토마토 소스 대용품

많은 멕시코 요리와 전 세계의 수많은 요리법에서 토마토 소스를 사용합니다. 토마토 소스도 칠리, 스튜의 공통 베이스, 그리고 다른 푸짐한 수프.

이 간단한 재료를 사용하는 방법이 너무 많기 때문에 식품 저장실에 몇 개의 캔이나 병을 보관하는 것이 좋습니다. 식료품 저장실 스테이플에 몇 개의 캔을 비축해 두더라도 훌륭한 대안이 필요하다 토마토 소스용.

할 때 두려워하지 마십시오. 나는 여기서 내가 가장 좋아하는 스왑을 공유하고 있습니다.!

대체 이유

대체품에 대한 가장 일반적인 요구 사항 중 하나는 단순히 재료가 부족하다는 것입니다. 그것은 우리 모두에게 일어납니다! 하지만 매장으로 달려가는 대신 주방에 사용할 수 있는 토마토 기반의 또 다른 필수품이 있을 수 있습니다.

토마토 소스가 부족한 것 외에도 다른 이유로 대체품이 필요할 수 있습니다. 의 회원으로서 밤나무 가족, 당신 (또는 당신이 요리하는 사람) 염증을 증가시킬 수 있으므로 이 계열의 음식을 피하고 있을 수도 있습니다.

또 다른 이유는 당신은 토마토에 알레르기가 있습니다, 또는 단순히 즐기지 않습니다. 이 경우 사용할 수 있는 몇 가지 비토마토 기반 대체품이 있습니다.

이 대용품은 요리의 풍미를 바꿔주지만 여전히 견고하고 풍부한 풍미를 제공합니다..

최고의 토마토 기반 대체품

머물고 싶다면 요리의 의도한 맛에 최대한 가깝게, 그렇다면 또 다른 토마토 기반 대체품이 최선의 선택입니다. 다행히도 몇 가지 훌륭한 선택이 있습니다.

1. 토마토 페이스트

토마토 페이스트는 대부분의 레시피에서 토마토 소스를 대체할 수 있는 탁월한 선택입니다. 본질적으로 농축 토마토 소스. 그러나 이 대안을 사용할 때 고려해야 할 몇 가지 차이점이 있습니다.

농축된 형태로 인해 토마토 페이스트는 순수한 토마토 맛을 냅니다. 이에 비해 많은 토마토 소스는 토마토 맛이 더 부드럽고 향신료와 자주 섞이기 때문입니다.

일부 소스에는 강한 토마토 맛을 줄이기 위해 설탕이 첨가되기도 합니다. 이 가벼운 맛의 차이는 대부분의 레시피에서 쉽게 재현할 수 있습니다. 약간의 향신료와 약간의 설탕만 추가하면.

사용할 토마토 페이스트를 준비하려면, 물과 섞어 소스의 일관성을 만듭니다. 물과 페이스트의 비율은 원하는 농도에 따라 달라집니다. 소량으로 시작하여 필요에 따라 천천히 더 추가하세요.

원하는 농도에 도달하면 희석된 토마토 페이스트 측정 레시피에 있는 토마토 소스와 1:1 교환하세요.

2. 스튜 토마토 통조림

토마토 소스이기 때문에 본질적으로 퓌레 토마토, 스튜 토마토 통조림으로 나만의 토마토 소스를 쉽게 만들 수 있습니다. 이들은 요리된 다음 전체 형태로 통조림으로 만들어진 토마토입니다.

토마토 캔을 푸드 프로세서에 넣고 갈아주기만 하면 됩니다. 도달할 때까지 혼합 선호하는 질감 (두툼하거나 매끄러움). 원하는 농도에 도달하면 레시피의 토마토 소스와 1:1 교환하여 측정합니다.

토마토 페이스트와 마찬가지로 설탕이나 향신료를 추가 할 수 있습니다 레시피에 추가하기 전에 가장 잘 어울리는 맛을 내기 위해.

또한 일부 통조림 토마토에는 이미 양념이 되어 있다는 점에 유의하세요. (불에 구운 토마토 통조림 등). 따라서, 당신은 필요하지 않을 수 있습니다 추가 조미료.

3. 깍둑썰기한 토마토 통조림

깍둑썰기한 토마토는 통조림으로 만든 토마토 통조림과 본질적으로 동일하며 더 작은 조각으로 잘립니다. 따라서 다음을 수행할 수 있습니다. 통조림으로 만든 스튜 토마토에 대해서도 동일한 지침을 따르십시오. (위) 자신의 소스를 만들기 위해.

