이 통째로 구운 토끼 감자와 뿌리 채소를 곁들인 간편하고 균형 잡힌 식사로 토끼 고기 특유의 풍미를 선사합니다! 단 10분의 준비 시간으로 토끼 요리 경험이 없어도 저녁 식사를 위한 멋진 토끼 냄비 로스트를 만들 수 있습니다! 고기에 양념을 하고 그을린 다음 국물과 채소를 넣고 모든 것이 입에서 살살 녹을 때까지 굽기만 하면 됩니다!
부드러운 찐 토끼 냄비 로스트 레시피
당신이 찾고 있다면 쉽고 우아한 로스트 레시피 이번 주 저녁 식사를 준비하기 위해 구운 토끼 전체가 인상적일 것입니다. 믿을 수 없을 정도로 부드럽고 포만감이 있으며 붉은 감자와 뿌리 채소로 완성되는 한 냄비 식사입니다!
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나도 맛있는거 토끼 스튜 부드러운 토끼 고기로 만든 아늑하고 편안한 메인 코스가 땡길 때 시도해 볼 수 있는 레시피!
🥘 통째로 구운 토끼 재료
당신이 사냥꾼이 아니라면 집에서 토끼 전체를 찾을 수 있을 것입니다. 현지 정육점 또는 육류 시장. 신선한 야채와 붉은 감자를 집기만 하면 모든 준비가 완료됩니다!
- 토끼 - 2-2½파운드 토끼. 체강에서 장기를 제거해야 할 수도 있습니다.
- 소금 - 소금 ½티스푼.
- 갈은 흰 후추 - 백후추 ¼티스푼.
- 파프리카 - 파프리카 ¼티스푼 또는 파프리카 대용품 원할 경우.
- 지상 백리향 - 지상 타임 ¼티스푼.
- 올리브유 - 엑스트라 버진 올리브 오일 2큰술.
- 닭고기 국물 - 닭육수 1컵.
- 빨간 감자들 - 잘게 썬 중간 크기의 빨간 감자 2~3개.
- 하얀 양파 - 작게 다진 흰 양파 1개 또는 노란 양파를 사용합니다.
- 당근 - 씻어서 얇게 썬 중간 당근 3개.
- 셀러리 - 샐러리 3~4줄기를 씻어서 썬다.
- 마늘 - 얇게 썰거나 으깬 마늘 3쪽.
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🔪 통째로 구운 토끼 만드는 법
토끼를 자르고, 양념하고, 그을린 후, 이 레시피는 완전히 완성됩니다. 실습! 로스팅 팬이 필요합니다. (또는 더치 오븐), 계량 스푼, 작은 믹싱 볼, 도마, 주방용 칼, 실리콘 주방 집게.
2-2½ 파운드 토끼는 약 3를 제공. 게다가 감자와 야채는 반찬으로 사용할 수 있어 추가 작업이 없습니다!
- 예열 오븐 예열 350 ° F (175°C/가스 마크 4).
- 시즌. 그 동안 2-2½ 파운드를 넉넉하게 양념하십시오. (1021그램) 토끼 양쪽 ½ 티스푼으로 (3 그램) 소금, ¼티스푼 (0.5그램) 흰 후추 가루, ¼ 티스푼 (0.5그램) 파프리카 XNUMX/XNUMX티스푼 (0.25그램) 지상 백리향.
- 기름을 데우십시오. 데운다 2큰술 (30밀리리터) 올리브 오일의 중간 정도의 로스팅 팬이나 더치 오븐에서 가열합니다.
- 시든. 기름이 반짝거리기 시작하면 2 - 3의 분 양쪽에. 황금색 크러스트가 형성되면 1컵을 추가합니다. (237밀리리터) 닭육수, 중간 크기의 붉은 감자 2-3개 (426그램), 작은 흰 양파 1개 (70그램), 중간 당근 3개 (183그램), 셀러리 3-4줄기 (160그램), 마늘 3 쪽 (9그램).
