풍부하고 풍미가 좋은 훈제 컨트리 스타일 립은 맛있는 마른 돼지 럽으로 코팅된 푸짐한 메인과 포크 부드러운 돼지 갈비를 위한 바베큐 소스를 뿌린 것입니다! 이 완벽하게 부드러운 시골 스타일의 갈비는 약 4 시간 만에 완벽하게 연기되어 기다릴 가치가있는 저녁 식사가됩니다! !
연기가 자욱하고 건방지고 즙이 많은 - 냅킨을 준비하십시오!
소박한 시골 식사는 풍성하고 가정적이며 제 훈제 시골풍 갈비는 청구서에 아름답게 맞습니다. 육즙이 풍부한 돼지갈비와 DIY 드라이 럽 풍미 가득 이 요리를 너무 맛있게 만드십시오!
갈비는 가족이 좋아하는, 바베큐 소스에 버무린 따라서 권장되지 않는 한 손가락을 핥는 것은 허용됩니다! 이것은 화려한 식사와는 거리가 멀지만 맛은 미식가 못지않게 훌륭합니다. 갈비뼈에 달라붙는 갈비뼈를 준비하세요!
❤️ 이 레시피가 효과가 있는 이유!
간단하고 직관적입니다! 당신은 필요하지 않습니다 재료의 톤 군침이 도는 요리를 만들기 위해!
그래서 맛있는! 문지름과 소스의 향신료와 조미료는 다음을 만듭니다. 가족이 좋아하는 갈비 무지하게 맛있다!
먹는 재미! 혼란을 잊어 버려. 손가락이 끈적거리게 놔두고 달콤하고 고소한 맛을 즐겨보세요 최대한의 조합!
🥘 재료
성분의 짧은 목록은 이것을 만듭니다 4인분 요리. 내 팔로우하면 돼지고기 마른 문지름 레시피, 다양한 향신료와 조미료가 필요하지만 미리 만들어진 문지름을 사용하여 준비 시간을 줄일 수 있습니다.
또는 갈비뼈를 만들려고 할 때 준비되도록 미리 문지르십시오. 자랑해야지...내 마른 문지름은이 세상에서 벗어났습니다.!
- 컨트리 스타일 돼지 갈비 – 요리할 준비가 되도록 해동합니다. 정육점에 도움을 요청하십시오. 최고의 돼지 갈비 필요한 경우. 뼈가 없거나 몇 개의 뼈 조각이 있을 수 있습니다.
- 올리브유 – 나는 EVOO(엑스트라 버진)을 위해 간다 최고의 맛을 위해…그것은 가치.
- 마른 돼지고기 문지름 – 팔로우 나의 단골 레시피 또는 향신료 통로에서 돼지고기 조미료를 선택하십시오.
- 바베큐 소스 – 직접 만든 소스를 만들거나 선택 당신이 가장 좋아하는 매장에서 구매한 브랜드.
💭 팁 및 참고 사항
조미료에 관대하십시오. 훈제구이에서 바로 맛볼 수 있는 양념갈비 바베큐 소스 유무에 관계없이.
마른 문지름에 갈비뼈를 완전히 덮고 바베큐 소스가 필요할 때 포화 상태를 유지하십시오. 이 모든 맛이 내 컨트리 스타일의 돼지 갈비 요리법을 만드는 것입니다. 저항할 수 없는.
돈을 받아가세요 당신의 흡연자와 친숙한. 예열 등을 위한 모든 단계를 숙지하십시오. 이 조리법은 펠릿, 숯, 우드칩, 전기 훈제 등 모든 유형의 흡연자에게 적용됩니다!
훈제 요리에 익숙하지 않다면, 제조사의 지시를 따르다 요리할 시간에 자신 있게 오십시오. 흡연자는 사용하기 매우 쉽고 음식 맛을 환상적으로 만듭니다.
나이프와 포크가 필요하지 않습니다! 포크를 선택할 수 있지만 갈비뼈는 유쾌한 핑거푸드 너무!
제대로 요리하면 이 갈비뼈가 부드럽고 쉽게 분리 당신이 각 물기를 취할 때. 물티슈는 확실히 바람직합니다!
🔪 지침
당신의 흡연자는 놀라운 맛 만들기 쉬운 훈제 컨트리 스타일 돼지 갈비입니다. 예열은 필수입니다.
이 갈비뼈는 몇 시간 동안 요리해야 하므로 적절히 계획하다 그래서 당신은 어둠 속에서 저녁을 먹지 않을 것입니다.
- 예열 흡연자를 최대 225°F로 유지하십시오. (107 ° C) 시작하기 전에 레시피의 나머지 부분에.
- 돼지 갈비를 헹굽니다. 부엌 싱크대의 찬물에 2파운드의 컨트리 스타일 갈비를 넣고 그들을 말리십시오 종이 타월로 덮은 다음 준비를 위해 큰 접시 또는 시트 팬에 놓습니다.
- 코트와 계절. '건식/습식' 방식으로 엑스트라 버진 올리브 오일 1큰술을 갈비뼈에 뿌립니다. (한 손으로 올리브유나 양념을 붓고 다른 손으로 펴 바르기) 모든 인치를 코팅. 그런 다음 마른 문지름을 바르고 갈비뼈를 끝에서 끝까지 양념으로 완전히 코팅하십시오.
- 연기. 갈비를 훈제기에 넣고 225°F에서 요리하세요. (107°C) 3시간 XNUMX분 동안.
- 바베큐를 가져오세요. 3시간 XNUMX분 후에 자신의 조리법이든 상점에서 구입한 병에든 좋아하는 바베큐 소스 한 컵으로 아기를 재우십시오. 다음, 계속 담배를 피우다 225°F에서 코팅된 리브 (107 ° C) 추가 XNUMX분 동안.
