Bowman의 오븐에 구운 감자 겉은 기분 좋게 바삭바삭하고, 속은 푹신하고 부드러워 입에서 녹습니다! 말할 것도 없이, 그들은 매우 다재다능합니다! 좋아하는 양념과 허브를 추가하는 것부터 다양한 단백질과 결합하여 놀라운 가족 식사를 완성하세요!
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쉽게 구운 러셋 감자 레시피
구운 감자는 아침, 점심, 저녁에 즐길 수 있는 고전적인 반찬입니다. 준비가 매우 간단하고 항상 그 자리를 쳤다, 어떤 단백질과 함께 제공하든 상관 없습니다!
양파와 마늘 가루로 맛을 낸, 신선한 허브 추가 이 조리법을 특정 취향에 맞추는 데 오랜 시간이 걸립니다. 나는 부엌과 안뜰 정원에서 신선한 허브를 재배하는 것을 좋아하며, 이것은 그들의 풍미를 정말로 강조하기 위해 추가하기에 완벽한 요리입니다!
❤️ 이 레시피가 효과가 있는 이유!
- 그것은 간단합니다! 당신이해야 할 것입니다 다진 감자를 던져 기름과 향신료와 요리!
- 맛있습니다! 약간의 기본 조미료로 시작하여 신선한 허브에 버무리십시오. 맛있는 추가를 위해 그것은 당신의 집에 놀라운 냄새가납니다!
- 최소한의 성분만 들어있어요! 큰 쇼핑 여행이 필요하지 않으며 여기에는 긴 재료 목록도 없습니다! 당신은 아마 이것들의 대부분을 가지고 매일 집에 있는 식료품 저장실 필수품.
🥘 재료
이 성분의 대부분은 이미 선반에 있을 것입니다. 그리고 이 레시피는 유연하기 때문에 향신료나 허브 중 하나를 놓치더라도 걱정할 필요가 없습니다. 그러나 감자는 필수입니다.
- 황갈색 감자 - 러셋 감자 2파운드. 전분 함량이 높기 때문에 로스팅에 적합합니다. 유콘 골드 감자나 노란색 감자가 차선책입니다.
- 올리브 기름 - 엑스트라 버진 올리브 오일 2큰술 (에부) 감자를 구울 때 이상적입니다. 훌륭한 맛이 이 레시피에 완벽하게 어울립니다!
- 마늘 가루 - 마늘가루 1티스푼. 독특한 마늘 맛이 순한 감자와 맛있는 대조를 더해줍니다.
- 양파 가루 - 양파가루 ½티스푼. 양파는 감자와 함께 어울립니다. (내 튀긴 감자와 양파) 그러니 양념에 양파가루를 살짝 얹는 것이 필수라는 것은 놀라운 일이 아닙니다! 당신은 사용할 수 있습니다 양파 가루 대용품 만일의 경우에.
- 소금과 후추 - 소금과 후추 모두 다른 재료의 맛을 강조하십시오. 신선하고 갈라진 고추가 레시피에서 눈에 띌 것입니다! 맛에 추가하세요.
- 신선한 허브 (선택 사항) - 타임, 로즈마리, 바질, 파슬리… 다 맛있어요! 그리고 그들은 또한 모두 감자와 짝을 이루는 데 매우 적합합니다!
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🔪 오븐에 구운 감자 만드는 법
그것보다 더 좋은 것은 없다 야채와 허브 굽는 냄새 저녁 손님을 즐겁게 하기 위해. 이 오븐에 구운 감자 레시피는 XNUMX인분이므로, 남은 음식이 조금 남을 수 있기를 바랍니다!
- 오븐을 예열하세요. 오븐을 다음으로 설정하십시오. 450°F(230℃/가스마크 8) 그리고 2파운드의 적갈색 감자를 청소하십시오.
- 감자를 자르세요. 2파운드 줄이기 (907.18 그램) 황갈색 감자를 XNUMX인치 덩어리로 쪼개고, 최대한 균일하게 유지하기 균일한 요리를 위해 감자를 담가두었다면, 가장자리를 바삭하게 만들기 위해 요리하기 전에 완전히 말려주세요!
- 감자와 기름을 섞는다. 깍둑썰기한 말린 감자를 그릇에 넣고 섞으세요 2테이블스푼으로 (29.57밀리리터) 엑스트라 버진 올리브 오일. 모든 것이 잘 코팅되어 있는지 확인하십시오.