4. 신선한 토마토

토마토 소스는 볶은 토마토로 만들지만, 신선한 토마토를 사용할 수 있습니다 나만의 토마토 소스 만들기. 푸드 프로세서에 토마토 몇 개를 넣고 섞기만 하면 됩니다. 올리브 오일을 약간 추가하면 부드러운 소스를 만들 수도 있습니다.

신선한 토마토는 구운 토마토보다 자연적으로 더 밝은 맛을 제공합니다. 그래서 좀 더 본격적인 맛의 소스를 원하신다면 - 토마토를 굽다 혼합하기 전에 오븐에서.

추가로 설탕과 소금을 약간 넣어주세요 맛의 균형을 위해 (원하는 다른 향신료도 마찬가지).

소스가 다 나오면 1:1 교체로 사용 어떤 조리법을 위해.

5. 토마토 수프

토마토 수프는 식료품 저장실의 필수품입니다. 추운 겨울 날을 위해 손에 들고. 뜨거운 한 그릇을 좋아하지 않는 사람 토마토 수프 및 구운 치즈 샌드위치!

토마토 수프는 그 자체로도 맛있지만 특정 요리법에서는 토마토 소스를 대신할 수도 있습니다. 이것을 대용품으로 사용할 때 기억해야 할 가장 중요한 것은 토마토 수프에는 설탕이 꽤 많이 첨가되어 있습니다. 그것.

즉, 토마토 소스보다 달콤한 베이스를 사용하게 됩니다. 단맛이 더해지면서 토마토 수프에는 일반적으로 여분의 물이 있습니다. 또는 우유를 첨가하십시오.

이것은 더 부드러운 토마토 맛을 제공하고 너무 많은 수분 특정 조리법에서. 그러나 토마토 소스와 크림을 섞어 만든 분홍색 소스에는 아주 잘 어울립니다.

토마토 수프 대용으로 사용할 경우 토마토 소스 대용으로 1:1로 계량해 주세요. 여분의 수분을 수용하기 위해, 다른 추가 액체의 ¼ 컵을 남겨 두십시오. (물, 우유, 오일).

도움을주기 위해 단맛을 잘라, 추가 짭짤한 향신료와 추가 소금을 추가합니다.

6. 케첩

케첩은 토마토로 만들어지기 때문에 소량으로 토마토 소스 대용으로 사용할 수 있습니다. 하지만 토마토 외에도 케첩에는 식초와 설탕도 들어 있습니다..

이것은 특정 풍미 프로필 일반 토마토 소스와는 차원이 다릅니다. 일관성도 다릅니다.

강한 맛의 차이로 인해 케첩은 토마토 소스가 들어간 요리에 가장 잘 사용됩니다. 주성분이 아닌 또는 소량으로 사용되는 경우.

또한 다음과 같이 제안합니다. 추가 조미료를 추가 독특한 케첩 맛의 균형을 유지하는 데 도움이 됩니다.

이러한 차이점에도 불구하고 케첩은 여전히 ​​사용할 수 있습니다. 간편한 1:1 교환으로 토마토 소스용.

토마토 무료 대체품

건강상의 이유로 토마토를 피하고 싶거나 맛이 싫어서 토마토를 피하고 싶거나 몇 가지 맛있는 토마토가 없는 대안. 이 대체품을 사용하면 맛있는 토마토 요리를 즐길 수 있습니다!

최고의 토마토 프리 대체품 그것은 여전히 ​​​​채소 기반입니다. 구운 토마토를 퓌레로 만들면 토마토 소스가 되는 것과 같은 방식으로 다른 채소도 비슷한 농도를 얻을 수 있습니다.

다른 구운 야채와 퓌레로 만든 야채는 풍부한 맛을 제공할 뿐만 아니라 종종 토마토 소스에 일반적으로 사용되는 양념과 잘 어울립니다. 따라서 토마토 맛은 나지 않지만 이러한 대체품은 멋진 배경을 제공할 것입니다 당신이 좋아하는 조미료 맛 조합을 위해.

7. 가지 퓌레

모든 사람이 가지를 좋아하는 것은 아니지만 그것은 많은 요리에 사용됩니다 토마토 소스와 잘 어울린다. 그래서 같은 양념과도 자연스럽게 잘 어울리더라구요 (토마토맛은 빼고).

가지도 밤채소지만. 따라서 염증을 유발할 수 있는 음식을 줄이고 싶다면 아래의 사탕무와 당근 대체품을 시도해 보세요.

퓌레를 준비하려면 가지 1-2개를 썰어주세요. 그런 다음 볶거나 굽습니다. 다 익으면 껍질을 벗겨주세요. 피부를 제거한 상태에서 삶은 가지를 푸드 프로세서나 믹서기에 넣고.

