파 vs 골파- 많은 사람들이 그들이 같은 것이라고 생각하지만 나는 그들의 놀라운 차이점에 대해 이야기하려고 왔습니다! 예, 많은 유사점이 있지만 차이점을 알고 파와 골파 레시피를 가능한 한 정확하게 따르도록 도울 수 있습니다!
파와 쪽파를 쉽게 구별하는 방법!
파와 골파 – 종종 오인되는 두 가지 식품 서로. 둘 다 다양한 요리의 풍미를 높이는 데 도움이 됩니다. 둘 다 녹색이고 줄기가 있습니다. 그리고 무엇보다 둘 다 맛있다. 구운 감자!
이 두 개의 작은 녹색 거인은 몇 가지 유사점을 가지고 있지만 각각 매우 독특합니다. 가장 중요한 것은 같은 것이 아닙니다.
따라서 파와 골파의 차이점을 이해하면 각각을 최대한 활용하는 데 도움이 될 수 있습니다. 그것은 또한 당신을 도울 수 있습니다 대용품 특정 요리에서 다른 하나를 위해.
다음 중 어느 것을 사용해야 하는지 어떻게 압니까? 파 vs 골파?
파 란 무엇입니까?
파의 특징은 긴 녹색 줄기 아래쪽에 양파처럼 보이는 작은 흰색 전구가 있습니다. 그냥 양파처럼 생긴게 아니라 양파다!
바닥에 있는 작은 양파는 기술적으로 "어린 양파.” 완전히 자라기도 전에 땅에서 뽑은 미숙한 흰 양파입니다. 이것은 또한 작은 구근이 여전히 바닥에서 자라는 뿌리를 가지고 있는 이유이기도 합니다.
더 큰 사촌과 마찬가지로 파도 일종의 부추속 식물. 부추속은 녹색, 흰색, 노란색, 빨간색의 모든 양파 품종과 마늘, 샬롯, 리크를 포함합니다. 골파도 이 풍미 가득한 가족의 일부입니다(그러나 나중에 그것에 대한 더 많은 설명).
파 vs 파
골파는 파와 같지 않지만 파가 오해하는 또 다른 음식이 있습니다. 부추. 이것은 실수가 아닙니다. 파와 파는 기본적으로 같은 것입니다.
두 가지 작은 기술적 차이점이 이 둘을 구별합니다. 하나는 단순히 종의 종류 파이다. 두 번째는 수확할 때입니다. 파는 기술적으로 파보다 약간 일찍 수확됩니다.
전반적으로 "파"라는 용어는 우산 용어 모든 어린 양파를 위해. 이것은 파, 대파 또는 파일 수 있습니다.
그러나 그것에 관해서는 모두 동일합니다! 따라서 파와 파를 자유롭게 사용하십시오. 교환 가능하게 아무 생각도 하지 않고.
파의 맛은?
이미 짐작하셨겠지만, 파의 맛은 약간 양파 맛이 납니다. 하단에 있는 흰색 전구는 양파 같은 맛. 그러나 표준 흰색 또는 노란색 양파만큼 맵지는 않습니다.
초록색 부분은 훨씬 더 온화한 아래쪽 전구보다 그들은 더 신선한 맛을 내고 있지만 여전히 양파의 힌트를 제공합니다.
파가 있는 동안 덜 매운 다 자란 양파보다, 이 작은 녀석들은 어떤 요리에서처럼 꼬집어서 일할 수 있습니다. 그들은 샬롯 대용으로 사용할 수도 있습니다.
파를 사용하는 방법
특정 요리법에서 대용으로 대체할 수 있는 능력 외에도 파는 꽤 다재다능한 자신에. 그들은 바닥과 상단의 두 부분이 있기 때문에 다른 부추속 가족 구성원과 독특합니다.
각 부분을 단독으로 사용하거나 전체 줄기와 전구를 함께 사용할 수 있습니다. 식물의 두 부분은 또한 요리사가 요리의 양을 제어할 수 있도록 합니다. 양파 맛 당신은 접시에 와서 싶어.
대부분의 레시피는 단순히 파. 그 파를 어떻게 사용하는지는 당신에게 달려 있습니다!
더 강한 맛을 원하면 여러 줄기의 흰색 구근만 사용하는 것이 좋습니다. 한편, 더 부드러운 맛, 하나의 흰색 전구만 있는 여러 개의 잘게 썬 녹색 줄기를 사용할 수 있습니다.
