탈수 사과 XNUMX년 내내 즐길 수 있는 강렬한 사과 향이 가득한 바삭하고 맛있는 스낵입니다! 그들은 준비하기가 너무 쉬워서 왜 더 빨리 만들지 않았는지 궁금해 할 것입니다! 사실, 이 맛있는 칩은 이동 중, 어린이 간식, 도시락, 캠핑 또는 집에서 즐기기에 완벽합니다!
쉬운 말린 사과 조리법
더 큰 탈수기를 갖게 된 이후로 탈수 과일 킥! 탈수 된 바나나 칩, 파인애플, 수박을 살펴보십시오! 과일의 단맛이 강해지고 유통기한이 너무 길어(최대 1 년)!
물론 나는 맛있는 탈수 사과를 먹어봐야 했다! 그들은 거의 모든 경우에 환상적인 간식을 만듭니다. 가지고 다니기 쉬운 내가 어디로 가든지!
탈수기가 없으신 분들은 언제든지 즐기실 수 있습니다. 구운 사과 칩!
🥘 건조 사과 재료
맛있는 말린 사과 칩을 만들려면 두 가지 재료만 있으면 됩니다! 그만큼 사과 본연의 맛 빛난다!
- 사과 - 6파운드의 사과가 쇼의 스타입니다! 원하는 종류의 사과를 탈수할 수 있으므로 좋아하는 것을 선택하세요! 6파운드가 많은 것처럼 들릴 수 있지만 그 양은 약 1파운드의 말린 사과로 크게 줄어들 것입니다.
- 레몬 주스 - 레몬즙 1-2컵(병은 괜찮아) 동량의 냉수와 결합. 이것은 사과가 갈변하는 것을 방지하기 위한 전처리 용액 역할을 합니다.
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🔪 탈수 사과 만드는 법
과일을 탈수하는 것은 그것이 얻을만큼 쉽게! 탈수기 기계인 만돌린(또는 칼과 도마), 큰 그릇.
이 레시피는 약 1파운드의 사과 칩을 만듭니다. 12를 제공.
- 사과를 자르십시오. 씻은 사과를 가로로 ⅛인치 조각으로 자릅니다(만돌린을 사용하면 이 작업이 매우 쉬워집니다.). 그때, 씨를 제거하다 원하는 경우 사과 코어러 또는 둥근 파이핑 팁을 사용하여 사과 코어를 제거합니다. 또는 껍질 벗기는 칼로 다듬을 수도 있습니다.
- 솔루션을 만드십시오. 큰 그릇에 1-2컵의 레몬 주스와 찬물을 동량으로 섞어서 전처리 용액 (이것은 사과가 갈변하는 것을 방지합니다).
- 침액. 사과 조각을 레몬 물이 담긴 그릇에 넣고 양쪽이 잘 섞이도록 휘젓습니다. 완전 코팅. 10분 동안 담그십시오.
- 토큰 전송. 그릇에서 사과를 꺼내 탈수기 트레이에 넣습니다. 약 ½인치의 공간을 남겨둡니다. 그들 사이에.
- 탈수. 135°F에서 탈수기를 켭니다. (57 ° C) 그리고 사과를 말리기 위해 6-12 시간. *시간은 사과의 수분 수준과 기계 브랜드에 따라 달라집니다.
- 체크. 사과가 거의 다 익었다고 생각되면 쟁반에서 꺼내어 그대로 놔둡니다. 1시간 동안 앉아 있다. 칩처럼 반으로 쪼갤 수 있으면 다 된 것입니다. 구부리면 완료될 때까지 탈수기에 다시 넣습니다.
이 바삭바삭한 말린 사과 칩은 이동 중! 내 확인 설탕에 절인 과일 조리법 과일을 준비하는 더 재미있는 방법을 위해! 즐기다!
💭 팁 및 참고 사항
- 사과 6파운드 말린 사과 칩 약 1파운드에 해당합니다.
- Y당신은 당신의 사과를자를 수 있습니다 원하는 바삭함에 따라 ⅛인치 또는 ¼인치 슬라이스로! 슬라이싱을 위해 만돌린을 사용하는 것이 좋습니다.
- 조합으로 사과 전처리 갈변을 방지하기 위해 레몬 주스와 물.
