My 인스턴트팟 칠면조 가슴살 레시피는 저녁 시간이나 휴일에 좋은 인상을 남기고 싶은 가정 요리사를 위한 게임 체인저입니다. 탁월한 맛을 내려면 간편한 칠면조 양념 블렌드를 사용하세요. 인스턴트팟의 단순함과 클래식한 맛의 결합 완벽하게 구운 칠면조, 이 요리는 가족 저녁 식사에서 새로운 인기 메뉴가 될 것입니다!
체크 아웃 칠면조와 함께 무엇을 제공 최고의 반찬 페어링을 위해, 남은 음식은 내 음식으로 남겨두세요. 남은 칠면조 요리법.
축제 행사, 특별한 가족 모임 또는 집에서 만족스러운 식사에 이상적인 이 레시피는 칠면조 가슴살을 약속합니다. 육즙과 부드러운.
허브로 양념한 칠면조 껍질도 맛있습니다.
또한 다음 사항에 대한 지침도 포함했습니다. 빠른 옵션 칠면조 그레이비 드립으로 만들 수 있어요. 그것은 매우 간단하며 칠면조 저녁 식사를 향상시켜 줄 것입니다!
🥘 재료
- 칠면조 가슴살 - 뼈가 있는 칠면조 가슴살 또는 뼈 없는 칠면조 가슴살 (조리 시간 조정은 참고 사항을 참조하세요).
- 버터 - 칠면조 가슴살을 구워 풍부한 풍미를 더해주는 버터입니다.
- 물 - 찬물 또는 닭육수. 칠면조를 요리한 후 선택적인 그레이비를 위해 이것과 물이 뚝뚝 떨어지는 것을 예약하십시오.
칠면조 조미료 혼합
- 에르베 드 프로방스 - 에르베 드 프로방스(또는 이태리 양념). 다른 맛 프로필을 위해 로즈마리, 백리향, 세이지와 같은 다른 허브 블렌드를 자유롭게 실험해보세요.
- 마늘 가루 - 마늘가루, 양파가루, 소금, 파프리카를 동량으로 준비하세요.
- 양파 가루 - 제 생각에는 가금류 조미료에 필수입니다!
- 소금 - 드실 때 입맛에 맞게 더 추가하세요.
- 파프리카 - 강렬하고 스모키한 맛을 원하시면 훈제 파프리카를 드셔보세요!
- 검은 후추 - 갈은 후추 한 꼬집 또는 페퍼밀 몇 바퀴.
그레이비 재료(선택 사항)
- 옥수수 전분 - 옥수수 전분과 같은 양의 차가운 물 그레이비를 걸쭉하게 만드는 슬러리를 만드세요.
- 소금 후추 - 맛을보기 위해. 칠면조는 양념이 넉넉하게 들어있어 다른 것이 필요할 수도 있고 필요하지 않을 수도 있습니다.
- 물방울 - 칠면조 국물에 물이나 국물을 섞습니다. (칠면조 가슴살 요리에서 제외) 만들기 쉬운 그레이비의 베이스입니다.
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🔪 인스턴트팟으로 칠면조 가슴살 만드는 방법
이 레시피에는 인스턴트 포트가 필요합니다 (삼발이 포함), 집게, 구이용 접시.
참고 : 인스턴트 포트가 칠면조 가슴살 크기를 수용할 만큼 충분히 큰지 확인하세요. 6쿼트 인스턴트 포트는 일반적으로 5~8파운드 칠면조 가슴살에 적합합니다.
최소한으로 계획하세요 1인당 칠면조 ½파운드. 이것은 뼈 없는 칠면조 가슴살의 8온스 부분입니다. 뼈가 있는 칠면조의 경우 1회 제공량당 칠면조 1~XNUMX ½파운드를 허용해야 합니다.
준비 및 시어
1단계: 버터를 녹입니다. 인스턴트팟에 버터 1테이블스푼을 넣고 ''로 설정하세요.소테'또는'시어'설정.
2단계: 칠면조 가슴살을 굽습니다. 버터가 녹으면 접시에 담아주세요 5-8파운드 (2.27~3.6킬로그램) 칠면조 가슴살 인스턴트팟에. 약 4~5분 동안 가끔씩 뒤집어 주며 모든 면이 일관된 황금빛 갈색이 되도록 굽습니다.
*주의 사항: 인스턴트팟으로 칠면조를 구울 때에는 집게를 이용해 똑바로 잡아라 또는 돌릴 때 측면에. 이는 다음을 보장합니다. 심지어 브라우닝 가장자리를 포함한 모든 면에서.
계절 및 압력 요리
3단계: 양념장을 만듭니다. 작은 그릇에 프로방스 허브 2티스푼, 마늘 가루 ½티스푼, 양파 가루, 소금, 파프리카, 후추 가루 ¼티스푼을 섞습니다.
