자료실 딸기를 얼리는 방법 일년 중 언제든지 이 놀랍도록 맛있는 과일을 즐길 수 있도록 말이죠. 당신이 원하는지 여부 전체, 얇게 썬 것, 또는 퓌레로 만든 것 이 베리를 얼리는 것은 가능한 한 쉽습니다! 냉동고가 가득 차면 언제든지 원할 때마다 딸기 음료와 간식을 만들 수 있습니다.
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과일을 얼리는 것은 모두가 알아야 할 가장 과소평가된 주방 꿀팁 중 하나인 것 같아요! 이렇게 많은 종류의 과일들이 놀라울 정도로 잘 얼다 원할 때마다 사용할 수 있도록(과일이 제철이 될 때까지 기다릴 필요가 없습니다.).
나는 이미 냉동 바나나 안내, 그리고 오늘은 딸기를 얼리는 방법을 여러분과 공유하겠습니다! 곧 필요할 때마다 맛있는 과일로 가득 찬 냉동고를 갖게 될 것입니다!
신선한 딸기는 얼마나 오래 지속됩니까?
딸기의 수명은 구입처에 따라 다를 수 있습니다(또는 당신이 그들을 선택한 곳). 물론 직접 딴 딸기는 마트에서 산 딸기보다 유통기한이 더 길다.
일반적으로 신선한 딸기는 그 사이 어디에서나 신선하게 유지될 것으로 기대할 수 있습니다. 5 - 7 일. 냉동실에 보관하는 것은 이 기간을 훨씬 연장할 수 있는 좋은 방법입니다(최대 XNUMX년 동안 지속됩니다.)!
딸기를 얼리려면 무엇이 필요합니까?
시작하기 전에 다음을 원할 것입니다. 몇 가지 항목 장과를 적절하게 세척하고 보관할 수 있습니다.
- 거르다
- 칼을 껴안기 (또는 딸기 껍질 벗기기)
- 지퍼 탑 보관 가방
- 종이 타월
- 베이킹 시트
- 양피지
- 유성 매직
딸기를 얼리는 방법
냉동 딸기는 매우 간단하며 준비하는 데 몇 분 밖에 걸리지 않습니다. 시작하자!
1단계. 세탁 및 건조
신선한 딸기를 싱크대의 소쿠리에 넣고 찬물로 헹굽니다. 잘 얼지 않기 때문에 이미 물렁해진 베리는 버리십시오.
씻은 베리를 수건에 펴고 가볍게 두드려 말립니다 종이 타월 사용. 최상의 결과를 얻으려면 30~60분 더 자연 건조시키십시오.
2단계. 딸기 껍질 벗기기
일단 딸기는 완전히 건조, 껍질 벗기는 칼이나 딸기 껍질 벗기기를 사용하여 녹색 윗부분과 흰색 중앙을 잘라냅니다. 줄기 옆에 있는 딸기에 칼을 넣고 원을 그리며 자르면 됩니다. 선체를 꺼내서 버립니다.
이 시점에서 딸기를 통째로 둘지, 썰거나 퓌레로 만들 것인지 선택할 수 있습니다.
3단계. 동결 준비
딸기 껍질을 벗긴 후(원하는 경우 슬라이스) 양피지나 왁스 종이를 깐 과자 굽는 판에 펼칩니다. 당신은 그것들을 배열하고 싶을 것입니다. 그들은 만지지 않습니다, 얼면 서로 달라 붙기 때문입니다.
4단계. 순간 정지
베이킹 시트를 냉동실에 넣고 식을 때까지 얼립니다. 열매는 단단하다 (몇 시간). 이 단계는 베리가 부서지기 어려운 거대한 블록으로 얼지 않도록 하는 데 중요합니다.
5단계. 동결
딸기를 개별적으로 냉동한 후에는 지퍼가 달린 냉동고용 백에 딸기를 옮길 수 있습니다. 부분을 원하는 만큼 크게 또는 작게 만들 수 있습니다.
여분의 공기를 짜낸 다음 유성 마커를 사용하여 날짜를 씁니다. 다시 냉동실에 넣고, 준비가 될 때까지 보관하십시오 그들을 사용하기 위해!
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냉동 슬라이스 대 전체 딸기
딸기를 통째로 얼리고 슬라이스하는 과정은 정확히 똑같다 (껍질을 벗긴 후 슬라이스하는 것을 잊지 마세요!) 통째로 얼려야 하는지 조각으로 얼려야 하는지는 사용 방법에 따라 달라집니다!
나중에 간식으로 먹기 위해 해동하려는 경우 계속해서 통째로 둘 수 있습니다. 파이나 케이크를 장식하는 데 사용하는 경우에도 마찬가지입니다. 이렇게 하면 가장 잘 보일 것입니다.
그러나 모양이 중요하지 않은 경우(예를 들어 스무디 또는 딸기를 얇게 썬 접시) 계속해서 얼기 전에 썰어. 냉동 딸기는 자르기가 매우 어렵기 때문에 미리 자르는 것이 좋습니다.