당신이 찾고 있다면 고명, 잎이 많은 녹색 줄기만 사용할 수 있습니다. 다양한 향미 덕분에 파를 다양한 방법으로 사용할 수 있습니다!
파의 인기 있는 용도
파 구근은 일반적으로 아시아 요리에 사용됩니다. 그들은 맛을 높이고 균형을 유지하는 데 도움이됩니다. 뜨거운 요리 일반 흰 양파처럼 튀기지 않으면서 튀김처럼.
아시아 요리 외에도 전구는 수프와 스튜에서 맛있습니다. 다시 말하지만, 당신이 원할 때 인기있는 선택이되는 것 양파의 힌트 그러나 그것이 전체 접시의 풍미를 차지하기를 원하지 않습니다.
구근 너머에는 잎이 무성한 녹색 줄기가 있습니다. 맛있는 추가 샐러드와 다른 차가운 요리에. 전구는 또한 샐러드에 좋은 추가입니다!
파 활용 팁
기억해야 할 중요한 것 중 하나는 이 작은 양파를 잘 씻으십시오 그들을 사용하기 전에. 구근과 줄기의 특성상 먼지가 쉽게 붙을 수 있으므로 즐기기 전에 부드럽게 담그고 헹굽니다.
향신료는 무엇입니까?
파를 더 잘 이해하면 골파가 어떻게 다른지 더 쉽게 이해할 수 있습니다. 파와 골파를 구별하는 가장 쉬운 방법 중 하나는 저들을 봐.
둘 다 긴 잎이 많은 녹색 줄기를 가지고 있지만 골파는 파보다 훨씬 얇고 종종 더 깊은 녹색입니다. 더 얇은 녹색 줄기 외에도 골파는 일반적으로 판매되지 않음 전구가 아직 부착된 상태에서.
파와 달리 골파의 구근은 일반적으로 사용되지 않는 부엌에서; 따라서 판매를 위해 골파를 수확할 때 제거됩니다.
시각적 차이 외에도 골파와 파 사이에는 뚜렷하고 중요한 차이가 있습니다. 향신료는 허브입니다 그리고 양파가 아닙니다.
따라서 비슷한 방식으로 사용되는 향긋한 허브이지만, 양파가 아닙니다.
골파는 어떤 맛인가요?
골파는 양파과에 속하지 않는 허브이지만 꽃 피는 식물의 부추속 품종에 속하기 때문에 여전히 밀접한 관련이 있습니다. 사실, 그들은 종종 부드러운 양파 맛 프로필.
골파는 허브이기 때문에 일반적으로 신선한 허브와 말린 허브로 사용됩니다. 신선한 골파는 양파와 같은 매운 맛을 제공하는 반면 말린 골파는 훨씬 더 매운 맛을 제공합니다. 더 가벼운.
향신료를 추가할 수도 있습니다. 뜨거운 요리 말린 허브와 유사한 더 부드러운 맛을 제공합니다.
향신료를 사용하는 방법
신선한 골파는 일반적으로 다음과 같이 사용됩니다. 고명 다양한 요리에. 그들은 풍미있는 추가 해산물 및 가금류 요리뿐만 아니라 치즈 및 계란과도 잘 어울립니다.
가족이 좋아하는 부추도 잊지 말자 구운 감자!
부추는 요리하면 맛이 약간 떨어지긴 하지만 여전히 인기 있는 조미료입니다. 풍미를 풍부하게 하다 크림 소스와 수프의 집합입니다. 이것은 특히 유럽에서 일반적입니다.
골파를 사용하는 또 다른 맛있는 방법은 차가운 재료. 닭고기나 생선을 곁들인 파스타 샐러드와 부드러운 치즈를 섞은 것과 같은 차가운 샐러드에 완벽한 풍미를 더할 수 있습니다.
당신이 가지고 있다면 골파 크림 치즈, 그러면 이 페어링이 얼마나 맛있는지 알 수 있습니다!
파 대 골파를 사용할 때 알기
이 두 가지에 관해서라면 풍미 가득한 음식, 대부분의 요리사가 대답하기를 원하는 질문은 파를 골파로 대체할 수 있습니까? 아니면 그 반대로도 가능합니까?