- 구운. 350°F에서 뚜껑을 덮지 않은 상태로 로스트 (175°C/가스 마크 4) 45분 동안 또는 내부 온도가 160°F인 포크가 부드러워질 때까지 (71 ° C) 체크인했을 때 가장 두꺼운 고기 부분.
- 휴식. 완료되면 오븐에서 꺼내 잠시 쉬십시오. 10-15 서빙하기 몇 분 전에.
🍴토끼 냄비 구이와 함께 제공되는 것
비록 감자와 뿌리채소 이 레시피에서는 반찬으로 제공할 수 있으며, 토끼 구이와 짝을 이룰 수도 있습니다. 샐러드, 빵, 또는 크랜베리 소스! 내 시도 그린 가든 샐러드, 양파 롤및 사과 사이다 크랜베리 소스. 즐기십시오!
💭 안젤라의 팁 및 레시피 노트
- 쿡탑에 안전한 로스팅 팬이나 더치 오븐을 사용할 수 있습니다.. 또 다른 옵션은 바닥이 두꺼운 큰 프라이팬에서 로스트를 구운 다음 로스트, 야채 및 국물을 위한 충분한 공간이 있는 큰 베이킹 접시로 옮기는 것입니다.
- 날카로운 칼로, 토끼의 뒷다리와 앞다리를 떼어냅니다. 다음으로 주방 가위로 토끼의 몸통을 같은 크기의 조각으로 자릅니다. 그 크기는 토끼의 크기에 따라 달라집니다. 나는 보통 내 것을 3 조각으로 자릅니다. 몸통의 선택 부분 저장 (안장).
- 요리 후, 구운 토끼에게 10-15분 동안 휴식을 취하십시오. 육즙이 고기에 고르게 퍼지도록 도와줍니다.
- 중간 크기 당근 3 개 = 얇게 썬 당근 약 1컵, 셀러리 3-4줄기 = 얇게 썬 셀러리 약 1컵, 중간 크기의 붉은 감자 3개(⅔파운드, 감자당 5-6온스) = 껍질을 벗긴 상태에서 총 15-18온스, 또는 1 ⅞-2 ¼ 컵 얇게 썬 감자.
- 팬에 떨어지는 물방울을 자유롭게 뿌립니다. 로스트와 야채 위에 직접. 물이 뚝뚝 떨어지는 옥수수 전분으로 맛있는 그레이비를 만들 수도 있습니다. 자세한 내용은 다음 가이드를 참조하세요. 옥수수 전분으로 그레이비 만드는 법.
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🥡 보관 및 재가열
남은 음식은 밀폐 용기에 담아 냉장고에 최대 XNUMX년 동안 보관하세요. 3-4 일.
통째로 구운 토끼 냉동하기
여분의 구운 토끼를 완전히 식힌 다음 냉동고용 용기에 넣어 얼립니다. 안에서 즐기세요 3 개월. 남은 음식을 냉장고에서 밤새 해동하고 아래의 재가열 지침을 따르십시오.
통째로 구운 토끼 다시 데우기
오븐을 350°F로 예열하세요 (175°C/가스 마크 4). 남은 구운 토끼, 채소, 감자를 냄비에 넣습니다. 오븐용 접시 육수나 물을 붓고 알루미늄 호일로 덮습니다.
재가열 15 - 20의 분 또는 원하는 만큼 가열될 때까지. 토끼가 마르지 않도록 너무 익히지 않도록 로스트를 주시하십시오.
📖 레시피 카드
통째로 구운 토끼
성분
명령
- 오븐을 350 ° F로 예열 (175°C/가스 마크 4).
- 그동안 아낌없이 양념을 해주세요. 2-2½ 파운드 토끼 양쪽에 ½ 작은 술 소금, 백 후추 ¼ 작은 술, 파프리카 ¼작은술및 간 타임 ¼작은술.
- 열 2 정보 큰술 올리브 오일 로스팅 팬이나 더치 오븐에서 중간 정도 높은 열에.