올리브유 1큰술을 넣어주세요 (또는 카놀라나 야채와 같은 중성 향이 나는 오일) 그리고 블렌딩을 시작합니다. 기름 외에, 혼합하면서 천천히 물을 혼합물에 첨가하십시오.

계속해서 물을 추가해주세요 (원하시면 기름을 더 넣으셔도 됩니다) 비슷해질 때까지 혼합물에 토마토 소스의 일관성. 또한 소금과 다른 조미료를 약간 첨가하여 더 풍미 있는 소스를 만들 수 있습니다.

1 개의 큰 가지가 나올 것입니다. 소스 약 1컵. 그러나 이것은 가지의 크기와 소스에 추가하는 기름과 물의 양에 따라 달라질 수 있습니다.

소스가 준비되면 1:1 비율로 측정 당신의 조리법에 있는 토마토 소스에. 이 대체품은 이탈리아에서 영감을 받은 요리에 가장 잘 어울리지만 다른 소스를 선택하고 싶을 수도 있습니다. 구운 가지 파마산.

8. 피망 퓌레

나는 이 대용품으로 빨간 피망을 사용하는 것을 좋아한다. 토마토 소스와 같은 색상을 제공합니다.. 피망은 모두 비슷한 맛 프로필을 가지고 있기 때문에 가지고 있는 피망을 사용할 수 있습니다.

당신은 심지어 준비 할 수 있습니다 좋은 혼합물 빨강, 노랑, 주황 피망.

그러나 이 대안은 밤나무 가족의 또 다른 구성원. 따라서 항염증제를 섭취하는 경우 피하십시오.

피망은 씻어서 씨를 제거해주세요. 그런 다음 요리하세요. (오븐에 볶거나 굽는다). 따라 가지를 퓌레로 만드는 데 사용되는 것과 동일한 방법. 하지만 피망은 가지보다 밀도가 낮기 때문에 최소한 2개의 피망이 필요합니다. (아마도 더) 소스 1컵을 만드세요.

볶은 붉은 피망은 사랑스럽고 풍부한 맛을 가지고 있어 다양한 요리와 잘 어울립니다. 파스타 소스로 특히 맛있다, 샌드위치, 피자.

귀하의 사용 1:1 비율로 퓌레 피망 토마토 소스로.

9. 비트와 당근 퓌레

Bowman의 두 가지 채소 토마토 소스에 대한 흥미로운 대체품처럼 보일 수 있습니다. 하지만 구운 비트와 당근은 많은 요리법에서 토마토 소스의 역할과 유사한 풍부한 흙 맛을 냅니다.

사탕무와 당근을 껍질을 벗기고 자르고 올리브 오일에 버무립니다. 사탕무와 당근을 베이킹 시트에 놓고 부드러워질 때까지 오븐에서 굽다. 식으면 블렌더에 넣고 위와 같은 방법으로 가지를 퓌레로 만드세요.

이 두 가지 야채가 결합된 질감 유쾌한 놀랍도록 풍부한 소스를 만듭니다. 수프와 스튜의 기초로. 파스타와 피자 소스에도 사용할 수 있습니다.

다른 대체품과 마찬가지로, 추가 향신료 추가 더 복잡한 풍미 프로필을 만드는 데 도움이 됩니다.

퓌레로 만든 비트와 당근을 레시피의 토마토 소스로 1:1 비율로 사용하십시오. 레시피에 따라 다르니 참고하세요. 당신은 퓌레 채소를 얇게 할 수 있습니다 측정하기 전에 물이나 육수로

야채 퓌레에 대한 참고 사항

올리브 오일은 야채를 퓌레로 만들 때 부드러운 일관성을 만드는 데 도움이 될 뿐만 아니라 풍미를 더해 주지만 필수는 아닙니다. 너가 선호한다면, 물이나 국물을 사용하여 퓌레를 만들 수 있습니다. 위의 야채 중 하나.

10. 노마토 소스

이 브랜드는 밤색 무첨가, 토마토 유사 제품 많은 소매점에서 구할 수 있는 케첩과 마리나라 스타일 소스와 함께. 알레르기가 있는 경우 토마토 소스로 쉽게 대체할 수 있습니다.

Nomato는 성분을 다음과 같이 나열합니다. 당근, 물, 사탕무, 양파, 마늘, 천일염, 레몬즙농축액, 천일염, 마늘, 아스코르빈산, 비트즙농축액, 구연산, 바질, 오레가노.

마리나라 스타일 소스 참고하세요. 이탈리아에서 영감을 받은 요리에 가장 잘 어울리고 노마토 케첩은 다른 많은 요리법에 사용할 수 있습니다. (다른 브랜드의 케첩을 사용하는 것처럼).

두 제품 중 하나를 사용 토마토 소스와 1:1 비율로 동일하게 어떤 조리법에서든 요구됩니다.

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