My 새콤달콤 돼지고기 바삭하게 튀긴 돼지고기 안심과 아삭한 피망, 풍미 가득한 양파, 육즙이 풍부한 파인애플 조각을 결합한 요리입니다! 모든 것이 끈적하고 달콤하고 신맛이 나는 소스에 버무려져 한입 먹을 때마다 입맛을 사로잡습니다! 처음부터 끝까지 단 25분이면 집에서 맛있는 테이크아웃을 만드는 것이 그 어느 때보다 쉬워졌습니다!
최고의 탕수육
중국 테이크아웃 가족이 가장 좋아하는 고전입니다! 테이크아웃을 직접 만드는 것은 매우 재미있을 수 있지만 때로는 어디서부터 시작해야 할지 알기 어려울 때가 있습니다. 나와 함께 슈퍼 빠르고 간단한 레시피, 좋아하는 테이크아웃 요리를 30분 이내에 드실 수 있습니다!
흰쌀밥 위에 얹어서 이 요리의 맛을 노래하자! 쌀은 아삭한 야채, 육즙이 많은 파인애플, 맛있는 빵가루 입힌 돼지고기, 놀라운 소스와 완벽하게 조화를 이루며 즉시 새로운 저녁 식사의 필수품이 됩니다.
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🥘 탕수육 재료, 참고 사항 및 대체품
XNUMXD덴탈의 새콤 달콤한 소스 이것이 이 요리를 믿을 수 없게 만드는 이유입니다! 당신은 할 수 있습니다 나의 쉬운 레시피 또는 상점에서 구입한 좋아하는 소스를 사용하세요.
- 돼지고기 안심 - 돼지고기 안심 1파운드를 잘랐습니다. 작은, 1" 조각. 시간이 없다면 식료품점의 고기 코너에서 미리 잘라 놓은 돼지고기 조각을 찾을 수도 있습니다!
- 옥수수 전분 - 돼지고기 부분을 코팅할 옥수수 전분 ½컵 계란 혼합물이 잘 붙도록 도와주세요. 바삭하고 절대 눅눅하지 않은 빵가루를 만드십시오.
- 구타 계란 - 큰 계란 2개는 빵가루 입히는 과정의 두 번째 단계로, 최종 밀가루 코팅이 잘 붙도록 도와줍니다.
- 다목적 밀가루 – 다용도 밀가루 ¼컵을 튀김 중에 다른 재료와 섞어서 그 맛있는 크런치 만들기! 당신은 시도 할 수 있습니다 밀가루 대체품도.
- 튀김 기름 - 야채, 카놀라, 코코넛 또는 땅콩과 같은 중성 오일은 모두 환상적인 선택입니다! 나는 코코넛 오일을 선호한다, 하지만 이러한 선택 중 하나는 훌륭합니다.
- 하얀 양파 - 큰 양파 1개를 1인치 크기로 잘랐습니다. 흰 양파는 단맛을 다른 재료도 있지만 노란 양파도 효과가 있어요!
- 마늘 - 마늘 1큰술이 요리에 맛있는 풍미를 더해줍니다!
- 피망 - 빨강, 노랑, 녹색 피망의 ½개는 복잡한 풍미 프로필을 만드는 데 도움이 되며 멋진 위기!
- 파인애플 덩어리 - 파인애플 1컵 추가 독특한 단맛과 육즙 돼지고기랑 너무 잘어울린다.
- 새콤달콤 소스 - 집에서 만든 1컵 스위트 앤 사워 소스 또는 상점에서 구입한 구매. 저는 1컵을 사용하게 되지만 기호에 따라 더 추가하셔도 됩니다.
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🔪 탕수육 만드는 법
일단 보면 얼마나 쉬운 집에서 탕수육을 만들어먹으니 두 번 다시 테이크아웃은 하기 싫을 것 같아요! 날카로운 칼과 도마, 계량 도구, 지퍼백, 믹싱볼, 거품기, 큰 프라이팬, 집게가 필요합니다.
이 만든다 푸짐한 4인분 탕수육에 야채를 곁들인 탕수육!
예습
1단계: 야채를 준비합니다. 큰 흰 양파 1개를 썰어주세요 (185 그램) 덩어리로 자른 다음 1테이블스푼을 다집니다. (8.43 그램) 마늘 (큰 정향 3개 정도) 빨간색, 노란색, 녹색 피망을 각각 ½개씩 잘라주세요. (각 90그램) 스트립이나 덩어리로. 1컵을 사용하는 경우 (236.59 그램) 신선한 파인애플은 껍질을 벗겨내고 덩어리로 자르다.
2단계: 돼지고기를 준비합니다. 1파운드 잘라요 (453.59 그램) 돼지고기 안심을 1인치 큐브로 만듭니다. 그런 다음 돼지고기 조각을 큰 플라스틱 지퍼백에 넣고 ½컵을 추가합니다. (64 그램) 옥수수 전분. 밀봉하고 흔들어 코팅. 돼지고기를 꺼내 접시나 그릇에 담아 따로 보관합니다.
