My 라자냐용 리코타 혼합물 홈메이드 라자냐 및 기타 다양한 이탈리아 요리에 완벽한 치즈 필링입니다. 리코타 치즈, 파마산 치즈, 계란을 섞어서 모든 것을 하나로 묶어줍니다. 치즈 필링 어떤 파스타에도 아름답게 구워집니다. 풍미를 위해 약간의 소금과 신선한 바질을 추가하면 진정한 이탈리아인처럼 요리할 수 있습니다!
더 나아가서 ‘라자냐 만들기& Lasagna Recipe' ; 이 리코타 혼합물은 맛있어요 Manicotti, 박제 파스타 껍질, 구운 지티, 구운 리코타 치킨 등!
리코타 치즈는 이탈리아 요리의 고전적인 재료. 하지만 좋은 라자냐나 속을 채운 파스타를 만드는 비결은 몇 가지 다른 재료와 결합하여 정말 훌륭한 치즈 필링을 만드는 것입니다.
일반 리코타 치즈도 맛있지만, 파마산 치즈, 신선한 허브, 달걀을 조금 더해 모든 것을 하나로 묶어주는 것이 큰 차이를 만든다는 것을 알았습니다. 내 제품의 구체적인 양과 성분을 확인하세요. 집에서 만든 리코타 필링 아래!
🥘 재료
- 리코 타 치즈 - 최고의 맛과 식감을 위해 전지방 리코타 치즈를 사용하는 것이 좋습니다. 당신은 시도 할 수 있습니다 리코타 대체품, 그러나 이것이 이탈리아 요리의 고전적인 선택이라는 점을 기억하세요!
- 달걀 - 실온의 계란을 풀어서 치즈를 묶어 파스타에서 녹지 않도록 하세요.
- 파마산 치즈 - 갓 갈거나 잘게 썬 파마산 치즈 또는 페코리노 로마노.
- 바질 - 신선한 바질, 파슬리, 말린 바질을 한 꼬집씩 잘게 다집니다.
- 소금 - 리코타는 이미 약간 짠맛이 있으므로 소금을 조금만 첨가하면 맛이 제대로 살아납니다.
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🔪 라자냐용 리코타 혼합물 만드는 법
이것은 간단한 방법입니다 플레인 리코타 치즈를 올려주세요 속을 채운 파스타 요리와 라자냐에 큰 변화를 가져옵니다. 시작하려면 계량 도구, 믹싱볼, 주걱 등 섞을 수 있는 도구가 필요합니다.
이렇게 하면 9x13 라자냐 또는 약 12인분 분량의 치즈를 채울 수 있습니다.
1단계: 재료를 모으세요. 32 온스 추가 (907.19 그램) 리코타 치즈 ½컵 (50 그램) 파마산 치즈, 계란 2개 실내 온도, ¼컵 (6 그램) 다진 신선한 바질과 소금 1티스푼을 믹싱볼에 넣습니다.
2단계: 혼합합니다. 잘 섞일 때까지 섞는다.
3단계: 파스타에 추가합니다. 라자냐를 바르거나 채우세요. 파이핑 백 점보 쉘이나 마니코티 파스타에 치즈 충전물을 파이프로 넣습니다.
놀라운 아이디어가 필요합니다. 라자냐와 함께 무엇을 먹을까도!
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💭 팁 및 참고 사항
- 계란을 건너 뛰지 마십시오. 계란은 리코타 혼합물에서 결합제 역할을 하여 굽는 동안 치즈가 다른 곳으로 퍼지지 않도록 서로 붙들어 줍니다.
- 바질을 자릅니다. 바질 잎을 잘게 썰어 혼합물 전체에 향이 고르게 퍼지도록 합니다.
- 말린 바질도 효과가 있습니다. 신선한 허브 대신 넉넉한 스푼을 사용하세요. (정확히는 1테이블스푼 + 1티스푼) 말린 바질.
- 갓 간 치즈가 가장 좋습니다. 녹색 용기에 미리 갈은 파마산 치즈보다는 갓 갈은 파마산 치즈나 페코리노 로마노 치즈를 사용하는 것이 좋습니다. 녹색 브랜드는 훨씬 더 짜고 잘 녹지 않습니다.
🥡 보관
리코타치즈 반죽은 미리 준비해서 뚜껑을 덮어 냉장고에 보관하시면 됩니다 3-4 일 라자냐를 조립할 준비가 될 때까지.
📖 레시피 카드
라자냐용 리코타 혼합물
명령
- 추가 리코타 치즈 32온스, 파마산 치즈 ½컵, 2 큰 계란 (밟아 다진), 2 큰 계란, ¼ 컵 신선한 바질및 1의 찻숟가락, 소금 믹싱볼에.
- 잘 섞일 때까지 섞는다.
- 라자냐를 뿌리거나 짤주머니에 담아 치즈 필링을 점보 쉘이나 마니코티 파스타에 담아보세요.
노트
- 계란은 리코타 혼합물에서 결합제 역할을 하여 굽는 동안 치즈가 다른 곳으로 퍼지지 않도록 서로 붙들어 줍니다.
- 바질 잎을 잘게 썰어 혼합물 전체에 향이 고르게 퍼지도록 합니다.
- 넉넉한 한 스푼을 사용하세요 (정확히는 1테이블스푼 + 1티스푼) 신선한 허브로 교체할 말린 바질.
- 녹색 용기에 미리 갈은 파마산 치즈보다는 갓 갈은 파마산 치즈나 페코리노 로마노 치즈를 사용하는 것이 좋습니다. 녹색 브랜드는 훨씬 더 짜고 잘 녹지 않습니다.
- 리코타 혼합물을 미리 준비하고 라자냐를 조립할 준비가 될 때까지 뚜껑을 덮어 냉장고에 3~4일 동안 보관할 수 있습니다.
영양소
최초 게시일: 28년 2024월 XNUMX일
Angela는 할머니의 부엌에서 어린 나이에 요리와 베이킹에 대한 모든 것에 대한 열정을 키운 가정 요리사입니다. 음식 서비스 업계에서 수년을 보낸 후, 그녀는 이제 Bake It With Love에서 가족이 좋아하는 모든 요리법을 공유하고 맛있는 저녁 식사와 놀라운 디저트 요리법을 만드는 것을 즐깁니다!
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