- 일부 탈수기 기계 온도 조절이 안됩니다. 이 경우 이러한 기계의 범위는 125-165°F일 수 있으므로 사과를 더 자주 확인하십시오. (52-74°C).
🥡 보관
식힌 후 건조된 사과를 지퍼백이나 밀폐 용기에 최대 2주 동안 보관합니다.
탈수 사과 상태
사과를 유리병이나 투명 밀폐 용기에 넣어 상태를 조절할 수 있습니다(별도의 더 작은 부분으로). 1주일 동안 지켜보고, 매일 확인 잔류 수분의 흔적이 있는지 확인하십시오. 습기가 보이면 사과를 탈수기에 다시 넣고 조금 더 말리십시오.
될 때까지 프로세스를 다시 시작하십시오. 습기의 흔적없이 1 주일 간. 그런 다음 컨디셔닝된 사과 칩은 밀폐 용기에 보관하거나 진공 밀봉하여 최대 1년 동안 보관할 수 있습니다. *컨디셔닝 과정 중에 언제든지 곰팡이가 보이면 해당 용기의 내용물을 버려야 합니다.
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❓ 자주 묻는 질문
기술적으로는 완전히 선택. 탈수하기 전에 사과 조각을 물과 레몬 주스로 구성된 전처리 용액에 담급니다. 이렇게 하면 사과가 갈변하는 것을 방지할 수 있습니다. 그러나 그들은 갈색이 되어도 여전히 매우 맛있습니다!
네! 사과는 껍질이 있든 없든 탈수될 수 있으므로 가장 좋아하는 것을 선택하십시오!
사과 조각은 식으면서 더 바삭해질 것입니다. 할 수 있다고 생각되면 탈수기에서 꺼내어 그대로 두십시오. 한 시간 동안 식히다 그들이 충분히 바삭한지 확인하기 전에. 그렇지 않은 경우 탈수기에 더 많은 시간이 필요할 뿐입니다!
🍎 더 맛있는 사과 레시피
맛있는거 너무많아 사과 조리법 시도해 보려면 여기 내가 가장 좋아하는 몇 가지가 있습니다!
- 크래커 배럴 튀긴 사과 - 부드러운 사과에 달콤한 계피 시럽을 입혔습니다!
- 네덜란드 사과 케이크 - 얇게 썬 시나몬 사과를 얹은 촉촉한 바닐라 케이크!
- 애플 사이다 도넛 - 반죽에 농축 사과 사이다를 사용한 수제 도넛!
- 구운 사과 - 사과는 오븐에서 구워지기 전에 황설탕, 버터, 계피로 채워져 있습니다!
- 사과 바나나 머핀 - 사과, 바나나, 시나몬이 들어간 촉촉하고 맛있는 머핀!
- 사과 커드 - 다양한 활용이 가능한 사과 기반 스위트 스프레드!
📖 레시피 카드
탈수 사과
성분
- 6 파운드 사과
- 1-2 컵 레몬 주스 (동일한 양의 찬물과 함께)
명령
- 씻은 사과를 가로로 ⅛인치 조각으로 자릅니다(만돌린을 사용하면 이 작업이 매우 쉬워집니다.). 그런 다음 씨를 제거하고 원하는 경우 사과 코어러 또는 둥근 파이핑 팁을 사용하여 사과 코어를 제거합니다. 또는 껍질 벗기는 칼로 다듬을 수도 있습니다.
- 큰 그릇에 레몬즙과 찬물을 동량으로 섞어 전처리 용액으로 사용합니다(이것은 사과가 갈변하는 것을 방지합니다).
- 레몬 물이 담긴 그릇에 사과 조각을 넣고 휘저어서 양면이 완전히 코팅되도록 합니다. 10분 동안 담그십시오.
- 그릇에서 사과를 꺼내 탈수기 트레이에 넣고 사과 사이에 약 ½인치의 공간을 두십시오.
- 135°F에서 탈수기를 켭니다. (57 ° C) 사과를 6-12시간 동안 말리십시오. *시간은 사과의 수분 수준과 기계 브랜드에 따라 달라집니다.
