 또는 노란색 양파 1컵.
- 갈은 쇠고기 - 다진 쇠고기 1파운드.
- 마늘 - 다진마늘 1큰술.
- 파프리카 파프리카 ½티스푼 또는 파프리카 대용품.
- 양파 가루 - 양파 가루 반 티스푼 또는 양파 가루 대용품.
- 마늘 가루 - 마늘 가루 ½작은술.
- 화이트 페퍼 - 흰 후추 ¼티스푼.
- 커민 - 커민 가루 ¼티스푼 또는 지상 커민 대체품.
- 소금 후추 - 소금과 후추 각각 ¼티스푼 (맛을보기 위해).
- 파슬리 - 말린 파슬리 1티스푼 또는 파슬리 대용품.
- 토마토 페이스트 - 토마토 페이스트 3큰술 또는 토마토 페이스트 대체품.
- 토마토 소스 - 통조림 토마토 소스 30온스 또는 토마토 소스 대용품.
- 깍둑썰기한 토마토 - 잘게 썬 통조림 토마토 14.5온스 (배수 됨).
- 마카로니 - 엘보 마카로니 10온스 (익히지 않은).
- 몬트레이 잭 치즈 - 몬테레이 잭 치즈 ½컵(잘게 썬 것)
- 샤프 체다 치즈 - 날카로운 체다 치즈 ½컵(잘게 썬 것)
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🔪 비파로니 만드는 방법
당신이 할 수있는 경우 파스타를 삶아 다진 쇠고기를 익히면 비파로니를 만들 수 있어요. 시작하려면 측정 도구, 큰 프라이팬, 냄비, 소쿠리가 필요합니다.
이 레시피는 6인분이 나옵니다.
다진 쇠고기 요리하기
1단계: 양파를 볶습니다. 2테이블스푼으로 큰 프라이팬을 가열합니다. (14.79밀리리터) 중간 정도 높은 열에 식용유를 두릅니다. 뜨거워지면 1컵을 넣어주세요 (160 그램) 잘게 썬 흰 양파를 넣고 볶을 때까지 반투명하고 부드러워진, 약 5 분.
2단계: 쇠고기를 갈색으로 바릅니다. 1파운드 추가 (853.59 그램) 다진 쇠고기와 1 큰술 (8 그램) 양파에 마늘. 쇠고기를 갈색으로 하여 분홍색이 더 이상 나오지 않을 때까지 요리하면서 쪼개어 줍니다. (대략 5분 정도 더 소요) 그런 다음 필요한 경우 쇠고기에서 과도한 기름을 빼냅니다.
시즌 & 시머
3단계: 양념을 추가합니다. 모두 추가 조미료 잘 섞어주세요. (파프리카 ½티스푼(1g), 양파가루 ½티스푼(1g), 마늘가루 ½티스푼(2.46g), 백후추 ¼티스푼(0.5g), 갈은 커민 ¼티스푼(0.5g), 소금과 후추 각각 ¼티스푼(1.23g)(맛에 따라), 말린 파슬리 1티스푼(0.1g). 그다음 3큰술을 넣어주세요 (48 그램) 토마토 페이스트를 넣고 다시 저어주세요.
4단계: 소스를 넣고 끓인다. 30온스를 붓는다 (850.49밀리리터) 토마토 소스와 14.5 온스 (411 그램) 잘게 썬 토마토를 넣고 모든 것이 섞일 때까지 저어줍니다. 약불로 끓인 후 불을 줄이고, 끓이다 15-20분 동안 노출되지 않은 상태로 유지됩니다.
파스타 요리와 치즈 녹이기
5단계: 파스타를 준비합니다. 소스가 끓는 동안 10온스를 요리하세요. (283.5 그램) 팔꿈치 마카로니 포장에 지시된 대로 (알단테 질감의 경우 XNUMX~XNUMX분 정도 빼기) 배수하고 따로 보관하십시오.
6단계: 결합하고 치즈를 얹습니다. 원하는 농도로 소스가 걸쭉해지면 삶아둔 면을 넣고, 결합하기 위해 던지다. 브로일러를 센 불로 예열하고 비파로니 위에 ½컵을 얹습니다. (56.5 그램) 몬트레이 잭 치즈와 ½컵 (56.5 그램) 날카로운 체다 치즈.
7단계: 녹여서 서빙하세요. 프라이팬을 브로일러 아래로 밀어 넣으세요. 3 - 5의 분 치즈를 녹이려고. 녹으면 오븐에서 꺼내어 서빙하세요.
💭 팁 및 참고 사항
- 오븐에 안전한 프라이팬을 사용하세요, 더치 오븐 또는 주철 프라이팬을 사용하면 추가 요리를 절약할 수 있습니다. 이렇게 하면 브로일러 아래에 있는 모든 것을 터뜨려 치즈를 녹일 수 있습니다!
- 나는 일반적으로 80/20 또는 85/15를 사용합니다. 갈은 척이므로 쇠고기에서 기름을 빼내는 것을 선호합니다. 살코기가 적은 고기로 작업하는 경우 물기를 빼낼 필요가 없을 수도 있습니다.
- 블록에서 갓 자른 치즈가 훨씬 더 잘 녹습니다. 미리 파쇄된 포장 치즈보다
- 파스타와 소스 최대 2일 전부터 준비해 냉장보관 가능합니다. 준비가 되면 프라이팬에 소스를 데우고 파스타를 넣고 뜨거워질 때까지 요리한 다음 치즈를 넣고 구워서 녹입니다.
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🥡 보관 및 재가열
남은 음식은 완전히 식힌 후 얕고 밀폐된 용기에 옮깁니다. 최대 1일까지 냉장고에 보관할 수 있습니다. 3 일.
