탈수 파인애플 간단하게 준비할 수 있을 뿐만 아니라 놀랍도록 맛있는 간식이나 스낵을 만들 수 있습니다! 이 맛있고 휴대하기 좋은 한 입 크기의 파인애플 조각은 이동 중, 어린이, 여행 등에 적합합니다! 또한 제대로 보관하면 최대 XNUMX년 동안 쉽게 신선한 상태를 유지할 수 있습니다!
수제 건조 파인애플 레시피
나는 절대적으로 애정 파인애플. 사실, 그것은 아마도 내가 가장 좋아하는 과일 목록에 있을 것입니다. 그것은 달콤하고 열대이며 정말 맛있습니다! 그러나 나는 그것이 단지 먹는 것만큼 간단하지 않다는 것을 인정할 것입니다. 사과를 따서 한입 베어물다.
속을 파기 전에 속을 파내고 껍질을 벗기고 썰어야 합니다. 이는 반드시 빠르지는 않습니다(파인애플 코러로도). 이제 이것으로 쉬운 탈수 파인애플 조리법, 모든 준비 작업을 한 번만 수행하고 기분이 좋을 때마다 파인애플 건조를 손에 넣을 수 있습니다!
🥘 건조 파인애플 재료
탈수 파인애플의 아름다움은 갈색이 되지 않는다, 그래서 필요한 것은 파인애플 그 자체뿐입니다! 완벽하게 익은 것을 선택하십시오!
- 파인애플 - 큰 파인애플 1개. 말린 파인애플이 최고의 맛을 낼 수 있도록 잘 익었는지 확인하세요! 물론 통조림 파인애플도 탈수할 수 있습니다.
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🔪 파인애플 탈수 방법
파인애플 탈수의 가장 어려운 부분은 작은 조각으로 자르는 것입니다. 당신은 사용할 수 있습니다 파인애플 코어러 가지고 있지만 필요하지는 않습니다. 도마, 날카로운 칼, 탈수기가 필요합니다.
이 레시피는 탈수용입니다. 하나의 전체 파인애플, 약 12 인분과 같습니다.
파인애플 준비하기
- 빨래. 큰 파인애플 1개를 찬물에 씻어 도마에 옮기고 위아래를 잘라줍니다.
- 정돈. 파인애플을 옆으로 눕히고 반으로 잘라 배럴의 두 개의 더 짧은 반쪽(반대로 길이). 그런 다음 옆면의 껍질을 벗기고 각 부분을 XNUMX등분으로 자릅니다.
- 눈을 제거하십시오. 코어링 팁이 있는 껍질 벗기는 칼이나 야채 필러를 사용하여 눈알을 제거한 다음 쐐기 모양의 코어를 잘라냅니다.
- 절단. 파인애플을 약 ¼인치 두께의 작은 조각으로 자릅니다.
파인애플 탈수
- Prepare. 파인애플 조각을 탈수기 트레이에 넣고 그들 사이에 ½ 인치의 공간.
- 탈수. 기계를 135°F로 켭니다. (57 ° C) 과일이 탈수되도록하십시오. 정도 소요됩니다 합계 10~12시간 완전히 탈수되려면 약 5시간이 지나면 파인애플 조각을 모두 뒤집어야 합니다. *선반을 회전시키면 파인애플도 같은 속도로 건조됩니다.
- 시원한. 바삭바삭하고 건조되면 파인애플을 꺼내 실온으로 식힙니다.
당신이 팬이라면 탈수 과일, 내 레시피를 확인하십시오. 탈수된 수박 육포! 이 파인애플만큼이나 맛있습니다! 즐기다!
💭 팁 및 참고 사항
- 파인애플 조각 다른 것보다 빨리 마르고 탈수되므로 작업이 끝나면 제거하십시오.
- 건조 과정은 집중 파인애플의 천연 당분이므로 가장 맛있는 결과를 얻으려면 달콤하고 잘 익은 파인애플을 사용하세요!
- 대부분의 과일은 탈수 135°F의 낮은 온도에서 (57 ° C). 파인애플은 갈변하지 않기 때문에 다른 재료는 필요 없습니다!
- 랙 회전 5시간 후 파인애플 조각을 뒤집어 모든 조각이 같은 속도로 건조되도록 합니다.
🥡 보관
식힌 파인애플 조각을 밀봉된 용기나 지퍼백에 넣고 최대 2주 동안 실온에 보관합니다.
파인애플 컨디셔닝
파인애플 조각을 투명한 용기나 유리병에 담습니다. (자주 개봉하여 습기가 차는 것을 방지하기 위해 소량씩 보관하는 것을 권장합니다.). 매일 용기를 확인하십시오. 습기의 흔적이 있는지 확인하십시오. 습기가 있는 경우 용기에 있는 조각을 다시 탈수기에 넣고 좀 더 건조시킵니다. 그런 다음 프로세스를 다시 시작하십시오.
일주일 후 습기의 흔적이 없을 때 밀폐 용기에 보관하거나 진공 밀봉하여 보관할 수 있습니다. 최대 XNUMX년. 이 과정을 과일 컨디셔닝이라고 합니다. * 컨디셔닝 중에 곰팡이가 발견되면 파인애플 용기 전체를 버려야 합니다.
