많은 일반적인 재료에 대한 베이킹 및 요리 대체품, 상점에 갈 필요가 없습니다!
몇 번이나 레시피를보고, 물건을 모으기 시작했고, 어떤 이유로 당신이 a) 재료가 없다 또는 b) 특별한 식단이나 알레르기로 인해 사용할 수 없습니까? 나는 확실히있다!
그리고 제가 미네소타에있는 집에있을 때 필요한 것을 사러 가기 위해 차로 45 분 거리에 있습니다. 그래서 나는 가지고있다 베이킹 및 요리 대체품 목록 작성 많은 공통 재료!
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올 스파이스 대체
계피 ½작은술 + 생강 ¼작은술 + 정향 ¼작은술 = 올 스파이스 1 작은 술
칡 전분 대체
내 9 최고의 칡 분말 대체품 베이킹과 요리를 위해!
베이킹 파우더 대체
베이킹 소다 ¼ 작은 술 + 타르타르 크림 ½ 작은 술 = 베이킹파우더 1티스푼
¼ 작은 술 베이킹 소다 + 버터 밀크 ½ 컵 (레시피의 액체를 ½ 컵만큼 줄이십시오) = 베이킹파우더 1티스푼
베이킹 소다 대체물
2-3x 베이킹 파우더따라서 베이킹 파우더 2-3티스푼 = 베이킹 소다 1티스푼
베이 리프
¼ 작은 술 분쇄 말린 베이 리프 = 월계수 잎 1 개
흑설탕 대체품
알갱이 설탕 1컵 + 빛 1테이블스푼 (무황) 당밀 = 연한 갈색 설탕 1 컵
설탕 과립 1 컵 + 빛 2큰술 (무황) 당밀 = 흑설탕
1 cup 백설탕 + 당밀 ¼ 컵 (레시피에서 요구하는 액체를 ¼ 컵씩 줄입니다) = 흑설탕 1 컵
사용 굵은 설탕 1 컵 또는 제과 설탕 1¼ 컵 (당밀 무첨가) 효과도 있고 = 흑설탕 1 컵 ( 포장 된 )
버터 (베이킹 할 때 대체제, 스프레드 또는 저지방 버터를 사용하지 마십시오)
소금에 절인 버터 1스틱(4oz) - 소금 ¼작은술(레시피에서 요구하는 소금 양 줄이기) = 무염 버터 1스틱(4oz)
마가린 1 컵 = 버터 1 컵
쇼트닝 1컵 + 소금 ½작은술 = 버터 1컵(무염 버터의 경우 소금 없음)
⅞ 식물성 기름 컵 + 소금 ½ 작은 술 = 버터 1 컵 (무염 버터에는 소금 없음)
⅞ 라드 컵 + 소금 ½ 작은 술 = 버터 1 컵 (무염 버터에는 소금 없음)
칼로리를 줄이려면 베이킹에 필요한 버터 양의 ½을 사과 소스로 대체하거나 버터 대신 사과 소스를 완전히 대체 할 수 있습니다. 케이크에서 가장 잘 작동하지만 훨씬 더 조밀 한 브라우니, 케이크, 쿠키 등을 산출합니다.
버터 밀크 대체
내 6 빠르고 쉬운 버터 밀크 대체품 요리와 베이킹을 위해!
케이크 가루
옥수수 전분 2큰술로 시작하여 다목적 밀가루로 마무리합니다. 레벨 1 컵까지 = 케이크 가루 1 컵 (일부는 케이크 가루 대용품으로 사용하기 전에 여러 번 체질하는 것이 좋습니다)
옥수수 시럽
1 cup 과립 설탕 + ¼ 액체 (레시피에 포함 된 액체) = 옥수수 시럽 1 컵
1 컵 꿀 = 옥수수 시럽 1 컵
¾ 컵 라이트 옥수수 시럽 + 당밀 ¼ 컵 = 옥수수 시럽 1 컵
메이플 1 컵 (또는 메이플 맛) 시럽 = 옥수수 시럽 1 컵
옥수수 전분
다용도 밀가루 2 큰술 = 옥수수 전분 1큰술
알갱이 2큰술 타피오카 = 옥수수 전분 1큰술
1 스푼 칡 전분 = 옥수수 전분 1큰술
1 스푼 감자 또는 쌀 전분 = 옥수수 전분 1큰술
4 티스푼 인스턴트 타피오카 = 옥수수 전분 1큰술
크림 프레 이슈
1 컵 생크림 + 버터밀크 3큰술 = 크림 프레 이슈 1 컵
1 cup 플레인 요거트 = 크림 프레 이슈 1 컵
*8 시간을 기다릴 수 있다면 직접 만드세요 또는 밤새 그대로 두십시오 (헤비 크림 1 컵 + 버터 밀크 2 큰술, 약 8도 F에서 24-70 시간 동안 카운터에 둡니다) 🙂
크림 치즈 대체품
18 놀랍도록 쉬운 크림 치즈 대체품 비건, 유제품 등을 포함하여!
계란 대체 (채식주의 자 및 채식주의 자에게 적합)
이들 중 일부 때때로 언급된다 등 비건 계란
땅콩 버터 3 큰술 = 달걀 1 개
¼ 컵 무가당 사과 소스 = 달걀 1 개
으깬 바나나 ½ 개 = 달걀 1 개
1 스푼 아마 가루 + 물 3 큰술 = 달걀 1 개
1 스푼 치아 시드 + ⅓ 컵 물 = 달걀 1 개
XNUMXD덴탈의 무가당 사과 소스는 나의 선택입니다 계란과 설탕 대체품 모두. 쿠키, 브라우니, 머핀 등에 적합합니다!
헤비 크림 대체품
⅓ 컵 무염 (녹음) 버터 + ¾ 컵 우유 = 헤비 크림 1 컵
⅓ 컵 무염 (녹음) 버터 + 저지방 우유 ¾컵 + 밀가루 1테이블스푼 = 1 컵 무거운 크림
⅔ 컵 버터 밀크 + ⅓ 컵 오일 = 헤비 크림 1 컵
½ 컵 저지방 크림 치즈 = 헤비 휘핑 크림 1 컵
1 cup 저지방 우유 + 옥수수 전분 1큰술 = 헤비 휘핑 크림 1 컵
부분 탈지 우유 ½ 컵 리코 타 치즈 + 무 지방 플레인 요거트 = 헤비 크림 1 컵 (부드러워 질 때까지 두들겨 가열하면 분리됩니다)
소스 용, 반 반반 1 컵 = 헤비 크림 1 컵
* 대용 물은 휘핑 크림으로 휘저어지지 않습니다.
마르 살라 쿠킹 와인 대체품
내 최고의 빠르고 쉬운 마르 살라 와인 대용품 16 가지 맛을 타협하지 않는 달콤하거나 짭짤한 요리법으로!
설탕 대체
꿀 ¾ 컵 (반드시 레시피에서 액체를 줄입니다 25 %) = 과립 설탕 1 컵
코코넛 설탕 대체품
14 최고의 코코넛 설탕 대용품 맛과 밀접하게 일치 그리고 일관성!
바닐라 대체
바닐라 빈 1 개 = 2의 티스푼의 바닐라 추출물
1 티스푼 바닐라 페이스트 (또는 분말) = 바닐라 추출물 1작은술
참기름 대체
16 대 참기름을 쉽게 대체 원하는 레시피 맛에 맞게!
타라곤 교체
11 개의 타라곤 대체물 신선하거나 말린 타라곤 대체, 또는 감초 '물림'없이 훌륭한 허브 풍미를 유지!