유콘 골드 vs 노란 감자 vs 황금 감자 - 여기 그들 사이의 모든 유사점과 차이점에 대한 안내가 있습니다! 사실, 나는 다른 요리법에 어떤 것이 가장 좋은지 알려줄 것입니다! 이 맛있는 스프에 대해 알아야 할 모든 것을 찾으려면 계속 읽으십시오.
Yukon Gold, Yellow & Gold 감자의 차이점과 유사점
혹시 모르니 모든 감자가 같은 것은 아닙니다! 그들은 전분 함량이 전분에서 밀랍까지 다양하고 맛과 일관성이 다르며 모양도 다릅니다!
당신이 한 적이 있다면 감자 섹션을 정독 생산 부서에서 Yukon gold, yellow, red, russet, gold와 같이 다양한 용어가 사용되는 것을 보았을 것입니다. 언뜻 보기에 Yukon gold, yellow 또는 gold라고 표시된 감자는 모두 매우 유사한 것처럼 보일 수 있습니다. 그래서 차이가 있습니까?
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유콘 골드란?
유콘 골드는 실제로 노란 감자와 흰 감자의 조합. 보다 구체적으로, 남미의 야생 노란 감자와 북미의 흰 감자.
약간 노란색의 얇고 매끄러운 피부를 가지고 있으며 요리에 매우 다재다능한 환상적인 만능 감자입니다. 그들은 가지고있다 천연 버터 풍미 그리고 녹말이나 밀랍 사이에 있습니다.
이 감자는 1960년대에 Gary Johnston이라는 과학자에 의해 캐나다에서 만들어졌지만 1980년까지 시장에 출시되지 않았습니다. 흥미롭게도 이것은 단순히 색상 설명이 아닌 실제 이름으로 캐나다에서 출시된 최초의 감자였습니다. - 그랬다 유콘 강의 이름을 따서 명명!
노란 감자 란 무엇입니까?
노란 감자는 사실 큰 카테고리 여러 품종이 들어있는 감자. 이 감자는 피부가 노랗고 피부가 비교적 매끄럽고 깊은 눈이 거의 없습니다.
그들은 더 밀랍 감자, 즉, 전분 함량이 더 낮습니다. 노란 감자는 요리하거나 구운 후에도 모양을 유지하는 크림 같은 일관성을 가지고 있습니다.
금 감자 란 무엇입니까?
식료품점에서 감자를 고를 때 "황금" 감자라고 표시된 일부를 보았을 것입니다. 이것이 정확히 무엇을 의미합니까?
실제로, 금색과 노란색 감자는 감자의 같은 범주에 대한 두 가지 다른 용어입니다! 그들은 크림 같은 버터 풍미와 함께 얇고 매끄러운 밝은 노란색 피부를 가지고 있습니다!
옐로우 & 골드 감자 품종
- 유콘 골드
- 캐롤
- 델타 골드
- 잉카 골드
- 니콜라
- 옐로우 핀
- 미시간
- 새기노 골드
- 아그리아
- 크카
- 독일 버터볼
- 신들의 사자
차이
가장 주의해야 할 점은 유콘 골드 감자는 특정 유형의 감자인 반면 옐로우와 골드는 다양한 감자를 의미한다는 것입니다. 한마디로 유콘골드는 노란 감자의 종류.
또 다른 (근소한) 차이는 전분 함량. Yukon 금은 밀랍 감자와 녹말 감자 사이의 실제 십자가이기 때문에 스펙트럼의 바로 중간에 속합니다. 다목적으로 간주되는 다른 금색 및 노란색 감자도 있지만 밀랍 쪽으로 더 기울어지는 감자도 있습니다.
하나의 특정 감자를 전체 감자 범주와 비교하기 때문에 다양한 속성을 비교하기가 어렵습니다!
유사성
임의의 노란색과 금색 감자와 유콘 금을 가져 가면 차이를 구별하지 못할 가능성이 큽니다. 맛! 그들은 모두 놀랍도록 촉촉하고 즙이 많으며 버터 같은 에센스를 가지고 있습니다.
노란색 또는 금색 감자의 정확한 다양성에 따라 전분 함량과 일관성 측면에서 매우 유사할 수 있습니다. 예를 들어, 캐롤라 감자 맛과 질감 모두 유콘 골드와 가장 유사합니다!
Yukon Gold를 노란색 또는 금색 감자로 대체할 수 있습니까?
좋아하는 요리법에서 이 감자를 쉽게 바꿀 수 있습니다! 유콘 골드는 만능 감자, 즉, 실제로 원하는 방식으로 요리할 수 있어 훌륭한 결과를 얻을 수 있습니다!
그들은 굽거나, 삶거나, 으깨거나, 구우거나, 튀기거나, 구울 수 있습니다! 어떻게 준비해도 맛있을 것입니다!
맛있는 감자 반찬을 준비할 준비가 되었으면 가장 좋은 스프를 선택하십시오. 구운 감자 or 으깬 감자!
어느 것이 최고인가
유콘 골드는 가장 인기있는 품종 감자의 집합입니다. 사실 '노란색'이나 '금색' 감자라고만 표기되어 있던 가게에서 감자를 구입했다면 유콘골드였을 가능성이 큽니다!
실제로 많은 사람들이 기술적으로 올바르지 않은 용어임에도 불구하고 이 용어를 서로 바꿔서 사용합니다. 모든 유콘 금은 노란색입니다. (또는 금) 감자, 그러나 모든 노란색 감자가 유콘은 아닙니다!
이 맛있는 spuds는 서로 바꿔서 사용할 수 있기 때문에 여기에 '최고' 옵션이 없습니다! 그들은 모두 승리합니다!
🥔 맛있는 감자 요리법
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- 인스턴트 팟 으깬 감자 - 인스턴트 팟으로 으깬 감자를 만들면 완전히 쉽게 만들 수 있습니다!
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- 4 재료 감자 수프 - 이 간단한 감자 수프 레시피는 쌀쌀하고 활기찬 저녁에 딱 맞습니다!
이제 이 맛있는 감자 품종에 대해 모두 알았으니 먼저 무엇을 만들고 싶습니까? 아래에 댓글을 남기고 좋아하는 감자를 알려주세요!
Angela는 할머니의 부엌에서 어린 나이에 요리와 베이킹에 대한 모든 것에 대한 열정을 키운 가정 요리사입니다. 음식 서비스 업계에서 수년을 보낸 후, 그녀는 이제 Bake It With Love에서 가족이 좋아하는 모든 요리법을 공유하고 맛있는 저녁 식사와 놀라운 디저트 요리법을 만드는 것을 즐깁니다!
Marc 라고
승리를 위한 유콘!! 더 나은 IMHO는 없습니다.
습지 라고
zuppa toscana에는 노란색 감자를, 오븐에 구운 감자와 채소에는 붉은 감자를, 구이 또는 으깬 요리에는 황갈색을 사용하고 증점제로 유화제가 필요한 수프나 스튜에는 사용할 것입니다. 글쎄, 당신은 물었다!
마샤