3단계: 준설 스테이션을 설정합니다. 작은 볼에 큰 계란 2개를 넣고 완전히 혼합. 다른 하나에는 밀가루 ¼ 컵을 넣으십시오.
돼지고기 튀김
4단계: 돼지고기를 볶습니다. 최소한 ½인치 깊이가 될 때까지 프라이팬 바닥에 선호하는 기름을 충분히 붓습니다. 오일이 닿을 때까지 중불에서 고열로 가열하십시오. 360 ° F (182 ° C). 다음으로 옥수수 전분을 묻힌 돼지고기를 달걀물에 담그고 밀가루를 묻힌 후(덧붙인 밀가루는 털어낸다) 뜨거운 기름에 조심스럽게 넣어준다.
5단계: 돼지고기를 볶아 마무리합니다. 돼지고기가 완전히 익을 때까지 한 번에 나눠서 익혀주세요, 각 배치당 약 3-4분. 아래에 종이 타월을 깐 베이킹 시트를 깔고 와이어 랙에 따로 보관하세요. 팬에서 여분의 기름을 제거하고 야채를 요리할 소량만 남겨둡니다.
야채 및 소스 추가
6단계: 야채를 볶습니다. 중불~중불에서 준비한 양파와 다진마늘을 넣어주세요. 양파가 부드러워 질 때까지 요리하십시오. 준비한 피망과 파인애플을 넣고 부드러워질 때까지 끓인 다음, 3-4 분에 대한 정보.
6단계: 새콤달콤한 소스를 추가합니다. 1컵을 섞어주세요 (236.59밀리리터) 새콤 달콤한 소스. 튀긴 돼지고기 조각을 넣고 부드럽게 접어 코팅. 소스가 끓기 시작할 때까지 XNUMX분 동안 끓인 후 불을 끕니다.
7단계: 식힌 후 서빙하세요. 접시에 허용 잠시 시원하게 봉사하기 전에!
🍽️ 탕수육과 함께 곁들일 음식
저는 이 맛있는 탕수육을 점심이나 저녁에 푹신푹신한 빵과 함께 제공하는 것을 좋아합니다. 긴 곡물 흰 쌀 얇게 썬 파로 장식했습니다. 직접 만든 걸로 드셔보세요 게 랑군 or 크림 치즈 완탕 맛있는 전채 요리를 위해! 즐기다!
💭 팁 및 참고 사항
- 튀김에 익숙하지 않다면, 위협적으로 보일 수 있지만 제가 도와드리겠습니다! 완전히 가열된 오일이 핵심입니다.
- 오일 상태를 추적하는 가장 쉬운 방법 타거나 눅눅해지는 빵가루를 방지하려면 기름을 적당한 온도로 유지하는 것이 좋습니다. 중간 정도 높은 온도로 설정하고 XNUMX~XNUMX분 정도 가열하세요. 밀가루를 뿌리거나 나무 숟가락 끝을 기름에 담그고 표면에 거품이 균일하게 나타나는지 찾아보세요. 고기 온도계도 도움이 됩니다!
- 온도계로는, 팬 중앙에서 측정하고 온도가 350°F 사이가 되면 튀김을 시작합니다. (177 ° F) 및 400°F (205 ° C). 튀김 과정 전반에 걸쳐 주기적으로 온도를 확인하고 이에 따라 온도 설정을 조정하세요.
- 완료되면, 튀긴 돼지고기를 철망 위에 올려 놓고 그 아래에 종이 타월을 깐 베이킹 시트를 깔아 기름기를 잡아주세요. 와이어 랙은 돼지고기 밑면을 바삭바삭하게 유지하여 조각이 눅눅해지는 일이 없도록 해줍니다!
- 통조림 파인애플은 아마 가장 쉽게 찾고 사용할 수 있는, 그러나 철저히 배수하십시오. 여분의 주스를 사용할 수 있습니다. 내 집에서 만든 새콤한 소스 레시피 당신이 그것을 만들고 있다면!
- 돼지고기에 밀가루가 너무 많이 묻지 않도록 하세요. 모든 코팅이 고기에 달라붙어 프라이어에 들어가는 것을 방해하지 않도록 합니다.
- 생 파인애플을 사용한다면, 야채와 비슷한 크기로 균일한 덩어리로 자르세요. 냉동 식품을 사용하는 경우 탕수육에 물이 들어가지 않도록 접시에 추가하기 전에 반드시 해동하세요.
🥄 미리 옵션을 만드세요
남은 음식이 있을 거라는 걸 알고 있다면 보관해 보세요. 여분의 돼지고기 조각은 따로 소스와 야채를 최대한 바삭하게 유지하기 위해. 새콤달콤 소스는 최대 2주 전에 미리 만들어서 밀폐용기에 담아 냉장고에 보관할 수 있습니다!
🥡 보관 및 재가열
누가 중국 테이크 아웃 남은 음식을 좋아하지 않습니까? 신선도를 최대화하려면 탕수육을 밀폐용기에 담아 냉장 보관하세요. 최대 3~4일간 지속됩니다, 일주일 내내 이 맛을 즐길 수 있습니다!
