화이트 식초 vs 화이트 와인 식초: 차이점을 구별하는 방법과 특정 요리법에서 가장 잘 사용되는 것을 알고 있습니까? 이 두 종류의 식초에 대해 알아야 할 모든 것이 여기에 있습니다! 그것들은 동일하지 않으며 어떤 것이 당신의 요리에 맞는지 알면 큰 차이를 만들 수 있습니다!
화이트 식초와 화이트 와인 식초의 차이점 - XNUMX - 다른 사람
이 두 가지 맛을 내는 조미료 사이에는 단 한 단어만 다를 수 있지만 그 한 단어는 많은 차이. 이 두 종류의 식초를 만드는 데 사용되는 알코올 베이스부터 시작하여 각각의 최종 맛까지.
차이점이 너무 많기 때문에 각각이 어떻게 사용되는지 이해하는 것이 중요합니다. 또한 이러한 차이점으로 인해 레시피에서 하나를 다른 것으로 바꿀 수 있는지 여부. 당신이 알아야 할 모든 것을 배우려면 계속 읽으십시오 화이트 식초 대 화이트 와인 식초.
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백식초란?
백식초는 모든 종류의 식초 중 가장 단순합니다. 그것은에서 만들어집니다 증류된 곡물 알코올 아세트산을 생성하는 것입니다. 그런 다음 이 산에 증류수를 첨가하여 희석하여 식초를 만듭니다.
따라서 백식초는 때때로 증류식초. 백식초 또는 증류식초라고 하는 이 식초는 약 5-8%의 아세트산과 90-95%의 물을 혼합한 것입니다.
백식초의 맛은?
백식초는 다음으로 더 일반적으로 설명됩니다. 냄새 그 맛보다는 이것은 두드러진 산성 냄새 때문입니다.
있기 때문에 뚜렷한 맛이 없다, 많은 사람들이 그것을 신맛이라고 생각합니다. 백식초 자체의 맛이 이상적이지는 않지만, 단맛을 줄이고 산도를 추가하여 특정 요리의 균형을 맞추는 좋은 방법이 될 수 있습니다.
백색 식초는 무엇에 사용됩니까?
백식초의 강한 향과 신맛은 주방에서 무슨 용도로 쓰일지 의아하게 만든다. 그 동안 엄격한 냄새 많은 양에서는 매력적이지 않을 수 있습니다. 특정 요리에 약간의 신맛을 더하는 데 소량으로 도움이 될 수 있습니다.
그것은 주로 산성 풍미 프로필을 추가하는 데 사용됩니다. 드레싱과 소스. 그러나 요리에 식초를 사용하면 할수록 백식초가 가장 적게 사용된다는 것을 알게 될 것입니다.
이것은 덜 엄격한 다른 유형의 식초가 너무 많기 때문입니다. 또한 다른 종류의 식초는 종종 복잡한 맛 요리의 풍미를 높이는 데 더 적합합니다.
백식초는 요리에 선호되는 선택은 아니지만 청소에 관해서는 최고입니다! 백식초는 얼룩 제거 부엌에서 (얼룩진 컵이나 냄비처럼), 과일과 채소 청소, 심지어 옷 청소까지. 이것들은 요리 외에 백식초를 사용할 수 있는 수십 가지 방법 중 몇 가지에 불과합니다.
화이트 와인 식초는 무엇입니까?
세척용으로 더 자주 사용되는 증류식 식초와 달리 화이트 와인 식초는 세척용으로 선호됩니다. 요리. 이것은 백포도주 식초가 백식초와 다른 점 중 하나일 뿐입니다. 이 차이는 이러한 유형의 식초가 어떻게 만들어지는가에서 시작됩니다.
화이트 와인 식초는 백식초와 같은 곡물 알코올이 아닌 화이트 와인으로 만들어집니다. 곡물 알코올 대신 와인을 사용하면 많이 다르다 식초. 특히 맛에 관해서는.
화이트 와인 식초의 맛은?