- 양념을 추가합니다. 1티스푼을 뿌린다 (4.93 그램) 마늘 가루, ½ 작은술 (2.46 그램) 양파 가루, 소금, 후추(맛에 따라), 신선한 허브(선택) 감자 위에. 골고루 묻히도록 저어주세요 양념으로.
- 팬으로 옮깁니다. 준비된 감자를 양피지를 깐 베이킹 시트에 한 겹으로 옮깁니다. 팬을 너무 많이 채우지 마십시오..
- 바삭해질 때까지 굽습니다. 450℉(23℃/가스마크 8) 20분 동안. 주걱이나 주방 집게 세트를 사용하여 감자를 뒤집다. 20분 동안 또는 감자가 원하는 수준의 바삭함에 도달할 때까지 오븐에 다시 넣습니다.
- 서브. 감자를 허용 약간 시원하다 봉사하기 전에.
💭 팁 및 참고 사항
- 향신료 혼합물을 변경하십시오 바라는대로. 지중해식 식사를 하시겠습니까? 레몬 페퍼와 로즈마리를 드셔보세요! 더위를 식히고 싶습니까? 카이엔과 커민으로 실험해보세요!
- 감자 조각을 펼치십시오. 구울 때. 감자를 한 팬에 모두 담으면 굽는 대신 찌기 시작하기 때문에 바삭하게 익을 공간이 없습니다.
- 시간이 부족하십니까? 에어프라이어를 이용해 보세요! 조리법은 같지만 준비한 감자를 400℉로 예열된 에어프라이어 바구니에 넣습니다.205 ℃) 18-20분 동안 중간에 저어줍니다. 그들을 주시하십시오. 요리 시간이 다를 수 있으므로. 황금색일 때 완료됩니다.
- 바삭함을 더하려면 감자를 먼저 데쳐주세요! 이 방법을 사용하려면 냄비에 물이 잠길 만큼 물을 넣고 완전히 삶아주세요. 감자가 부드러워질 때까지 요리한 후 물기를 빼고 따로 보관하여 식힙니다. 그 후에 해야 할 일은 처음부터 레시피를 계속하는 것뿐입니다. (주의 사항 조리 시간은 레시피에 명시된 시간의 대략 절반으로 단축됩니다. 확실하게 하기 위해 스퍼드를 잘 살펴보세요!)
🥡 보관 및 재가열
남은 감자는 냉장고에 넣어두면 밀폐용기에 보관하면 3~4일 또는 호일로 덮습니다. 남은 구운 감자는 완전히 식힌 후 보관하십시오.
냉동
구운 감자는 완전히 얼 수 있습니다! 그들은 때 꺼내기 좋은 간식이나 사이드를 만듭니다. 당신은 기분이 아니에요 사치스러운 식사를 처음부터 채찍질하십시오.
남은 감자가 서로 달라붙지 않도록 하고 개별 부분으로 쉽게 꺼낼 수 있도록 먼저 베이킹 트레이에 펼치고 겉이 딱딱해질 때까지만 얼린다. 거기에서 공기를 제거한 밀폐 용기 또는 플라스틱 냉동 백에 옮깁니다.
그들은 냉동실에 보관할 것입니다 최대 XNUMX년 동안 그러나 처음 3~4개월 이내에 사용하는 것이 가장 좋습니다.
한 부분만 꺼낼 경우 나머지는 얼린 상태로 유지하십시오. 여러 번 냉동 및 해동 감자가 흐물흐물해질 거예요.
재가열
최상의 결과를 얻으려면 오븐에서 구운 감자를 400℉(XNUMX℉)의 베이킹 시트에 던지십시오(204 ℃) 오븐 또는 토스터 오븐 및 요리 10-15분 동안 호일로 덮고 아니면 뜨거워질 때까지. 바삭함을 더하려면 마지막 10분 동안 호일을 제거하세요. 냉동 상태에서 조리하는 경우 약 XNUMX분 정도 추가하세요.
만약 너라면 에어프라이어를 가지고, 지금이 사용하기 좋은 때입니다! 바구니에 감자를 넣고 약 375℉(190 ℃) 3-4분 동안. 필요에 따라 추가 시간을 추가합니다.
급한 경우 젖은 종이 타월로 덮고 전자레인지에 1-2분 동안 다시 데울 수 있지만 바삭함을 잃게 됩니다. 위에 나열된 다른 옵션은 질감과 품질을 유지하는 가장 좋은 방법.
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❓ 자주 묻는 질문
꼭 필요한 것은 아니지만, 오븐에 넣기 전에 스퍼드를 끓이면 겉이 확실히 더 바삭해집니다. 바삭바삭한 맛을 더 원한다면 파삶기를 사용하면 감자가 이미 부드러워지기 때문에 오븐의 에너지를 내부를 요리하는 대신 외부를 캐러멜화하는 데 집중할 수 있습니다.
