이 맛있는 mangu(도미니카 으깬 녹색 질경이) 4가지 재료로 만든 크리미하고 진한 반찬으로 다양하게 즐길 수 있어요! 종종 튀긴 치즈, 베이컨, 계란과 함께 제공되는 망구는 다재다능한 그것은 또한 멋진 메인 코스 또는 반찬을 만들 수 있습니다!
Mangu는 도미니카 요리의 풍미 가득한 세계에 대한 유쾌하고 맛있는 소개입니다!
망구는 도미니카 음식으로 버터와 소금으로 으깬 녹색 질경이. 그것은 일반적으로 아침 식사 또는 반찬으로 제공되며 도미니카 공화국의 국가 아침 식사입니다!
나는 이것이 모두가 즐길 수 있는 식사. 순한 맛과 추가할 수 있는 것들의 목록으로 모든 사람이 자신의 취향에 맞게 조정할 수 있어야 합니다.
가지고 있는지 여부 정식 도미니카식 식사 또는 저녁 식사 때 스테이크 옆에 있는 으깬 감자를 망구로 간단히 대체하기 위해 새로운 것을 만드는 것은 항상 재미있고 흥미롭습니다! 그리고 당신이 좋아한다면 카리브해의 맛, 시도 자메이카 소꼬리 또는 이들 중 일부는 놀랍도록 맛있는 자메이카 요리법!
햇살 가득한 섬, 수정처럼 맑은 물, 그리고 많은 밝게 채색된 건물과 의복, 망구가 눈에 띈다. 그것은 도미니카 문화의 필수품이며 곧 아침을 먹는 가장 좋아하는 새로운 방법 중 하나가 될 것입니다.
❤️ 이 레시피가 효과가 있는 이유!
만들기 쉬운! 가장 기본적인 형태의 재료는 소수에 불과하며 요리 과정은 최신 가정 요리사도 따라할 수 있습니다!
그것은 당신이 이미 먹고 있는 것과 잘 어울립니다! 베이컨과 계란처럼? 망구와 함께 제공하십시오!
독특하다! 녹색 질경이를 얼마나 자주 먹습니까?
🥘 재료
있다 단순함 속의 우아함. 이 몇 가지 재료에서 얼마나 많은 풍미가 나오는지 믿기 어렵습니다!
- 4 녹색 질경이 - 질경이는 녹색일 때 감자처럼 녹말이 많고 노란색이나 갈색일 때 바나나처럼 달콤합니다.
- 물 - 질경이 조각을 덮기에 충분할 것입니다. 질경이를 제거한 후 약 1 ~ 1 ½ 컵을 남겨 두십시오.
- 소금 1 작은 술
- 버터 4큰술 - 버터는 일관성을 위해 여기에 있는 것이므로 열대 지방의 풍미를 선호한다면 코코넛 오일과 같은 것으로 자유롭게 교체하십시오.
*재료, 양, 사용법은 아래 레시피 카드를 확인하세요!*
📖 변형
풀드포크 - 사과 주스로 요리하거나 캐리비안 저크를 곁들인 풀드 포크는 환상적입니다! 하루 중 언제든지 완전한 식사로 제공될 수 있습니다.
계란후라이 - 아침 식사로 망구 한 스쿱에 계란 후라이를 올려보세요! 우리는 슬라이스 아보카도를 좋아합니다. 계란 후라이와 망구로 구성된 우리의 아침 식사!
만체고 또는 페타 치즈 - 짠 치즈보다 풍미를 더하는 더 좋은 방법은 무엇입니까?
매운 소스 - 당신의 마음에 드는 것을 선택하고 열을 증폭!
🔪 지침
이 요리법을 위해 스튜 냄비, 큰 내열 그릇, 감자 으깨는 기계를 꺼내십시오. 이것은 으깬 감자를 만드는 것과 매우 유사하지만 더 적은 성분 그리고 더 간단한 필링.
- 플랜테인을 준비합니다. 4개의 녹색 질경이를 껍질을 벗기는 것으로 시작하십시오. 그런 다음 ½인치 크기로 썰어 냄비에 넣습니다. 질경이 조각이 덮일 때까지 팬에 물을 채우고 소금 1티스푼을 넣으십시오.
- 쿡. 중불에서 물을 끓입니다. 그런 다음 물을 약하게 유지하고 20분 정도 더 끓입니다. 질경이는 부드럽고 쉽게 으깨지면 완성됩니다.