4단계: 액체를 추가하고 양념을 합니다. 인스턴트팟에서 그을린 칠면조를 꺼내고 삼발이를 바닥에 넣은 뒤 컵 2개를 부어주세요 (473.18밀리리터) 차가운 물. 칠면조 가슴살을 삼발이 위에 놓고 준비된 양념 혼합물로 넉넉하게 양념합니다.
5단계: 압력 요리. 뚜껑을 닫고 통풍구를 ''로 설정하세요.sealed,'로 설정을 전환하고 '압력솥' 높음 또는 수동 30 분. 압력 조리 과정이 완료된 후 다음 단계를 수행하세요. 빠른 릴리스 증기를 내보내려고.
휴식 및 봉사
6단계: 휴식. 압력솥에서 칠면조를 꺼내서 옮기세요 도마나 접시에 담아 10~15분간 휴지시킵니다. 칠면조 위에 알루미늄 호일 정사각형을 느슨하게 덮습니다.
7단계: 슬라이스하여 서빙합니다. 칠면조를 조각으로 자르고 아래 선택 사항인 그레이비 소스와 함께 또는 없이 서빙하세요.
그레이비 만들기(선택 사항):
8단계: 슬러리를 만드세요. 옥수수전분 2테이블스푼과 찬물 2테이블스푼을 섞어서 슬러리를 만들고, 그것을 액체에 넣고 휘젓는다 인스턴트팟에 남아있습니다.
9단계: 걸쭉하게 만들어 서빙합니다. '소테' 또는 '수프' 설정을 사용하여 액체를 끓입니다. 그레이비가 걸쭉해질 때까지 계속 저어준 다음 맛을 내다 소금과 후추로. 불을 끄고 그레이비 보트로 옮깁니다.
💭 팁 및 참고 사항
- 더 큰 칠면조 가슴살을 조리하는 시간입니다. 넣어서 조리시간을 조절하세요 추가 파운드당 2분 터키의.
- 압력 조리 후, 더욱 바삭한 피부를 위해 칠면조를 구이 접시에 조심스럽게 옮깁니다. 칠면조 가슴살의 피부가 바삭바삭하고 황금빛이 될 때까지 계속 지켜보면서 오븐에서 3~5분 동안 굽습니다.
- 쉬는 시간이 달라집니다. 브로일링 후 휴식시간을 서두르지 마세요. 칠면조를 쉬면 재분배할 주스, 촉촉하고 부드러운 칠면조 고기가 탄생합니다.
- 그레이비를 조정합니다. 더 걸쭉한 그레이비를 원한다면 슬러리에 옥수수 전분의 양을 늘릴 수 있습니다. 다음으로 시작 권장 금액 원하는 만큼 점차적으로 더 추가하세요. 또는 아직 원하는 농도에 도달하지 않은 경우 그레이비를 더 걸쭉하게 만들기 위해 다른 슬러리를 혼합할 수 있습니다.
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🥡 보관 및 재가열
남은 음식은 밀폐용기에 담아 냉장고에 보관하세요 최대 5 일 동안. 나는 쉽게 재가열할 수 있도록 남은 칠면조를 측면으로 나누는 것을 좋아합니다.
또한 뼈 또는 칠면조 프레임 (뼈가 있는 칠면조 가슴살을 구운 경우) 알루미늄 호일로 포장하는 데 이상적입니다. 그것들을 사용하여 내 것을 만드세요 칠면조 국수 나중!
냉동
익힌 칠면조는 잘 얼어요! 최대로 보관하세요. 5 개월.
더 자세히 알아보세요. 칠면조를 얼리는 방법 내 완전한 가이드에!
재가열
예열된 350°F로 재가열하세요. (175°C/가스 마크 4) 오븐, 덮음, 25-30 분에 대한 정보 또는 만족스러울 때까지 가열됩니다. 재가열하는 동안 고기를 촉촉하게 유지하기 위해 물이나 국물을 추가합니다.
개별 부분은 가능합니다. 전자레인지에 다시 데운. 강한 힘으로 1~2분 동안 가열하세요 (부분 크기와 슬라이스 두께에 따라 다름). 필요에 따라 30초 단위로 추가합니다.
📖 레시피 카드
인스턴트팟 칠면조 가슴살
성분
- 1 식탁 용 스푼 버터
- 5-8 파운드 칠면조 가슴살
- 2 컵 차가운 물 (또는 닭고기 국물)
그레이비 재료(선택 사항)
- 2 식탁 용 스푼 옥수수 전분 (+찬물 2큰술)
- 각각 소금과 후추 (맛을보기 위해)
명령
준비 및 시어
- 추가 1 큰 스푼 버터 인스턴트 포트에 넣고 '소테' 또는 '시어' 설정으로 설정하세요.
