Bowman의 마늘 녹두 다양한 메인 요리와 잘 어울리는 맛있는 야채 반찬입니다! 푸짐한 8인분으로 준비하기 쉽고 많은 사람들에게 대접하기에 좋은 훌륭한 명절 레시피입니다! 결국 베이컨을 곁들인 버터로 튀긴 마늘 녹두 요리를 좋아하지 않는 사람이 있을까요?
베이컨을 곁들인 쉬운 마늘 녹두
우리 가족은 어떤 방식으로든 녹두를 만드는 것을 좋아하지만 이것은 제가 가장 좋아하는 것 중 하나입니다! 맛있을 정도로 풍부해요 마늘, 버터, 국물 약간을 볶습니다. 요리하는 동안.
게다가 저는 녹두를 얹는 걸 좋아해요 (문자열 콩) 바삭바삭한 베이컨이 듬뿍 들어있습니다. 베이컨은 물론 선택사항이지만 베이컨과 녹두 정말 함께 가다.
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🥘 마늘 녹두 재료, 참고 사항 및 대체품
나의 마늘 녹두 레시피 몇 가지 간단한 재료 만 있으면됩니다. 베이컨은 전체 요리에 시간을 더해 주므로 더 빨리 볶은 녹두를 위해 레시피에서는 베이컨을 완전히 빼도 됩니다.
- 베이컨 (선택 사항) - 베이컨 2줄 (나는 두꺼운 것을 선호한다) ½인치 조각으로 자릅니다.
- 버터 - 버터 2큰술 또는 버터 대체품. (베이컨 기름만 사용하고 원하시면 버터는 생략하셔도 됩니다.)
- 마늘 - 잘게 다진마늘 ½테이블스푼 (작은 정향 2개 정도).
- 강낭콩 - 헹구고, 물기를 빼고, 손질한 녹두 2파운드.
- 육수 - 국물 ¼컵 (메인 요리에 따라 쇠고기, 닭고기, 야채 중 필요에 따라 더 많이 사용하세요).
- 소금 후추 - 소금 & 후추 맛.
*재료, 정확한 양, 팁이 포함된 지침은 아래 무료 인쇄 가능한 레시피 카드를 확인하세요!*
✔️ 신선한 녹두(끈콩) 준비하는 방법
대부분 구매하시면 동네 식료품점에서 파는 신선한 녹두는 끈이 없는 품종입니다.. 이렇게 하면 빠르고 쉽게 준비할 수 있습니다! 줄기 부분이 있으면 칼이나 가위를 사용하여 줄기와 녹두 끝 부분을 잘라냅니다.
가보 실 콩이 있다면, 팁을 다시 '스냅'할 수 있습니다. 그것을 멀리 당기면 '끈'이 당겨집니다 (또는 혈관 조직) 꼬투리 이음새에있는 녹두 길이만큼 내려갑니다.
녹두가 다듬어지면 찬물로 헹굽니다. 잔류 농약이 걱정된다면, 녹두(또는 모든 농산물)를 10-15분 동안 담그고 헹구고 건조시킨 후 보관하거나 사용하세요.
신선한 녹두는 비닐봉지에 담아 냉장고 서랍칸에 보관해야 합니다. 저장할 수 있습니다 이런 식으로 최대 7일 동안. 요리하기 전에 녹색 콩이 절름발이가 아닌 바삭한지 확인하십시오.
🔪 마늘 녹두 만드는 법
이 다용도 반찬은 완벽하게 결합됩니다 쇠고기, 돼지고기, 닭고기, 해산물, 다양한 감자 또는 밥 반찬으로 멋진 식사를 즐겨보세요! 시작하려면 칼과 도마, 프라이팬, 주걱, 측정 도구가 필요합니다.
녹두 2파운드로 8인분을 넉넉하게 먹을 수 있으므로 명절 반찬으로 아주 좋습니다!
- 베이컨 요리 (선택 과목). 큰 프라이팬이나 프라이팬을 중간 불로 가열하고 스트립 2개를 요리합니다. (30 그램) 베이컨을 잘라서 바삭바삭해지기 시작하는, 약 5~8분. 원하는 경우 그리스를 배출하십시오. (*참고 참조).