- 기름이 반짝거리기 시작하면 토끼 로스트의 양면을 2-3분 동안 굽습니다. 황금 빵 껍질이 형성되면 즉시 추가하십시오. 닭고기 육수 1 컵, 중간 크기의 붉은 감자 2-3개, 작은 흰 양파 1 개, 중간 크기 당근 3 개, 셀러리 줄기 3-4개및 3 다진 마늘.
- 350°F에서 뚜껑을 덮지 않은 상태로 로스트 (175°C/가스 마크 4) 45분 동안 또는 내부 온도가 160°F인 포크가 부드러워질 때까지 (71 ° C) 고기의 가장 두꺼운 부분을 확인할 때.
- 완성되면 오븐에서 꺼내어 서빙하기 전에 10-15분 동안 휴식을 취하십시오.
노트
- 쿡탑에 안전한 로스팅 팬이나 더치 오븐을 사용할 수 있습니다. 또 다른 옵션은 바닥이 두꺼운 큰 프라이팬에서 로스트를 구운 다음 로스트, 야채 및 국물을 위한 충분한 공간이 있는 큰 베이킹 접시로 옮기는 것입니다.
- 날카로운 칼로 토끼의 뒷다리와 앞다리를 떼어냅니다. 다음으로 주방 가위로 토끼의 몸통을 같은 크기의 조각으로 자릅니다. 그 크기는 토끼의 크기에 따라 달라집니다. 나는 보통 내 것을 3 조각으로 자릅니다. 몸통의 선택 부분 저장 (안장).
- 구운 토끼를 요리한 후에는 10-15분 동안 휴식을 취하십시오. 육즙이 고기에 고르게 퍼지도록 도와줍니다.
- 중간 크기 당근 3개 = 얇게 썬 당근 약 1컵, 셀러리 줄기 3-4개 = 얇게 썬 셀러리 약 1컵, 중간 크기의 붉은 감자 3개(⅔ 파운드, 감자당 5-6온스) = 껍질을 벗긴 상태에서 총 15-18온스, 또는 1 ⅞-2 ¼ 컵 슬라이스 감자.
- 로스트와 야채 위에 직접 팬 물방울을 자유롭게 뿌립니다. 물이 뚝뚝 떨어지는 옥수수 전분으로 맛있는 그레이비를 만들 수도 있습니다. 자세한 내용은 다음 가이드를 참조하세요. 옥수수 전분으로 그레이비 만드는 법.
- 보관 방법: 남은 음식은 밀폐 용기에 담아 냉장고에 최대 3-4일 동안 보관하세요.
- 얼리려면: 구운 토끼를 완전히 식힌 다음 냉동고용 용기에 넣어 얼립니다. 3개월 안에 즐기세요. 남은 음식을 밤새 냉장고에서 해동하고 아래의 재가열 지침을 따르세요.
- 재가열하려면: 오븐을 다음으로 예열하십시오. 350 ° F (175°C/가스 마크 4). 남은 구운 토끼, 채소, 감자를 국물이나 물을 뿌린 오븐용 접시에 넣고 알루미늄 호일로 덮습니다. 15~20분 동안 또는 원하는 만큼 가열될 때까지 재가열합니다. 토끼가 마르지 않도록 너무 익히지 않도록 로스트를 주시하십시오.
영양소
Angela는 할머니의 부엌에서 어린 나이에 요리와 베이킹에 대한 모든 것에 대한 열정을 키운 가정 요리사입니다. 음식 서비스 업계에서 수년을 보낸 후, 그녀는 이제 Bake It With Love에서 가족이 좋아하는 모든 요리법을 공유하고 맛있는 저녁 식사와 놀라운 디저트 요리법을 만드는 것을 즐깁니다!
케일린 버틀러 라고
뼈를 넣어서 굽나요?
안젤라 @ BakeItWithLove.com 라고
예, 체강에 있는 모든 것을 제거했는지 확인하세요. 질문 주셔서 감사합니다!