냉동 탕수육
이 새콤달콤한 돼지고기는 확실히 얼릴 수 있습니다! 먹다 남은 음식이 있거나 식사 준비를 하고 있다면 돼지고기를 밀폐용기에 담아 소스와 채소를 따로 보관하세요. 이것은 유지합니다 최대 3 개월 최고의 품질을 위해!
탕수육 다시 데우기
XNUMXD덴탈의 오븐은 돼지고기를 재가열하기 위한 최선의 선택입니다 바삭하고 신선하게 유지하기 위해. 돼지 고기 조각을 따로 보관할 수 있다면 베이킹 시트에 놓고 350°F에서 요리하십시오. (175°C/가스 마크 4) 15~20분 동안 또는 돼지고기가 165°F의 내부 온도에 도달할 때까지 (73 ° C).
에 대해 동일한 지침을 따르십시오. 혼합 남은 음식 하지만 오븐에 안전한 접시에 담으세요.
따로 보관해둔 소스에, 냄비에 약간의 물을 넣고 쿡탑을 중간 온도로 가열하여 거품이 나고 뜨거워질 때까지 재가열하세요.
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❓ 자주 묻는 질문
내 맛있는 새콤달콤한 치킨 레시피! 놀랍습니다. 원하는 경우 두부나 다른 육류로 대체할 수도 있습니다.
예! 다용도 밀가루 대신 쌀가루를 사용하면 글루텐이 없는 요리를 유지하면서 놀랍도록 바삭한 한입을 만들 수 있습니다.
별말씀을 요. 나는 파인애플이 새콤달콤한 돼지고기에 맛있고 육즙이 많은 풍미를 더해준다는 것을 알았지 만 맛이나 질감을 선호하지 않는다면 생략 할 수 있습니다!
📖 레시피 카드
새콤 달콤 돼지 고기
성분
명령
예습
- 양파를 조각으로 자르거나 자르고, 마늘을 다지거나 으깨고, 피망을 조각 또는 조각으로 자른 다음 파인애플을 조각냅니다. (또는 파인애플 통조림이나 냉동 통조림 사용). 돼지고기를 잘라 ( 안심 또는 등심 ) 1인치 큐브로.
- 돼지고기 큐브를 비닐 지퍼백에 넣은 다음 옥수수 전분을 넣고 단단히 밀봉한 다음 흔들어 완전히 코팅하십시오. 돼지고기를 제거하고 따로 보관하십시오.
- 작은 그릇에 계란 2개를 휘젓고 두 번째 작은 그릇에 밀가루를 넣습니다. - 이것은 당신의 준설 스테이션이 될 것입니다. *간 생강, 소금, 후추, 파프리카와 같은 추가 향신료를 밀가루에 첨가할 수도 있습니다.
새콤달콤한 돼지고기 요리하기
- 프라이팬 바닥을 ½인치 이상 덮을 수 있도록 충분한 기름을 추가합니다. 360°F에 도달할 때까지 오일을 중불에서 고열로 가열합니다. (182 ° C) 팬 중앙에서 측정한 것입니다.
- 옥수수전분을 묻힌 돼지고기를 먼저 풀어놓은 계란물에 담그고 밀가루를 묻혀주세요 (과량의 밀가루를 털어 내십시오), 그리고 조심스럽게 뜨거운 기름에 넣으십시오.
- 돼지고기는 3~4분 정도 완전히 익을 때까지 여러 번 볶은 다음 따로 보관합니다. 팬에서 여분의 기름을 제거하고 야채를 익힐 수 있도록 소량만 남겨 둡니다.
- 중불에서 중불로 달군 마늘과 양파를 넣고 양파가 부드러워지도록 몇 분 동안 요리합니다. 피망과 파인애플을 넣으십시오. 부드러워질 때까지 약 3-4분 동안 요리합니다.
- 새콤달콤한 소스를 섞은 다음 튀긴 돼지 고기 조각을 다시 소스에 넣고 부드럽게 코팅하십시오. 소스가 끓기 시작할 때까지 XNUMX분간 끓입니다. 열을 끕니다.
- 소스를 약간 식힌 후 원하는 경우 얇게 썬 파로 장식합니다. 봉사하고 즐기십시오!
노트
영양소
Angela는 할머니의 부엌에서 어린 나이에 요리와 베이킹에 대한 모든 것에 대한 열정을 키운 가정 요리사입니다. 음식 서비스 업계에서 수년을 보낸 후, 그녀는 이제 Bake It With Love에서 가족이 좋아하는 모든 요리법을 공유하고 맛있는 저녁 식사와 놀라운 디저트 요리법을 만드는 것을 즐깁니다!
로버트 라고
감독자
로버트 호즐랜드 라고
Hvorfor는 너무 늦었습니다. 너무 과대평가된 것, 원래의 미래를 예측하는 것, 당신이 무엇을 원하는지?
"덴마크어로 번역한 이유는 무엇입니까? 잘못된 번역입니다. 원래 언어를 선호합니다. 어떻게 얻을 수 있나요?"
안젤라 @ BakeItWithLove.com 라고
Fjern præfikset, url'en kun er bakingitwithlove.com을 확인하세요.
"URL이 그냥akeitwithlove.com이 되도록 접두사를 제거하세요."