구운 감자를 위한 최고의 감자

또한 구운 감자를위한 최고의 감자 구웠을 때 바삭하고 맛있는 피부와 푹신한 속이 만들어지는 것입니다! 어떤 감자든 오븐에 넣을 수 있지만 특정 품종만이 완벽한 구운 감자를 만들 수 있습니다! 직업에 가장 적합한 감자와 몇 가지 팁과 조리법을 알려 드리겠습니다!

베이킹에 가장 좋은 감자는 무엇입니까?

모든 감자는 동등하지 않다. 그들은 각각 다른 전분과 수분 함량을 가지고있어 구울 때 다른 결과를 얻습니다.

잘못된 감자 품종을 선택하면 눅눅하거나 너무 단단하거나 질겨질 수 있습니다. 나는 이 목록을 정리했다. 상위 6 감자 최고의 구운 감자를 만들기 위해!

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• 베이킹에 가장 좋은 감자는 무엇입니까?
• 감자의 종류
• 1. 러셋
• 2. 아이다호 감자
• 3. 고구마
• 4. 에드워드 왕
• 5. 마리스 파이퍼
• 6. 유콘 골드
• 최고의 구운 감자를 위한 팁
• 📚 더 유용한 요리 가이드
• 📋 레시피

감자와 잘 어울리는 요리에 대한 아이디어가 필요하시면 제 포스팅을 확인해주세요. 감자와 함께 무엇을 제공!

감자의 종류

감자에는 세 가지 유형이 있습니다. 녹말, 왁스 및 다목적 감자들. 이러한 유형에는 각각 장단점이 있으며 다양한 요리 방법에 더 적합합니다.

녹말 감자

녹말 감자 전분 함량이 높다 그리고 수분이 적습니다. 그들은 피부가 두껍고 흡수력이 뛰어나 우유나 버터에 잘 어울립니다.

가볍고 푹신한 내부에 뽀송뽀송한 피부를 연출해주는 조합! 다음은 감자의 종류입니다. 베이킹에 이상적입니다.

또한 이 감자는 푹신한 으깬 감자를 만들기에 좋은 그리고 맛있는 감자튀김.

전분 감자에는 품종이 포함됩니다. 러셋과 아이다호와 같은 (내가 가장 좋아하는 적갈색 감자).

밀랍 감자

밀랍 감자는 딱딱한 감자와 반대입니다. 높은 수분 함량 그리고 전분이 적습니다. 이 감자는 더 얇은 피부와 크림 같은 일관성을 가지고 있습니다.

그들은 경향이 모양을 유지 익힌 후에는 아주 잘 되기 때문에 밀랍 감자는 삶거나 캐서롤에 굽기에 더 적합합니다(그라탕과 같이 감자의 모양을 유지하고 싶은 곳), 감자 샐러드, 스튜.

또한 왁스 같은 감자에는 다음이 포함됩니다. 핑거링, 베이비 포테이토, 레드 포테이토, 뉴 포테이토와 같은 품종.

다목적 감자

만능 감자 가을 바로 중간에 녹말과 왁스 사이의 스펙트럼. 그들은 비교적 평균적인 수분과 전분 함량을 가지고 있습니다.

이러한 품종은 일반적으로 녹말 또는 왁스 같은 감자를 대체하십시오. 레시피에서 요청했습니다.

다목적 감자에는 다음이 포함됩니다. 유콘 골드, 흰 감자, 보라색 감자와 같은 품종.

1. 러셋

러셋 감자는 최고의 옵션 1위 완벽한 구운 감자를 만들 때! 그들은 전분 함량이 높고 두꺼운 피부를 가지고 있습니다.

구우면 피부가 아름답게 바삭바삭해집니다! 또한, 그들은 가볍고 푹신한 인테리어로 유명합니다. 쉽게 만들려면 적갈색을 사용하십시오. 전자 레인지 구운 감자 또는 추가로 맛있는 훈제 구운 감자!

2. 아이다호 감자

많은 사람들은 아이다호 감자와 적갈색이 같은 것이라고 생각합니다. 글쎄요, 어느 정도 그렇습니다. 러셋 감자는 미국 어디에서나 재배할 수 있지만 아이다호 감자는 아이다호에서만 재배.

실제 감자 자체에 관해서는 매우 유사한. 그들은 전분 함량이 매우 높고 수분 함량이 낮습니다. 몇 가지 우수한 아이다호 감자를 귀하의 구운 감자 바!

3. 고구마

모든 종류의 고구마는 베이킹에 멋진! 그들은 맛있게 구워진 피부를 얻고 멋지고 부드러운 내부를 가지고 있습니다.

당신은 경우 고구마 팬, 나는 그들을 구운 것을 강력히 제안합니다!

내 레시피를 확인하여 맛있는 구운 고구마! 또는 내 요리에 대한 놀라운 방법 목록을 보려면 추수 감사절 반찬으로 고구마!

4. 에드워드 왕

킹 에드워드 감자는 그 중 하나입니다. 가장 오래된 감자 품종 모두 다 아는! 그들은 분홍색 홍당무가있는 크림 같은 피부로 독특한 외모를 가지고 있습니다.

요리할 때, 그들은 가볍고 푹신한 질감, 베이킹에 완벽합니다! 실제로 구이용으로 가장 인기 있는 감자 중 하나입니다.

5. 마리스 파이퍼

이 감자 품종은 엄청나게 인기있는 만능감자로 활용범위가 넓습니다. 그들은 구웠을 때 크림 같으면서도 푹신한 내부와 더 바삭한 외부로 유명합니다!

킹 에드워드와 마리스 파이퍼는 덜 일반적으로 발견 우리 동네 식료품점에서 (적어도 내 목에는)!

6. 유콘 골드

유콘 금감자가 인기 만능 감자 이전에 언급한 일부 품종보다 전분 함량이 낮기 때문입니다. 으깬 감자에도 좋지만 베이킹에도 훌륭한 선택이 될 것입니다!

맛있는 요리를 위해 이 레시피를 확인하세요. 두번 구운 감자!

최고의 구운 감자를 위한 팁

• 감자를 포장하지 마십시오 호일에, 당신은 피부가 좋고 바삭하기를 원합니다!
• 꼭 뚫으세요 굽기 전에 포크로 여러 번 감자.
• 당신은 감자를 굽고 싶어 425°F와 같은 더 높은 온도에서(220 ° C) 약 1시간 동안.
• 감자를 너무 굽지 마세요! 내부 온도가 210°F(99 ° C).
• 시간이 없다면 (구운 감자는 약 XNUMX시간이 소요될 수 있습니다.), 오븐이 예열될 때까지 기다리는 동안 전자레인지에서 5분 동안 시작할 수 있습니다.
• 감자를 완전히 말리십시오. 그들을 씻은 후. 과도한 수분은 피부를 축축하게 만들 수 있습니다.
• 철망에 감자를 굽는다. 뜨거운 공기가 만능 요리를 위해 그 아래로 들어갈 수 있도록.
• 마지막 10분까지 기다리기 감자에 기름을 바르고 소금을 첨가하는 베이킹.
• 감자는 쉴 필요가 없다, 그래서 그들을 즉시 엽니 다! 이렇게 하면 과도한 증기가 모두 빠져나가 내부가 습기를 재흡수하여 끈적끈적해지지 않습니다.

이 가이드가 완벽한 구운 감자를 만드는 방법을 배우는 데 도움이 되었기를 바랍니다! 아래에 댓글을 남기고 좋아하는 감자 품종과 구운 감자 팁을 알려주세요!

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