트립이란?, 어떤 동물에서 왔는지, 맛이 좋은지, 어디서 구입하고 어떻게 요리할 수 있습니까? 걱정 마세요. 이 맛있는 고기에 대한 정보가 많이 있습니다! 나는 당신의 모든 질문에 대답하고 훌륭한 요리 팁을 줄 것입니다!
트립이란?
주재료 중 하나가 삼겹살로 나열되어 있는 새로운 레시피를 본 적이 있습니까? 이 재료는 무엇이며 어디서 구입할 수 있습니까? 다행히도 트립에 대한 모든 정보와 트립이 어디서 왔는지, 무엇인지, 어떻게 사용하는지에 대한 모든 것을 알고 있습니다. 제대로 준비!
트립은 위장에 사용되는 내벽입니다. 세계 각국의 요리. 대부분 소, 양 또는 돼지에서 유래하지만 염소, 사슴 또는 소를 포함한 거의 모든 유형의 소에서 유래할 수 있습니다.
🍲 삼겹살 요리하는 법
볶음 요리는 생각보다 쉽지만 요리하기 전에 어떤 종류의 볶음이 있는지 확인하고 싶습니다. 세척 또는 준비된 트립을 구입하는 경우 많은 준비를 할 필요가 없습니다.
세탁하지 않은 경우 원할 것입니다. 식초에 담그다 그리고 암염으로 깨끗이 문질러줍니다. 씻은 후에는 한 번 더 물에 10분 정도 담가두는 것이 좋습니다.
위 안감 두께가 다양하다 고르게 익도록 비슷한 크기로 잘라야 합니다. 소금을 넣은 냄비에 조각을 넣고 약 30분 동안 조각을 끓입니다.
이 방법을 parboiling이라고 하며 의도한 조리법에 맞게 면을 준비하는 데 도움이 됩니다. Parboiling 의지 위벽을 부드럽게 그리고 더 쉽게 씹을 수 있습니다.
다음 단계는 조리법이 권장하는 것을 기반으로 삼겹살 요리를 끝내는 것입니다. 이 내장 고기를 수프에 추가 할 수 있습니다. 볶음, 스튜, 파스타 요리 또는 캐서롤.
💡 요리 팁
팁 1: Parboil 물 맛을 내기
삼겹살은 그 자체로 맛이 없어요. 조금 더하면 양념 당신의 parboil의 물에 추가된 허브와 향신료의 풍미를 더듬이가 취할 수 있도록 도와줍니다.
팁 2: 항상 암염으로 뱃살을 문지르세요
위벽에는 많은 불순물이 있어 먹기 전에 씻어내야 합니다. 암염은 초기 담금 후 남은 것을 제거하고 도움이 됩니다. 풍미를 더하다.
팁 3: 미리 세척한 Tripe 구입
대부분의 장소에서는 준비하기 훨씬 쉬운 미리 세척된 표백된 삼겹살을 판매합니다. 선택의 여지가 있다면 구매해야합니다 씻어서 준비한 번역.
😋 삼겹살의 맛은?
위의 안감은 자체적으로 많은 맛을 유지하지 못합니다. 아주 부드럽고 약간 질긴 스스로 끓일 때.
이 내장 고기는 양념을 하면 요리의 맛을 냅니다. 신선한 허브 그리고 향신료, 그것은 사용된 것과 비슷한 맛이 날 것입니다.
보너스: 신선한 생강, 간장, 마늘, 라임 쥬스 이색적인 맛의 조합을 위해!
🔎 플랫 대 벌집
여러 유형이 있습니다 쇠고기 내장 사용 가능하며 플랫 및 벌집이 가장 일반적이며 많은 사람들이 플랫보다 벌집을 선호합니다.
블랭킷 트립이라고도 알려진 플랫 트립은 소의 첫 번째 위장에서 나온 것입니다. 그것은이다 펴다 표면에 있고 절단하기가 약간 어렵습니다.
벌집 모양의 삼겹살은 소의 두 번째 위에서 나옵니다. 벌집 모양과 비슷하고 맛이 더 많이 유지되며 부드러운.
🍽️ 최고의 삼겹살 요리법
사람들은 전 세계적으로 많은 독특하고 맛있는 요리에 위장을 사용합니다.
푸에르토 리코 라는 요리가 있습니다 쿠아히토 전복찜(돼지갈비)을 사용한 삶은 질경이.
인도네시아 공화국 라는 요리가 있습니다 바바트 매운 쇠고기 삼겹살을 사용한 양배추, 국수, 코코넛 밀크, 심황.
💪 나에게 좋은 트리프
Tripe은 훌륭한 소스입니다. 단백질, 철, 마그네슘 및 비타민 b12. 지방과 칼로리가 낮고 근육 생성에 도움이 됩니다.
이 내장 고기는 콜레스테롤이 높기 때문에 저콜레스테롤 식이를 하는 사람들에게는 드물게 사용해야 합니다.
🛒 구매처
미국의 모든 슈퍼마켓에서 내장 고기를 판매하는 것은 아니지만 많은 슈퍼마켓에서 판매합니다. 고기 카운터에서 정육점과 대화하여 어떤 옵션이 지역 식료품점 사용할 수 있습니다.
지역 농산물 직거래 장터, 정육점, 그리고 온라인 소매업체도 선택할 수 있는 옵션이 있습니다!
🥡 보관
준비가 완료되면 사용하지 않은 삼겹살은 식힌 후 밀봉된 용기에 담아 냉장 보관해야 합니다. 개봉하지 않은 상태로 냉장고에서 최대 XNUMX일까지 보관할 수 있습니다.
이제 트립에 대한 모든 것을 알았으니 먼저 어떻게 요리할 건가요? 아래에 의견을 남기고 알려주십시오!
🔖 더 유용한 가이드
Angela는 할머니의 부엌에서 어린 나이에 요리와 베이킹에 대한 모든 것에 대한 열정을 키운 가정 요리사입니다. 음식 서비스 업계에서 수년을 보낸 후, 그녀는 이제 Bake It With Love에서 가족이 좋아하는 모든 요리법을 공유하고 맛있는 저녁 식사와 놀라운 디저트 요리법을 만드는 것을 즐깁니다!
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