의 차이점에 대해 논의하겠습니다. 젤리 vs 잼 vs 보존제 vs 마멀레이드 같은 것이 아님을 알려드립니다! 그것들은 모두 과일과 설탕의 조합일 수 있지만 약간의 차이가 있습니다. 식료품 가게에서 어떤 것을 사오고 싶은지 알아보려면 계속 읽으십시오!
차이가 있습니까?
젤리, 잼, 잼, 마멀레이드는 모두 식료품 점의 같은 섹션에 있고 모두 토스트에 뿌려져 있는데 차이가 있습니까? 네, 있습니다!
많은 사람들이 용어를 서로 바꿔서 사용하지만 (주로 젤리와 잼), 차이점은 성분 목록의 매우 구체적인 세부 사항에 있습니다!
젤리는 무엇입니까?
젤리는 아마 가장 잘 알려진 XNUMX가지 중 자주 사용하는 용어. 내 말은, 젤리 없이 완벽하게 만족스럽고 맛있는 pb&j가 무엇입니까?
젤리를 만들려면 먼저 과일을 요리하고 으깬 다음 걸러서 과일 주스를 얻은 다음 설탕, 산 및 일부 형태의 펙틴으로 가열합니다. 걸러내는 과정은 젤리를 반투명하게 만들고 펙틴은 젤리를 반투명하게 만드는 것입니다. 젤 같은 일관성.
네 가지 옵션 중에서 젤리는 확실히 가장 단단하고 매끄러운 조직적으로. 추수 감사절에 캔에 들어있는 단단한 크랜베리 소스를 즐기면 실제로 젤리입니다!
잼이란?
잼은 인기 면에서 젤리와 가까운 경쟁자다. 실제로 많은 사람들이 잼을 사용하여 땅콩 버터와 젤리 샌드위치를 만들 수 있지만 그냥 젤리라고 부릅니다!
잼은 잘게 썬 과일 또는 퓌레로 만든 과일 (젤리 같은 과일 주스와 달리) 설탕으로 가열하고 조리한 것. 잼은 변형되지 않기 때문에 여전히 씨앗을 찾을 수 있습니다.
결과는 스푼으로 사용할 수 있는 일관성 그것은 젤리보다 상대적으로 느슨합니다. 사실, 처트니는 약간의 향신료와 식초가 첨가된 일종의 잼입니다!
보존 이란 무엇입니까?
보존제는 잼이나 젤리보다 훨씬 더 질감이 있습니다. 청키한 일관성.
과일은 통째로 보관하거나(체리 잼처럼) 또는 큰 덩어리로 잘게 잘린. 그 결과 보존이 잼보다 두껍습니다(과일 퓌레 또는 작은 조각을 사용하는). 보존제를 만드는 과정은 과일을 설탕으로 익히는 젤리와 잼과 동일합니다.
마멀레이드는 무엇입니까?
기술적으로, 마멀레이드는 일종의 보존 식품입니다.. 여기서 차이점은 마멀레이드가 감귤류 과일로 특별히 만들어진다는 것입니다.
마멀레이드는 보존 식품과 동일한 일반 지침을 따르기 때문에(전체 과일을 사용하여), 마멀레이드에는 감귤류 껍질이 들어 있습니다. 뿐만 아니라 과일과 펄프. 오렌지 마멀레이드는 가장 일반적이고 인기 있는 버전이지만 실제로는 어떤 감귤류라도 될 수 있습니다.
과일 껍질에는 자연적으로 많은 펙틴이 함유되어 있어 마멀레이드에 더 두꺼운 일관성.
영양상의 차이가 있습니까?
젤리, 잼, 잼, 잼, 마멀레이드 모두 과일과 설탕이 들어 있는데 건강에 차이가 있을까?
영양학적으로 유사한 성분을 함유하고 있기 때문에 매우 유사합니다. 모두 거의 같은 양의 칼로리를 함유하고 있습니다. 비슷한 수준의 설탕 함량 (높은 것). 비타민은 사용하는 과일에 따라 다를 수 있지만 전반적으로 영양학적 차이는 미미합니다.
더 건강한 대안을 원한다면 집에서 젤리, 잼, 보존 식품 또는 마멀레이드를 직접 만드는 것이 가장 좋습니다. 영양이 중요하지 않은 경우 사용하기로 선택한 것은 단순히 귀하의 맛과 질감에 대한 개인 취향!
빠른 참조
짧고 달콤하게 만들려면 다음과 같이 하세요. 참조 가이드 어느 것이 어느 것인지 정확히 알려줍니다.
젤리 | 과일 주스 + 설탕 |
잼 | 과일 퓌레 + 설탕 |
보존 | 전체 과일(또는 덩어리) + 설탕 |
마멀레이드 | 전체 감귤류 + 설탕 |
💭 최종 생각
이 4가지 과일 기반 스프레드 질감과 견고함이 다릅니다 (결과적으로 얼마나 쉽게 퍼질 수 있는지). 그러나 기본 성분이 동일하고 영양학적으로 거의 동일합니다.
또한 모두 가능합니다. 상호 교환적으로 사용 조리법 또는 식품 응용 프로그램 측면에서. 그 중 하나를 토스트에 바르거나 땅콩 버터와 "젤리"샌드위치에 사용할 수 있습니다.
요컨대, 당신이 사용하기로 선택한 것은 완전히 당신에게!
이것이 젤리 대 잼 대 보존 식품 대 마멀레이드의 진정한 차이점을 이해하는 데 도움이 되었기를 바랍니다! 어떤 것이 가장 마음에 드는지 아래 댓글로 알려주세요!
🤔 더 많은 음식 비교
Angela는 할머니의 부엌에서 어린 나이에 요리와 베이킹에 대한 모든 것에 대한 열정을 키운 가정 요리사입니다. 음식 서비스 업계에서 수년을 보낸 후, 그녀는 이제 Bake It With Love에서 가족이 좋아하는 모든 요리법을 공유하고 맛있는 저녁 식사와 놀라운 디저트 요리법을 만드는 것을 즐깁니다!
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