- 버터가 녹으면 접시에 담아주세요 칠면조 가슴살 5-8파운드 인스턴트팟에. 약 4~5분 동안 가끔씩 뒤집어 주며 모든 면이 일관된 황금빛 갈색이 되도록 굽습니다. 참고: 인스턴트 포트에서 칠면조를 구울 때 집게를 사용하여 뒤집을 때 똑바로 세우거나 옆으로 잡아주세요. 이는 다음을 보장합니다. 심지어 브라우닝 가장자리를 포함한 모든 면에서.
계절 및 압력 요리
- 작은 그릇에 합친다 프로방스 허브 2티스푼 , 마늘 분말 ½ 티스푼, 양파 ½ 작은 술, ½ 작은 술 소금, 파프리카 ½ 티스푼및 ¼ 티스푼 그라운드 후추.
- 인스턴트팟에서 그을린 칠면조를 꺼내고 삼발이를 바닥에 넣은 후 부어주세요 찬물 2 컵. 칠면조 가슴살을 삼발이 위에 놓고 준비된 양념 혼합물로 넉넉하게 양념합니다.
- 뚜껑을 닫고 통풍구를 밀봉으로 설정한 후 '압력 조리'로 설정을 높음 또는 수동으로 전환하여 30분간 조리하세요. 압력 조리가 완료되면 퀵 릴리스를 수행하여 증기를 빼세요.
휴식 및 봉사
- 인스턴트 포트에서 칠면조를 꺼내 도마나 접시로 옮기고 10~15분 동안 휴지시킵니다. 칠면조 위에 알루미늄 호일 정사각형을 느슨하게 덮습니다.
- 칠면조를 조각으로 자르고 아래 선택 사항인 그레이비 소스와 함께 또는 없이 서빙하세요.
그레이비 만들기(선택 사항):
- 혼합 옥수수 녹말 2 같은 양의 찬물 2테이블스푼을 넣어 슬러리를 만든 후 인스턴트 포트에 남아 있는 액체에 넣고 휘젓습니다.
- '소테' 또는 '수프' 설정을 사용하여 액체를 끓입니다. 그레이비가 걸쭉해질 때까지 계속 저어준 다음 각각 소금과 후추 맛을보기 위해. 불을 끄고 그레이비 보트로 옮깁니다.
노트
- 칠면조 2파운드당 XNUMX분을 추가하여 조리 시간을 조정하세요.
- 압력 조리 후 칠면조를 로스팅 접시에 조심스럽게 옮겨 더욱 바삭한 껍질을 만드세요. 칠면조 가슴살의 피부가 바삭바삭하고 황금빛이 될 때까지 계속 지켜보면서 오븐에서 3~5분 동안 굽습니다.
- 브로일링 후 휴식시간을 서두르지 마세요. 칠면조를 쉬게 하면 육즙이 재분배되어 촉촉하고 부드러운 칠면조 고기가 됩니다.
- 더 걸쭉한 그레이비를 원한다면 슬러리에 옥수수 전분의 양을 늘릴 수 있습니다. 권장량부터 시작하여 원하는 만큼 점차적으로 추가하세요. 또는 아직 원하는 농도에 도달하지 않은 경우 그레이비를 더 걸쭉하게 만들기 위해 다른 슬러리를 혼합할 수 있습니다.
- 남은 음식은 밀폐용기에 담아 냉장고에 최대 5일 동안 보관할 수 있습니다. 나는 쉽게 재가열할 수 있도록 남은 칠면조를 측면으로 나누는 것을 좋아합니다.
- 또한 뼈 또는 칠면조 프레임 (뼈가 있는 칠면조 가슴살을 구운 경우) 알루미늄 호일로 포장하는 데 이상적입니다. 그것들을 사용하여 내 것을 만드세요 칠면조 국수 나중!
- 익힌 칠면조는 잘 얼어요! 최대 5개월 동안 보관하세요. 자세히 알아보기 칠면조를 얼리는 방법 내 완전한 가이드에!
- 예열된 350°F로 재가열하세요. (175°C/가스 마크 4) 오븐, 덮음, 25-30 분에 대한 정보 또는 만족스러울 때까지 가열됩니다. 재가열하는 동안 고기를 촉촉하게 유지하기 위해 물이나 국물을 추가합니다.
- 개별 부분은 가능합니다. 전자레인지에 다시 데운. 강한 힘으로 1~2분 동안 가열하세요 (부분 크기와 슬라이스 두께에 따라 다름). 필요에 따라 30초 단위로 추가합니다.
영양소
Angela는 할머니의 부엌에서 어린 나이에 요리와 베이킹에 대한 모든 것에 대한 열정을 키운 가정 요리사입니다. 음식 서비스 업계에서 수년을 보낸 후, 그녀는 이제 Bake It With Love에서 가족이 좋아하는 모든 요리법을 공유하고 맛있는 저녁 식사와 놀라운 디저트 요리법을 만드는 것을 즐깁니다!
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