- 버터에 마늘을 볶아줍니다. 중간불로 줄이고 2큰술을 넣어주세요 (28.35 그램) 버터와 ½테이블스푼 (4.21 그램) 마늘. 요리하다 2~3분 더 가볍게 황금빛 향이 날 때까지.
- 덮고 요리하십시오. 2파운드 추가 (908 그램) 녹색 콩과 ¼컵 (59.1밀리리터) 국물과 뚜껑을 덮고 약 10 분간 조리, 가끔 저어주거나 생두가 원하는 정도의 부드러움에 도달할 때까지 젓습니다. 서빙하기 전에 입맛에 맞게 소금과 후추를 추가하세요. 불을 끄고 즉시 드세요.
🍗 마늘 녹두와 함께 제공할 음식
볶은 마늘 녹색 콩을 제공하십시오 (베이컨 유무) 같은 단백질 구운 닭 가슴살, 발사믹 치킨 허벅지, 구운 돼지갈비및 팬에 구운 립아이 정말 쉽고 맛있는 식사를 위해! 녹색 콩은 또한 다음과 같은 고전적인 반찬과 잘 어울립니다. 크림 치즈 으깬 감자및 구운 당근. 즐기십시오!
💭 팁 및 참고 사항
- 원하는 경우 베이컨 기름을 걸러내세요., 나머지 재료를 추가하기 전에. 또는 버터를 생략하고 베이컨 기름만 사용하여 녹두를 요리할 수도 있습니다.
- 베이컨을 생략하고 싶다면, 코코넛이나 올리브 오일을 사용하여 녹두를 볶을 수 있습니다.
- 지난 몇 분 동안 뚜껑을 덮지 않은 채 요리하세요 필요한 경우 남은 액체를 증발시킵니다.
- 만들어진 이 레시피는 케토, 저탄수화물 또는 글루텐 프리 다이어트 라이프스타일에 적합합니다. 버터를 생략하면 이 레시피에 유제품이 들어가지 않고 팔레오가 만들어집니다. 30개 전체에 정제 버터나 버터 기름을 사용하거나 베이컨을 생략하거나 전체 30개 승인 브랜드 중 하나를 사용하세요. (예 : Applegate Organics, Garrett Valley All Natural, Maverick Ranch Natural, Thrive Market 또는 Trader Joe 's).
🥡 보관 및 재가열
생두를 식힌 후 지퍼백이나 밀폐용기에 담아 냉장고에 넣어주세요. 5~6일 안에 먹어야 합니다.
녹두 다시 데우기
이 녹두전은 전자레인지에 데우면 정말 맛있어요 (베이컨 유무에 관계없이). 총 시간은 재가열하는 생두의 양에 따라 달라집니다.
녹두를 프라이팬에 넣고 중간 불로 가열한 후 완전히 따뜻해질 때까지 가끔씩 저어주며 요리할 수도 있습니다.
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❓ 자주 묻는 질문
절대 아니다! 콩이 약간 부드러워 지거나 부드러워지기보다는 바삭 바삭한 녹두 조리법을 좋아한다면 원하는 바삭한 마늘 녹두를 얻기 위해 사용할 수있는 요리 방법입니다. 그만큼 신선하거나 냉동 된 녹두를 데치는 방법 편의를 위해 아래에 포함되어 있습니다.
큰 냄비로 시작 (녹두의 일부를 담을만큼 충분히 큼), 그리고 그것을 채워 콩이 잠길 정도로 물을 충분히 부어주세요. 소금을 넣고 센불로 끓입니다. 녹색 콩을 넣고 밝은 녹색이 될 때까지 요리하십시오 (약 2 ~ 3 분).
그동안 큰 그릇에 찬물과 얼음을 채우세요. 다음, 녹두의 물기를 제거하고 옮겨주세요 바로 얼음물에 담가. 위의 지시대로 조리하기 전에 데친 녹두를 약 5분 동안 식히세요.
신선한 녹두가 질감과 맛이 가장 좋지만, 경우에 따라 냉동 녹두를 사용해도 됩니다. 요리하기 전에 반드시 해동하고 물기를 빼십시오.