쪽파와 파 모두 부드러운 양파 맛을 제공하기 때문에 대용으로 사용할 수 있습니다. 서로를 대신합니다.
그러나 대체가 다른 것보다 더 잘 작동하는 특정 유형의 요리가 있습니다. 전반적으로 파를 골파로 대체하거나 그 반대로 할 수 있는 최고의 요리는 생 골파 또는 파.
생각 찬 요리 샐러드처럼, 또는 고명으로. 이러한 유형의 요리에서는 골파와 파를 같은 부분으로 쉽게 바꿀 수 있습니다.
골파를 파로 대체하기
골파 대신 파를 사용할 때는 잎이 많은 녹색 줄기와 양파 전구 가장 가까운 결과를 위해. 이 두 가지 재료로 요리할 때 여전히 하나를 다른 것으로 대체할 수 있지만 정확한 맛이 일치하지는 않습니다.
골파는 파에 비해 요리할 때 맛이 더 많이 떨어집니다. 따라서 파 대신에 쪽파를 사용하면 아시아 볶음, 동일하지 않을 것입니다 강한 향이나 맛.
뜨거운 접시에 파 대용품이 필요한 경우에는 소량의 흰 양파를 사용하는 것이 좋습니다. 이것은 제공할 것입니다 더 강한 양파 맛 향신료보다.
반면에 마른 쪽파 대용품이 필요하다면 파보다 다른 마른 나물이 낫습니다. 신선한 파가 접시를 압도할 가능성이 큽니다. 따라서 다음과 같은 허브를 사용하여 말린 파슬리 대용품으로 더 가까운 풍미 교환을 제공할 것입니다.
이 두 가지는 서로 대체할 수 있지만, 각각의 음식을 맛볼 수 있는 기회가 있다면 각자의 취향을 강조하다, 당신은 맛있는 경험에 있습니다.
파와 골파에 대한 이 기사가 마음에 든다면 아래 의견에 알려주시면 더 많이 쓸 수 있습니다!
📖 레시피 카드
파 vs 골파: 사워 크림 & 골파 스크램블 에그
명령
- 먼저 볼에 달걀을 가볍고 푹신하고 거품이 생길 때까지 휘젓습니다. 그런 다음 소금, 사워 크림, 다진 쪽파를 넣고 휘젓습니다. 계란이 다 익기 전에 후추를 넣지 마세요 (*참고 참조).
- 프라이팬을 중불로 가열한 다음, 휘저은 계란 혼합물을 넣습니다. 계란을 프라이팬 중앙에 직접 붓고 처음 버터 1큰술을 추가합니다.
- 주걱을 사용하여 프라이팬 바닥을 가로질러 계란을 부드럽게 밀어넣고, 익힌 계란 부분을 움직여 한쪽이 접히고 프라이팬의 빈 공간에 익히지 않은 계란이 채워지도록 합니다.
- 계란이 반쯤 익었을 때 중간에 버터를 1인분 더 넣어주세요. 계란이 단단해지면 계속 움직이십시오. 스크램블 에그처럼 보이기 시작하면 버터의 마지막 부분을 넣으십시오.
- 불을 끄고 즉시 제공하십시오.
노트
- 익히지 않은 계란에 후추를 넣으면 회색으로 변합니다. 원하는 경우 계란 요리가 완료된 후 후추를 추가하십시오.
- 포크 대신 거품기를 사용하여 계란을 치면 계란 흰자와 노른자가 더 고르게 분포됩니다.
- 유럽식 버터와 같은 고지방 버터는 더 풍부한 스크램블 에그를 생성합니다.
영양소
Angela는 할머니의 부엌에서 어린 나이에 요리와 베이킹에 대한 모든 것에 대한 열정을 키운 가정 요리사입니다. 음식 서비스 업계에서 수년을 보낸 후, 그녀는 이제 Bake It With Love에서 가족이 좋아하는 모든 요리법을 공유하고 맛있는 저녁 식사와 놀라운 디저트 요리법을 만드는 것을 즐깁니다!
곤잘 베스 라고
봄디아! Tenho cebola branca na horta as folhas crecem muito e pouca cabeça!diferente das outras! 오브리가도!
"안녕하세요! 정원에 흰 양파가 있고 잎이 많이 자라고 머리가 작습니다! 남들과 다릅니다! 감사합니다!"