수정 방법은 다음과 같습니다. 너무 많은 후추 좋아하는 소스, 수프, 그레이비 또는 기타 요리법의 균형을 맞추십시오! 레시피를 잘못 읽었거나 후추 통을 버렸거나 단순히 후추가 너무 많다고 생각하든 걱정하지 마십시오! 이 가이드는 후추로 만든 요리의 수평을 맞추는 가장 좋은 방법을 안내합니다.
너무 많은 후추를 고치는 방법
균형을 맞추는 방법은 한 가지뿐이 아닙니다. 지나치게 매운 요리, 과도한 열로부터 미뢰를 완화하기 위해 마지막 순간에 추가해야 할 때 유용합니다!
실수로 후추를 많이 먹었다면 이 접시를 버릴 필요가 없습니다. 레시피 균형 아래 나열된 많은 팁 중 하나를 사용하십시오.
최대한 많이 제거
가장 먼저 시도할 것은 제거 최대한 많이!
후추통 뚜껑이 떨어져서 접시 위에 후추 더미가 생겼다면, 당황하지 마세요! 큰 숟가락을 사용하여 엎질러진 후추를 대부분 제거하고 가능한 많이 제거될 때까지 접시를 저어주지 마십시오.
🌶️ 다른 맛 추가
다른 맛을 추가하면 너무 매운 요리의 균형을 맞추는 데 도움이 됩니다.
단
요리의 매운맛을 중화시키기 위해 약간의 단맛을 추가하십시오. 사용에 제한을 두지 마십시오. 설탕, 부엌에 있는 달콤한 항목을 추가하십시오!
신선한 생꿀 등 다양한 감미료를 사용하여 용설란, 백설탕 또는 황설탕, 그리고 균형을 맞추는 데 도움이 되는 메이플 시럽!
접시에 약 2테이블스푼의 감미료를 넣고 잘 섞은 후 필요에 따라 더 추가합니다.
산성
산성 성분은 과도한 열에 도움이 됩니다. 산 감귤류 과일 자몽, 라임, 레몬, 오렌지 등은 모두 후추가 들어간 요리를 중화하는 데 도움이 될 수 있습니다.
식초와 같은 산성 액체도 좋습니다. 최소화 너무 많은 후추의 맛, 어떤 종류의 식초를 사용하든 상관 없습니다.
사과 식초, 발사믹, 백식초는 모두 훌륭한 옵션입니다.
접시에 산성 재료 1~2큰술을 넣고 완전히 섞는다. 접시를 맛보고 필요한 경우 더 많은 산을 추가하십시오.
💧 액체 추가
더 많은 액체를 추가하면 소스가 희석되어 매운 맛의 균형을 맞추는 데 도움이 됩니다.
육수
국물은 매운 요리법에 큰 도움이 될 수 있습니다. 접시를 희석하는 데 도움이되며 가득 차 있습니다. 짭짤한 맛 열을 중화하는 데 도움이됩니다.
닭 육수, 칠면조 육수, 쇠고기 국물, 또는 야채 국물.
필요에 따라 국물을 추가하고 아주 적은 양으로 시작한 다음 계속 추가하십시오. 국물은 요리법을 매우 빠르게 희석할 수 있으며, 이는 원하는 것일 수도 있고 아닐 수도 있습니다.
크림
크림이 대박 중화제 접시에 후추를 너무 많이 넣었을 때!
체다 치즈, 모짜렐라 치즈 또는 무거운 휘핑 크림, 완벽하게 작동합니다! 사워 크림, 크림 치즈, 전유 또는 요구르트도 시도해 볼 수 있습니다!
크림이나 유제품 반 컵을 접시에 넣고 풍미가 서로 섞이도록 하십시오. 필요한 경우 접시에 더 추가하거나 위에 치즈를 뿌리거나 사워 크림 한 덩어리를 추가하십시오!
물
물은 추가되는 모든 요리를 희석하는 데 도움이 됩니다. 맛이 부족할 수 있지만 유익한 조리법을 얇게 하고 열량을 줄이기 위해.
선택할 수있는 물의 종류가 많으니 시도하십시오. 코코넛 물, 탄산수, 또는 맛을 낸 물!
만들고 있는 요리의 종류에 따라 한 번에 물 1큰술을 추가하는 것으로 시작하십시오. 소스나 수프와 같은 요리에는 몇 컵이 필요할 수 있지만 검보나 볶음 요리와 같은 다른 요리에는 거의 필요하지 않습니다.
너트 버터
너트 버터는 두껍고 크림 같고 중화합니다! 열을 가려주고 감칠맛을 더해주기 때문에 매운 요리에 아주 좋습니다. 단맛 레시피에.
땅콩 버터, 해바라기 버터, 아몬드 버터, 또는 캐슈 버터도 모두 훌륭한 옵션입니다.