- 버터를 넣으십시오. 버터 4숟가락을 숟갈 크기로 썰어 내열 믹싱볼에 담는다. 다음으로 홈이 있는 스푼을 사용하여 조리된 플랜테인을 버터 팻 위에 있는 그릇으로 옮깁니다. 물 1~1½컵을 준비하십시오.
- 으깨서 제공하십시오. 질경이와 버터를 으깨려면 for 또는 감자 으깨는 기계를 사용하십시오. 원하는 농도를 얻으려면 예약된 물을 추가하세요. 으깬 감자와 같은 질감을 목표로 하세요. 서빙하기 전에 몇 분 동안 그대로 두십시오.
원하는 경우 파프리카와 아보카도 조각으로 장식하십시오. 전통적인 도미니카식 식사를 원하신다면, 절인 양파, 튀긴 퀘소 또는 튀긴 살라미 소시지와 함께 망구를 제공하십시오.. 즐기십시오!
💭 팁 및 참고 사항
- 소금을 더 넣습니다. 입맛에 맞게 간을 합니다. 이것은 서빙 직전에 약간의 추가 소금을 뿌려서 특히 좋습니다.
- 전략적으로 질경이 껍질을 벗기십시오. 질경이 껍질을 벗기는 것은 도전이 될 수 있습니다. 양쪽 끝을 잘라내고 옆으로 피부 깊이를 얕게 썰기를 권장합니다. 반대쪽에 또 다른 슬릿을 만드십시오. 그런 다음 과일과 껍질 사이에 엄지손가락을 끼워 껍질을 벗겨냅니다. 문제가 있는 경우 흐르는 물에 껍질을 벗겨보세요.
- 껍질 잔여물을 긁어냅니다. 칼을 사용하여 껍질을 벗긴 후 남아있는 완고한 피부 조각을 제거하십시오. 그대로 두면 삶으면 회색과 검은색으로 변합니다. 껍질을 벗긴 플랜테인은 물에 담가 두어 다른 플랜테인을 껍질을 벗기는 동안 산화되거나 마르지 않도록 하십시오.
🥡 보관 및 재가열
밀폐용기나 냉동백에 담아두면 남은 음식은 냉장고에서 XNUMX~XNUMX시간 동안 최대 3일. 냉동 남은 음식은 최대 3 개월.
재가열
전자레인지에 해동한 남은 음식을 다시 데우려면 30초 간격, 뜨거울 때까지 각각 사이를 저어줍니다.
필요한 경우 수분을 추가하기 위해 여분의 물이나 닭고기 육수를 이슬비와 함께 냄비에 넣을 수도 있습니다. 가열 낮은 불꽃 뜨거울 때까지.
😋 더 간단한 측면!
📖 레시피 카드
Mangu(도미니카 으깬 그린플레인테인)
성분
- 4 녹색 질경이
- 물 (질경이 조각을 덮을 정도로 - 질경이를 제거한 후 약 1-1½ 컵을 비축하십시오)
- 1 찻 숟가락 소금
- 4 식탁 용 스푼 버터
명령
- 질경이를 껍질을 벗기고 약 ½인치 두께의 조각으로 자릅니다. 냄비에 옮기고 물로 덮고 소금을 넣으십시오.
- 질경이가 든 냄비를 중불에서 끓이다가 물을 약하게 끓이도록 줄여주세요. 질경이를 약 20분 동안 또는 부드러워지고 으깨질 수 있을 때까지 끓입니다.
- 버터를 큰 스푼 크기로 두드려서 큰 내열 믹싱 볼에 넣으십시오. 홈이 있는 스푼을 사용하여 조리된 질경이 조각을 볼에 옮겨 버터 위에 올려 놓습니다.
- 질경이를 버터로 으깨고 원하는 농도를 얻기 위해 필요에 따라 물을 예약해 둡니다. '으깬 감자' 유형의 일관성을 찾고 있습니다. 완료되면 서빙하기 전에 망구를 따로 보관하십시오.
노트
- 서빙할 때 더 많은 소금으로 간을 합니다.
- 전통적으로 절인 양파, 튀긴 퀘소 또는 튀긴 살라미 소시지와 함께 제공됩니다.
영양소
Angela는 할머니의 부엌에서 어린 나이에 요리와 베이킹에 대한 모든 것에 대한 열정을 키운 가정 요리사입니다. 음식 서비스 업계에서 수년을 보낸 후, 그녀는 이제 Bake It With Love에서 가족이 좋아하는 모든 요리법을 공유하고 맛있는 저녁 식사와 놀라운 디저트 요리법을 만드는 것을 즐깁니다!
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