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❓ 자주 묻는 질문
예! 신선하거나 통조림 파인애플은 물론 고리 모양이나 작은 조각으로 쉽게 탈수할 수 있습니다. 그만큼 천연 설탕 그것은 매우 달콤하지만 주스가 엉망이 아닙니다! 이것은 당신이 이동 중에 이상적인 간식입니다!
과일이 탈수되면 말 그대로 수분이 제거됩니다. 결과적으로 모든 칼로리와 설탕은 더 작은 지역에 집중, 더 달콤하게!
말린 파인애플의 상태를 조절하고 적절하게 보관하면 쉽게 오래 보관할 수 있습니다. 최대 1 년! 용기나 유리병에 밀봉하여 서늘하고 어두운 곳에 보관하십시오(캐비닛이나 식료품 저장실과 같은).
🍎 더 맛있는 간식
- 딜 피클 딥 - 칩이나 채소와 잘 어울리는 피클 맛 딥!
- 구운 닭 날개 - 좋아하는 소스에 버무리기 전에 오븐에서 준비한 닭 날개!
- 베이크드 맥앤치즈 바이트 - 겉은 바삭 속은 치즈의 고소한 마카로니앤치즈를 한입에 쏙!
- 포도 젤리 미트볼 - 주최하기에 딱 좋은 달콤한 미트볼!
- 프레즐 - 전통적인 소프트 프레즐은 생각보다 만들기 쉽습니다!
- 스토브탑 팝콘 - 짭짤하고 고소한 팝콘이 스토브 위에서 순식간에 휘핑됩니다!
📖 레시피 카드
탈수 파인애플
성분
- 1 넓은 파인애플 (잘 익고, 껍질을 벗기고, 씨를 제거하고, 작은 조각으로 자른다)
- 물 (헹굼용)
명령
파인애플 준비하기
- 파인애플을 찬물에 씻어 도마에 옮겨 위아래를 잘라주세요.
- 파인애플을 옆으로 눕히고 반으로 잘라 배럴의 짧은 반쪽 두 개를 만듭니다(반대로 길이). 그런 다음 옆면의 껍질을 벗기고 각 부분을 XNUMX등분으로 자릅니다.
- 껍질을 벗기는 칼이나 코어링 팁이 있는 야채 필러를 사용하여 눈을 제거한 다음 쐐기 모양의 코어를 잘라냅니다.
- 파인애플을 약 ¼인치 두께의 작은 조각으로 자릅니다.
파인애플 탈수
- 파인애플 조각을 탈수기 트레이에 넣고 사이에 약 ½인치의 공간을 남겨 둡니다.
- 기계를 135°F로 켭니다. (57 ° C) 과일이 탈수되도록하십시오. 완전히 탈수되는 데 총 10~12시간이 걸리지만 약 5시간이 지나면 파인애플 조각을 모두 뒤집는 것이 좋습니다. *선반을 회전시키면 파인애플도 같은 속도로 건조됩니다.
- 파삭 파삭하고 건조되면 파인애플을 꺼내 실온으로 식히십시오.
노트
- 일부 파인애플 조각은 다른 조각보다 빨리 마르고 탈수되므로 작업이 끝나면 제거하십시오.
- 건조 과정에서 파인애플의 천연 당분이 농축되므로 가장 맛있는 결과를 얻으려면 달콤하고 잘 익은 파인애플을 사용하세요!
- 대부분의 과일은 135°F의 낮은 온도에서 건조됩니다. (57 ° C). 파인애플은 갈변하지 않기 때문에 다른 재료는 필요 없습니다!
- 5시간 후 파인애플 조각을 뒤집을 때 랙을 회전하여 모든 조각이 같은 속도로 건조되도록 합니다.
- 단기 보관: 식힌 파인애플 조각을 밀봉된 용기나 지퍼백에 넣고 최대 2주 동안 실온에 보관합니다.
- 장기 보관: 파인애플 조각을 투명한 용기나 유리병에 넣습니다. (자주 개봉하여 습기가 차는 것을 방지하기 위해 소량씩 보관하는 것을 권장합니다.). 용기에 습기가 있는지 매일 확인하십시오. 습기가 있는 경우 용기에 있는 조각을 다시 탈수기에 넣고 좀 더 건조시킵니다. 일주일 후 습기의 징후가 없을 때 밀폐 용기에 보관하거나 진공 밀봉하여 최대 XNUMX년 동안 보관할 수 있습니다. 이 과정을 과일 컨디셔닝이라고 합니다.
영양소
Angela는 할머니의 부엌에서 어린 나이에 요리와 베이킹에 대한 모든 것에 대한 열정을 키운 가정 요리사입니다. 음식 서비스 업계에서 수년을 보낸 후, 그녀는 이제 Bake It With Love에서 가족이 좋아하는 모든 요리법을 공유하고 맛있는 저녁 식사와 놀라운 디저트 요리법을 만드는 것을 즐깁니다!
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