식혀야 할 모든 요리에 좋아하는 견과류 버터 몇 스푼을 추가하십시오!
기름
오일은 우수한 열 흡수제입니다. 여분의 후추를 흡수하는 데 도움이 되도록 접시에 기름을 추가하고 기름이 접시에서 분리되도록 하십시오. 초과분을 걷어내다 열을 제거하는 데 도움이 되는 오일.
엑스트라 버진 올리브 오일, 땅콩 기름, 아보카도 오일, 옥수수 오일 또는 코코넛 오일은 모두 너무 많은 열에 완벽하게 추가될 수 있습니다.
접시에 식용유 3큰술을 넣고 상단에서 초과분을 제거합니다.
🥔 착향료 첨가
향을 흡수하는 성분은 많은 양을 흡수하는 데 도움이 될 수 있습니다. 과도한 향신료 후추가 너무 많은 접시에. 아래 내 권장 사항 중 하나를 시도하십시오!
녹말
전분이 많은 음식은 흡수하는 맛, 너무 매운 요리가 있을 때 유용할 수 있습니다!
쌀은 약간 너무 매운 요리에 추가할 수 있는 훌륭한 재료입니다. 쌀은 열을 일부 흡수하고 더 맛있게 만드는 데 도움이 됩니다. 현미, 백미 또는 흑미 모두 훌륭한 옵션입니다.
면발도 정말 흡수력이 좋아서 약간의 향신료를 흡수하고 요리를 전반적으로 돕는 녹말 음식. 페투치니 국수, 링귀니 국수, 로티니 국수는 매우 흡수성 그리고 모든 두꺼운 국수.
당근과 고구마는 요리에 부피를 더하는 데 도움이 되어 레시피를 희석하고 강한 후추 맛을 줄이는 데 도움이 됩니다. 고구마와 당근도 추가 천연 설탕 또한 향신료의 균형을 맞추는 데 도움이 될 수 있습니다.
매운 요리에 녹말 재료 1~2컵을 추가하고 몇 분 동안 풍미가 안정되도록 둡니다. 맛을 보기 전에 접시를 잘 저어주고 필요한 경우 전분을 더 넣으십시오.
좋아하는 레시피에 실수로 후추 통을 쏟았습니까? 이 매운 사고를 어떻게 극복 했습니까? 아래 의견에서 알고 싶습니다!
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📖 레시피 카드
너무 많은 후추를 수정하는 방법: 양고기 그레이비 (+ 팁 및 요령)
명령
- 볶은 양고기를 중간 크기의 냄비에 붓습니다. 갈색 부분을 모두 긁어내십시오. (다정한) 구이 팬의 바닥에서 그들을 포함하십시오.
- 뚝뚝 떨어지는 양고기에 쇠고기 육수, 양념, 옥수수 전분을 넣고 부드러워질 때까지 휘핑합니다.
- 그레이비를 끓여서 열에서 제거하고 털어냅니다. 필요한 경우 육즙을 더 추가하여 그레이비 농도를 조정한 다음 그레이비의 맛을 테스트하고 필요에 따라 소금 및/또는 후추를 추가합니다.
- 따뜻할 때 즉시 서빙하십시오.
노트
- 그레이비를 더욱 풍미 있게 만들려면 부용 큐브를 사용하거나 더 나은 부용 비프 베이스를 사용하십시오.
- 양고기 드립핑이 없으면 사용하십시오. ¼ 그 자리에 녹인 버터 한 컵.
- 보관 방법: 한 번 식힌 양고기 그레이비는 얕은 밀폐 용기에 보관하고 최대 4일 동안 냉장 보관할 수 있습니다.
- 얼리려면: 식힌 남은 양고기 육즙을 냉동실에 안전한 밀폐 용기나 대형 냉동 백에 넣어 최대 3개월 동안 보관할 수 있습니다. 다시 데우기 전에 냉장고에서 밤새 해동하십시오.
- 재가열 방법: 냄비에 남은 음식을 원하는 온도에 도달할 때까지 중불에서 재가열합니다.
영양소
Angela는 할머니의 부엌에서 어린 나이에 요리와 베이킹에 대한 모든 것에 대한 열정을 키운 가정 요리사입니다. 음식 서비스 업계에서 수년을 보낸 후, 그녀는 이제 Bake It With Love에서 가족이 좋아하는 모든 요리법을 공유하고 맛있는 저녁 식사와 놀라운 디저트 요리법을 만드는 것을 즐깁니다!
재니스 헤이즐립 라고
치킨 누들 수프에 굵은 흑후추를 너무 많이 넣었습니다. 야채와 닭고기에서 육수를 걸러내고 닭고기 육수로 다시 시작하고 새로 양념한 국물에 야채와 닭고기를 다시 넣어 국물 맛을 내고 문제를 해결했습니다. 다음에는 굵게 갈은 흑후추를 계량하는 데 좀 더 주의하겠습니다.