화이트와인 식초는 와인으로 시작하기 때문에 천연당과 단맛 와인의. 그 결과 톡 쏘고 밝은 맛이 납니다.
대부분의 화이트 와인 식초 브랜드는 피노 그리지오로 만들어집니다. 그러나 다른 화이트 와인을 사용할 수 있습니다. 샴페인도 식초를 만드는 데 사용할 수 있습니다! 하지만, 샴페인 식초 종종 식초의 자체 유형으로 구별됩니다. 샴페인 식초가 훌륭한 선택이기 때문에 화이트 와인 식초를 대체해야 하는 경우 이 점을 염두에 두십시오!
화이트 와인 식초에는 훨씬 더 균형 잡힌 맛 증류식 식초보다 산미와 단맛의 아름다운 조화는 많은 요리의 풍미를 높이는 훌륭한 선택이 됩니다.
화이트 와인 식초는 무엇을 위해 사용됩니까?
화이트 와인 식초의 균형 잡힌 풍미 프로필은 주방에서 여러 가지 방법으로 사용됩니다. 만들기에 탁월한 선택입니다 샐러드 드레싱과 매리 네이드.
화이트 와인이 특정 음식과 가장 잘 어울리는 것처럼 최고의 맛 일치, 화이트 와인 식초는 특정 음식과도 가장 잘 어울립니다. 닭고기와 생선 요리의 풍미를 풍부하게 하려면 화이트 와인 식초를 사용하는 것이 가장 좋습니다. 그러나 이 외에도 많은 요리에 사용할 수 있습니다.
위의 용도 외에도 화이트 와인 식초는 다음과 같은 용도로도 사용할 수 있습니다. 산세. 더 부드럽고 약간 더 달콤한 최종 맛을 위해 고전적인 절임 요리법에서 증류식 식초를 백포도주 식초로 바꾸는 것을 고려할 수도 있습니다.
이 두 가지를 대용으로 사용할 수 있습니까?
가정 요리사가 백식초와 백포도주 식초의 차이점을 이해하고 싶어하는 가장 큰 이유 중 하나는 두 가지를 다음과 같이 사용할 수 있는지 확인하는 것입니다. 대체물 서로를 위해. 위에서 언급했듯이 백포도주 식초는 전통적인 절임 요리법에서 백식초의 훌륭한 대안입니다.
화이트 와인 식초로 바꾸면 여전히 신맛 절임에 필요하지만 전체적인 맛을 부드럽게 하고 약간의 단맛을 더해줍니다. 이 보다 균형 잡힌 맛은 백식초 대신 백포도주 식초를 사용하여 다른 요리에서도 만들 수 있습니다.
화이트 와인 식초는 거의 모든 레시피에서 백식초의 대안, 백포도주 식초를 백식초로 대체하는 것은 쉽지 않습니다. 백식초의 엄한 냄새와 맛은 레시피의 맛을 빠르게 바꿀 수 있습니다. 따라서 화이트 와인 식초 대신 다른 식초를 사용하는 것이 좋습니다.
샴페인, 셰리, 쌀 식초는 최고의 대체품 화이트 와인 식초. 그러나 그것은 시작에 불과합니다! 전체 목록은 내 다른 게시물을 확인하세요. 화이트 와인 식초 대용품.
백포도주 대신 백식초를 사용해야 하는 경우 소량으로 시작해야 합니다. 산도를 줄이기 위해 약간의 설탕을 첨가할 수도 있습니다.. 그러나 반면에 백식초에 백포도주 식초를 1:1 비율로 사용할 수 있습니다.
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Angela는 할머니의 부엌에서 어린 나이에 요리와 베이킹에 대한 모든 것에 대한 열정을 키운 가정 요리사입니다. 음식 서비스 업계에서 수년을 보낸 후, 그녀는 이제 Bake It With Love에서 가족이 좋아하는 모든 요리법을 공유하고 맛있는 저녁 식사와 놀라운 디저트 요리법을 만드는 것을 즐깁니다!
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