딸기 퓨레를 얼리는 방법
딸기를 얼리는 또 다른 옵션은 다음과 같습니다. 먼저 퓌레. 베리를 세척하고 껍질을 벗긴 후 블렌더나 푸드 프로세서에 넣어 퓌레로 만듭니다. 원하는 경우 약간의 설탕을 추가할 수 있지만 필수는 아닙니다.
퓌레를 나누어진 봉지나 용기에 붓고 팽창을 위한 여분의 공간을 남겨두세요. 그럼 그냥 냉동실에 팝니다.!
냉동 딸기를 사용하는 방법
냉동 딸기는 다양한 방법으로 즐길 수 있습니다! 그들은 당신의 어느 곳에서나 사용할 수 있습니다 좋아하는 음료 레시피, 밀크쉐이크와 스무디부터 Sangria 와 딸기 레모네이드. 그들은 또한 아이스크림을 위한 훌륭한 소스를 만들고 파이나 타르트로 굽거나 설탕에 절인 과일을 만드는 데 사용할 수 있습니다.
당신은 만들 수 있습니다 사과 딸기 파삭 파삭, 좋아하는 퀵 브레드 (내 시도 레몬 딸기 빵), 또는 맛있는 코블러.
딸기 냉동 팁
- 딸기를 담그지 마십시오, 이로 인해 물에 잠기고 자연적으로 달콤한 맛이 희석될 수 있습니다. 대신 찬물에 헹구십시오.
- 당신은 당신의 딸기를 원할 것입니다 냉동하기 전에 가능한 한 건조시켜야 합니다. 물이 너무 많으면 얼고 맛이 희석될 수 있습니다.
- 최상의 결과를 얻으려면 딸기를 얼리십시오. 체스트 프리저 또는 딥 프리저에서. 일반 냉동고를 사용하는 경우 베리를 문에 두지 마십시오. 더 따뜻한 온도에 노출될 수 있습니다.
❓ 자주 묻는 질문
네, 딸기의 식감 해동 후 변경됩니다. 이것은 다양한 종류의 과일에 일반적입니다. 그들은 얼기 전처럼 단단하지 않을 것입니다. 그러나 블렌드 음료에 사용하거나 요리에 사용한다면 차이를 알 수 없을 것입니다!
일부 레시피의 경우 딸기를 사용할 수 있습니다. 냉동에서 바로. 그러나 먼저 해동해야 하는 경우 백을 냉장고에 옮겨 밤새 해동할 수 있습니다.
제대로 보관하면 딸기를 최대 1년 동안 얼릴 수 있습니다. 하지만 최상의 향과 식감을 위해서는 6개월 이내 사용을 권장합니다.
이제 딸기를 얼리는 방법을 알았으니 시작할 준비가 되었습니다! 먼저 그들과 어떤 맛있는 간식을 만들까요? 아래 의견에 나와 공유하십시오!
📖 레시피 카드
딸기를 얼리는 방법
성분
- 1 lb 딸기 (신선한)
- 물 (헹굼용)
명령
- 당신을 놓으십시오 1파운드 딸기 싱크대의 소쿠리에 담아 찬물에 헹굽니다. 물. 수건 위에 놓고 종이 타월로 두드려 말립니다.
- 껍질 벗기는 칼이나 딸기 껍질 벗기기를 사용하여 딸기 껍질을 벗기십시오. 원하는 경우 슬라이스하거나 전체를 그대로 둡니다.
- 양피지를 깐 과자 굽는 판에 딸기가 닿지 않도록 배열합니다.
- 시트를 냉동실에 넣고 2~3시간 동안 또는 베리가 단단해질 때까지 얼립니다.
- 딸기를 지퍼백에 넣고 냉동실에 다시 넣어주세요.
노트
- 냉동 딸기는 최대 1년까지 보관할 수 있습니다.
- 베리를 물에 담그면 물에 잠기고 자연적으로 달콤한 맛이 희석될 수 있으므로 담그지 마십시오. 대신 찬물에 헹구십시오.
- 딸기를 얼리기 전에 가능한 한 건조해야 합니다. 물이 너무 많으면 얼고 맛이 희석될 수 있습니다.
- 최상의 결과를 얻으려면 체스트 냉동고 또는 급속 냉동고에서 베리를 냉동하십시오. 일반 냉동고를 사용하는 경우 더 따뜻한 온도에 노출될 수 있으므로 베리를 문에 두지 마십시오.
영양소
원래 게시일: 7년 2023월 XNUMX일
Angela는 할머니의 부엌에서 어린 나이에 요리와 베이킹에 대한 모든 것에 대한 열정을 키운 가정 요리사입니다. 음식 서비스 업계에서 수년을 보낸 후, 그녀는 이제 Bake It With Love에서 가족이 좋아하는 모든 요리법을 공유하고 맛있는 저녁 식사와 놀라운 디저트 요리법을 만드는 것을 즐깁니다!
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