- 사과가 거의 다 익었다고 생각되면 쟁반에서 꺼내 1시간 동안 그대로 둡니다. 칩처럼 반으로 쪼갤 수 있으면 다 된 것입니다. 구부리면 완료될 때까지 탈수기에 다시 넣습니다.
노트
- 6파운드의 사과는 약 1파운드의 말린 사과 칩과 같습니다.
- 당신은 당신의 사과를 둘 중 하나로자를 수 있습니다 원하는 바삭한 정도에 따라 ⅛인치 또는 ¼인치 슬라이스! 슬라이싱을 위해 만돌린을 사용하는 것이 좋습니다.
- 갈변을 방지하기 위해 레몬 주스와 물을 혼합하여 사과를 전처리하십시오.
- 일부 탈수기에는 온도 조절 기능이 없습니다. 이 경우 이러한 기계의 범위는 125-165°F일 수 있으므로 사과를 더 자주 확인하십시오. (52-74°C).
- 단기 보관: 건조된 사과를 식힌 후 지퍼락 백이나 밀폐 용기에 최대 2주 동안 보관하십시오.
- 장기 보관: 사과를 유리병이나 투명 밀폐 용기에 넣어 보관할 수 있습니다(별도의 더 작은 부분으로). 수분이 남아 있는지 매일 확인하면서 1주일 동안 지켜보십시오. 습기가 보이면 사과를 탈수기에 다시 넣고 조금 더 말리십시오. 1주일 동안 수분의 흔적이 없을 때까지 과정을 다시 시작하십시오. 그런 다음 컨디셔닝된 사과 칩은 밀폐 용기에 보관하거나 진공 밀봉하여 최대 1년 동안 보관할 수 있습니다. *컨디셔닝 과정 중에 언제든지 곰팡이가 보이면 해당 용기의 내용물을 버려야 합니다.
영양소
Angela는 할머니의 부엌에서 어린 나이에 요리와 베이킹에 대한 모든 것에 대한 열정을 키운 가정 요리사입니다. 음식 서비스 업계에서 수년을 보낸 후, 그녀는 이제 Bake It With Love에서 가족이 좋아하는 모든 요리법을 공유하고 맛있는 저녁 식사와 놀라운 디저트 요리법을 만드는 것을 즐깁니다!
메리 라고
안녕 안젤라. 내 친구는 놀랍도록 바삭바삭한 사과 칩을 만들었고 나는 그것을 정말 좋아했습니다. 그래서 코소리 원형탈수기를 구입해서 크리스피 사과칩을 만들어 보았는데 실패했습니다. 종이를 얇거나 두껍게 썰어서 시간은 최대 24시간, 온도는 140~160(내 탈수기가 가장 높은 온도)... 여전히 바삭하지 않습니다. 갈라 사과를 사용했는데 레몬물에 담그지 않아도 색상이 괜찮네요. 더 크고 더 비싼 탈수기가 차이를 만들까요? 다른 제안이 있으신가요? 정말 감사합니다!!! 메리
안젤라 @ BakeItWithLove.com 라고
나는 매우 저렴한 원형 탈수기와 대형 엑스칼리버를 모두 사용하는데 둘 다 매우 잘 작동합니다. 사과 칩을 바삭하게 만드는 데 문제가 있으면 더 얇게 자르거나 건조 시간을 더 오래 두세요. 배치마다 약간씩 다르기 때문에 일반적으로 인내심만 있으면 됩니다.
제가 마지막으로 고려하고 싶은 것은 갈라 사과가 특히 맛있다는 것입니다. 슬라이스를 탈수하기 전에 항상 소금을 칠 수 있습니다(슬라이스를 선반에 놓고 소금을 뿌린 다음 종이 타월로 덮어 가능한 한 많은 수분을 제거합니다). 도움이 되었기를 바랍니다!
익명 라고
Es muy inporatante xq así aprendemos cosas q uno no sabe elaborarlo y se le agradece x su buen deceo de conpartir sus experiencias en el a vito de su cosinarle. Le felicito x su amabilidad.
"이것은 준비 방법을 모르는 것을 배우는 방법이기 때문에 매우 중요하며 주방 비토에서 경험을 공유하려는 좋은 열망에 감사드립니다. 친절에 대해 축하드립니다."