비파로니는 밀폐 용기나 튼튼한 냉동백에 넣어 냉동할 수도 있습니다. (과잉 공기를 짜낸 상태에서) 최대 3 개월. 재가열하기 전에 냉장고에서 해동하십시오.
재가열
이 레시피는 전자레인지에 다시 데우면 완벽하게 맛있습니다. 쿡탑에 올려 중간 불로 다시 가열할 수도 있습니다. 10 - 15의 분, 자주 저어줍니다.
📖 레시피 카드
비파로니 (쉬운 프라이팬 레시피)
성분
- 2 식탁 용 스푼 요리 오일 (중성적인 맛을 지닌 선호하는 식용유)
- 1 컵 하얀 양파 (또는 잘게 썬 노란 양파)
- 1 lb 갈은 소고기
- 1 식탁 용 스푼 마늘 (다진 것)
- ½ 찻 숟가락 파프리카
- ½ 찻 숟가락 양파 가루
- ½ 찻 숟가락 마늘 가루
- ¼ 찻 숟가락 흰 후추
- ¼ 찻 숟가락 땅 커민
- ¼ 찻 숟가락 각각 소금과 후추 (맛을보기 위해)
- 1 찻 숟가락 말린 파슬리
- 3 식탁 용 스푼 토마토 페이스트
- 30 oz 토마토 소스
- 14.5 oz 깎뚝 썰어 진 토마토 (배수 됨)
- 10 oz 팔꿈치 마카로니 (익히지 않은)
- ½ 컵 몬터레이 잭 치즈 (파쇄)
- ½ 컵 샤프 체다 치즈 (파쇄)
명령
- 큰 프라이팬을 데우십시오. 식용유 2 큰술 중간 정도 높은 열에. 뜨거워지면 추가하세요 흰 양파 1컵 투명해지고 부드러워질 때까지 약 5분간 볶습니다.
- 추가 갈은 쇠고기 1lb 과 마늘 1큰술 양파까지. 쇠고기를 갈색으로 하여 분홍색이 더 이상 나오지 않을 때까지 요리하면서 쪼개어 줍니다. (대략 5분 정도 더 소요) 그런 다음 필요한 경우 쇠고기에서 과도한 기름을 빼냅니다.
- 양념장을 모두 넣고 섞어주세요. (파프리카 ½ 티스푼, 양파 ½ 작은 술, 마늘 분말 ½ 티스푼, 백후추 ¼작은술, ¼작은술 가루 커민, 각 ¼작은술, 소금, 후추및 말린 파슬리 1 작은 술). 그런 다음 추가 3 큰 스푼 토마토 페이스트 그리고 다시 저어주세요.
- 부어 30oz 토마토 소스 과 14.5 오즈 토마토 깎뚝 썰어 진 토마토 모든 것이 합쳐질 때까지 저어주세요. 약한 불로 끓인 후 불을 줄이고 뚜껑을 덮지 않고 15~20분 동안 끓입니다.
- 소스가 끓어오르는 동안 끓여주세요 10온스 엘보우 마카로니 포장에 지시된 대로 (알단테 질감의 경우 XNUMX~XNUMX분 정도 빼기) 배수하고 따로 보관하십시오.
- 원하는 농도로 소스가 걸쭉해지면 삶아둔 면을 넣고 버무려주세요. 브로일러를 센 불로 예열하고 비파로니 위에 ½ 컵 몬터레이 잭 치즈 과 날카로운 체다 치즈 ½ 컵.
- 프라이팬을 브로일러 아래에 3~5분 동안 밀어 넣어 치즈를 녹입니다. 녹으면 오븐에서 꺼내어 서빙하세요.
노트
- 오븐에 사용 가능한 프라이팬, 더치 오븐 또는 주철 프라이팬을 사용하여 추가 요리를 절약하세요. 이렇게 하면 브로일러 아래에 있는 모든 것을 터뜨려 치즈를 녹일 수 있습니다!
- 나는 일반적으로 80/20 또는 85/15 그라운드 척을 사용하므로 쇠고기에서 기름을 배출하는 것을 선호합니다. 살코기가 적은 고기로 작업하는 경우 물기를 빼낼 필요가 없을 수도 있습니다.
- 블록에서 갓 조각난 치즈는 미리 조각조각 포장된 치즈보다 훨씬 더 잘 녹습니다.
- 파스타와 소스는 최대 2일 전에 미리 준비해 냉장보관하시면 됩니다. 준비가 되면 프라이팬에 소스를 데우고 파스타를 넣고 뜨거워질 때까지 요리한 다음 치즈를 넣고 구워서 녹입니다.
- 비파로니를 완전히 식힌 다음, 얕은 밀폐 용기에 옮깁니다. 냉장고에 최대 3일 동안 보관할 수 있습니다.
- 비파로니는 밀폐 용기나 튼튼한 냉동백에 넣어 냉동할 수도 있습니다. (과잉 공기를 짜낸 상태에서) 최대 3개월 동안. 다시 데우기 전에 냉장고에서 해동하세요.
- 이 레시피는 전자레인지에 다시 데우면 완벽하게 맛있습니다. 자주 저어주면서 쿡탑에서 중간 불로 10~15분 동안 다시 가열할 수도 있습니다.
영양소
Angela는 할머니의 부엌에서 어린 나이에 요리와 베이킹에 대한 모든 것에 대한 열정을 키운 가정 요리사입니다. 음식 서비스 업계에서 수년을 보낸 후, 그녀는 이제 Bake It With Love에서 가족이 좋아하는 모든 요리법을 공유하고 맛있는 저녁 식사와 놀라운 디저트 요리법을 만드는 것을 즐깁니다!
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