📖 레시피 카드
베이컨과 마늘 녹두
성분
- 2 스트립 베이컨 (XNUMX/XNUMX 인치 너비로 절단)
- 2 식탁 용 스푼 버터
- ½ 식탁 용 스푼 마늘 (잘게 다진)
- 2 파운드 강낭콩 (헹굼 및 배출)
- ¼ c 육수 (메인 요리에 따라 쇠고기, 닭고기 또는 야채-필요에 따라 더 많이 사용)
- 각각 소금과 후추 (맛, 선택 사항)
명령
- 큰 프라이팬이나 프라이팬을 중간 불로 가열하고 자른 베이컨을 바삭바삭해질 때까지 약 5-8분 동안 조리합니다.
- 불을 중간으로 줄이고 버터와 마늘을 넣습니다. 살짝 황금색이 되고 향이 날 때까지 2~3분 더 조리하세요.
- 녹두와 육수를 추가한 다음 뚜껑을 덮고 가끔 저어주거나 녹두가 원하는 정도의 부드러움이 될 때까지 약 10분간 조리합니다.
- 추가 (선택 사항) 소금과 후추, 맛. 즉시 봉사하십시오.
노트
** 베이컨을 생략하기로 선택한 경우 코코넛 또는 올리브 오일을 사용하여 녹두를 볶을 수 있습니다.
*** 필요한 경우 남은 액체를 증발시키기 위해 마지막 몇 분 동안 뚜껑을 덮지 않고 조리하십시오.
건강한 메모 : 녹두는 섬유질이 풍부하고 자연적으로 탄수화물이 적은 훌륭하고 영양가있는 야채입니다. 이 조리법은 케토, 저탄수화물 또는 글루텐 프리 식단에 적합합니다. 버터를 생략하면이 레시피는 유제품이없고 팔 레오가됩니다. 전체 30 개는 투명 버터 또는 버터 기름을 사용하고 베이컨은 생략하거나 전체 30 개 승인 브랜드 중 하나를 사용합니다 (예 : Applegate Organics, Garrett Valley All Natural, Maverick Ranch Natural, Thrive Market 또는 Trader Joe 's).
영양소
Angela는 할머니의 부엌에서 어린 나이에 요리와 베이킹에 대한 모든 것에 대한 열정을 키운 가정 요리사입니다. 음식 서비스 업계에서 수년을 보낸 후, 그녀는 이제 Bake It With Love에서 가족이 좋아하는 모든 요리법을 공유하고 맛있는 저녁 식사와 놀라운 디저트 요리법을 만드는 것을 즐깁니다!
레슬리 라고
신선한 녹두를 사용할 수 있습니까?
안젤라 @ BakeItWithLove.com 라고
예, 이 레시피는 신선한 녹두를 사용하기 위한 것입니다. 즐기다!
게자 늑대 라고
안녕하세요.
Ik been en beginnenden kookster.
안녕하세요, 질문입니다. 어떤 종류의 베이컨을 사용할 수 있고 언제 국물을 추가해야하는지 어디에도 나와 있지 않은 것 같습니다.
저는 초보 요리사입니다.
안젤라 @ BakeItWithLove.com 라고
Elk spek dat je lekker vindt, stel ik voor met gerookt spek. Voeg de bouillon met de sperziebonen toe nadat het spek gaar is en de knoflook is gebakken. 지니텐 밴!
당신이 좋아하는 모든 베이컨은 스모키 맛 베이컨을 제안합니다. 베이컨이 익고 마늘이 볶은 후 녹두를 넣은 육수를 추가합니다. 즐기다!
미치 라고
내일 밤에 만들 예정입니다...레시피에는 준비 과정에서 육수를 언제 사용해야 하는지 나와 있지 않습니다. 나는 당신이 녹두와 함께 그것을 추가한다고 가정하고, 맞습니까?
안젤라 @ BakeItWithLove.com 라고
예! 정확히는 죄송합니다. 여기 레시피 카드에 바로 추가할게요 🙂 녹두를 2~3분 정도 끓이다가 육수를 넣어도 좋아요. 제가 선호하는 방법입니다. 또는 녹색 콩으로 국물을 추가하십시오. 잡아주셔서 감사합니다!