황갈색은 전분 함량이 높기 때문에 로스팅에 좋습니다. 높은 전분은 푹신한 내부와 왁스 같은 내부가 균형을 이루는 바삭 바삭한 외부를 만드는 데 도움이됩니다.
유콘 골드 감자도 맛있고 중앙이 크리미하지만 약간 덜 바삭합니다. 또한 색상이 조금 더 어둡고 맛이 더 깊습니다. 얇은 껍질은 또한 요리 과정의 속도를 높이는 데 도움이 됩니다.
그것은 전적으로 당신에게 달려 있습니다. 껍질은 영양의 대부분을 차지하는 곳이기 때문에 저는 보통 껍질을 그대로 두는 것을 좋아합니다. 시간도 절약됩니다!
🥗 감자와 함께 제공할 음식
이 구운 감자는 다음과 같은 좋아하는 단백질과 완벽하게 결합됩니다. 훈제 닭다리, 팬에 구운 등심, 심지어 내 에어프라이어 연어! 그들은 또한 잘 어울리는 스크램블 에그 at 아침! 전문적인 느낌을 주기 위해 더 신선한 허브로 장식하세요. 즐기다!
📖 레시피 카드
오븐에 구운 감자
성분
- 2 파운드 황갈색 감자 (유콘 골드, 붉은 피부 또는 흰 감자도 효과가 있습니다)
- 2 식탁 용 스푼 올리브 기름 (엑스트라 버진)
- 1 찻 숟가락 마늘 가루
- ½ 찻 숟가락 양파 가루
- 각각 소금과 후추 (맛을보기 위해)
- 신선한 허브 (선택사항 - 신선한 타임, 로즈마리, 바질, 파슬리는 모두 감자와 잘 어울립니다)
명령
- 오븐을 450 ° F로 예열 (232 ° C) 그리고 감자를 씻습니다.
- 감자가 고르게 익을 수 있도록 비교적 같은 크기의 약 1인치 크기로 큐브를 만듭니다. *감자를 물에 담그고 싶다면 로스팅하기 전에 완전히 건조되었는지 확인하십시오. 그렇지 않으면 찐 감자와 바삭한 가장자리가 없습니다.
- 잘라서 씻어서 말린 감자를 큰 그릇에 넣습니다. 감자 위에 올리브 오일을 뿌립니다.
- 마늘 가루, 양파 가루, 소금, 후추와 함께 가지고 있는 신선한 허브로 양념하세요. 코트에 던집니다.
- 코팅된 감자를 양피지를 깐 베이킹 시트에 한 겹으로 옮깁니다.
- 450°F에서 굽기 (232 ° C) 주방집게나 주걱을 이용하여 약 20분간 감자를 뒤집어서 20분간 더 굽거나 원하는 바삭함 수준에 도달할 때까지 굽습니다.
- 완성되면 오븐에서 꺼내고 추가 양념을 넣고 서빙합니다. 즐기다!
노트
영양소
Angela는 할머니의 부엌에서 어린 나이에 요리와 베이킹에 대한 모든 것에 대한 열정을 키운 가정 요리사입니다. 음식 서비스 업계에서 수년을 보낸 후, 그녀는 이제 Bake It With Love에서 가족이 좋아하는 모든 요리법을 공유하고 맛있는 저녁 식사와 놀라운 디저트 요리법을 만드는 것을 즐깁니다!
제이미 S. 라고
🥳 이 레시피가 작성된 방식이 마음에 든다고 말하고 싶었습니다. 매우 명확한 지침과 2X 또는 3X 사용 가능… 그리고 그녀는 조리법에서 요구하는 양을 알려줍니다. 놀라운! 엄마가 항상 어렸을 때 만들어 주셨기 때문에이 레시피를 찾았습니다. 비율을 유지하는 데 얼마나 많은 재료가 필요한지 몰랐어요 ㅋㅋ 우리 엄마는 진짜 버터를 사용했고 (😂😂😂 끔찍한, 알아요) 그녀는 진짜 양파를 조금 추가했지만 더 많이 줄 것이기 때문에 가루를 사용하겠습니다. 균일 한 코트. (내 생각에!?!) 이 글을 쓴 사람에게 감사합니다. ❤️
가이 로버트 볼른 라고
Très heureux très merveilleuse Recette avec poisson.
"생선을 사용한 아주 행복한 아주 멋진 요리법."