- 봉사하고 즐기십시오. 훈연기에서 갈비뼈를 빼내고 약 10분간 휴식을 취해주세요 봉사하기 전에.
나는 바삭한 코울슬로와 함께 훈제 컨트리 스타일 립을 제공하는 것을 좋아합니다. 훈제 맥과 치즈및 암 나무 열매에 옥수수.
🥡 보관
냉동
이 갈비뼈는 밀폐 용기에 담아 냉장 또는 플라스틱 랩이나 호일로 싸여 있습니다. 나는 그들을 지키지 않을 것이다 최대 3-4일 이상.
냉동
이 갈비뼈를 나중에 즐기고 싶다면 얼려서 최대 2~3개월 보관. 먹다 남은 돼지갈비는 밀폐용기에 담아 비닐로 이중포장하거나 알루미늄 호일에 싸서 보관하세요.
냉동 보관 용기를 사용하는 것은 아마도 당신의 최선의 선택, 소스가 해동되면 지저분해질 수 있으므로!
재가열
훈제 컨트리 스타일 갈비를 호일에 싸서 오븐에서 재가열 225°F에서 (107 ° C) 뜨거울 때까지. 나는 이 남은 음식에 전자레인지를 사용하는 것을 권장하지 않습니다. 원하는 경우 더 많은 소스와 함께 제공하십시오.
❓ 자주 묻는 질문
예. 기본적으로 베이비백과 돼지갈비는 같은 부위로 간주됩니다. 혼란스럽거나 확실하지 않은 경우 정육점 주인이 안내해 드립니다.
예, 다른 유형의 설탕을 사용할 수 있지만 최상의 결과를 얻으려면 밝은 갈색 설탕을 사용하겠습니다. 내 문지름 조리법에 잘 작동하는 이러한 유형의 설탕에는 미묘한 것이 있습니다.
특히 바베큐 소스가 달콤한 쪽에 있는 경우 설탕을 완전히 생략할 수 있습니다. 또는 소스에 메이플 시럽이나 당밀을 약간 첨가하여 단맛을 더하십시오.
다른 종류의 돼지고기(아기 등갈비, 세인트루이스 돼지갈비, 돼지고기 등심 등)와 잘 어울리는 숲은 이 컨트리 스타일 갈비와도 잘 어울립니다! 히코리, 메스키트 및 오크를 포함하여 상위 XNUMX개 즐겨찾기 중 하나를 선택하십시오. 또는 사과, 체리, 단풍나무 또는 피칸과 같은 달콤한 나무 또는 과일 나무를 사용하여 다른 풍미를 부여하십시오. 창의력을 발휘하여 자신만의 목재 블렌드도 만들어 보세요!
📖 레시피 카드
훈제 컨트리 스타일 립
성분
- 2 파운드 컨트리 스타일 돼지 갈비 (해동)
- 1 식탁 용 스푼 올리브 기름
- 마른 돼지 고기 문지름 (선택 사항 또는 매장에서 구입)
- 1 컵 바베큐 소스
명령
- 흡연자를 225°F로 예열하십시오 (107 ° C).
- 컨트리 스타일 갈비는 흐르는 찬물에 헹구고 종이 타월로 두드려 말립니다.
- 헹구고 말린 컨트리 립을 큰 접시나 시트 팬에 놓습니다.
- 올리브 오일을 두르고 손으로 갈비뼈를 철저히 코팅하십시오.
- 각 컨트리 립을 완전히 코팅한 손을 사용하여 모든 마른 문지름을 적용합니다.
- 225°F의 훈제기에 갈비를 넣습니다. (107 ° C) 3시간 반 동안.
- 3시간 225분 표시에 충분한 양의 바베큐 소스를 바르고 XNUMX°F에서 계속 훈제합니다. (107 ° C) 30 분 더.
- 훈연기에서 꺼내 10분 동안 그대로 둔 다음 서빙하고 즐기세요!
영양소
Angela는 할머니의 부엌에서 어린 나이에 요리와 베이킹에 대한 모든 것에 대한 열정을 키운 가정 요리사입니다. 음식 서비스 업계에서 수년을 보낸 후, 그녀는 이제 Bake It With Love에서 가족이 좋아하는 모든 요리법을 공유하고 맛있는 저녁 식사와 놀라운 디저트 요리법을 만드는 것을 즐깁니다!
익명 라고
나는 당신의 시간과 온도로 시작한 다음 시간표를 맞추기 위해 온도를 낮췄습니다. 또한 1시간 동안 껍질을 벗긴 옥수수 흡연자 레시피를 사용했습니다. 너는 천재 야. 모든 것이 너무 맛있었습니다. 감사합니다.
마누엘 모레노 라고
Angela, voy a iniciar un negocio de costillas de cerdo ahumadas, gracias por su información. Que guarnición sencilla me recomienda para acompañar.
Que dios te bentiga, gracias.
"안젤라, 내가 훈제돼지갈비 장사를 하려고 하는데, 정보 고마워. 곁들일 간단한 가니쉬는 뭐가 좋을까.
신의 축복을 빕니다, 감사합니다."
안젤라 @ BakeItWithLove.com 라고
Didería de cómo se sirvan las costillas de cerdo. ¿ Tendrá un acompañamiento (¿ algo increíble como succotash?) o funcionará una simple guarnición de perejil?
"돼지 갈비가 어떻게 제공되느냐에 따라 달라집니다. 사이드 메뉴(수코타시 같은 놀라운 것?)가 있을까요? 아니면 간단한 파슬리 장식이 효과가 있을까요?"
앤소니 라고
안녕,
어떤 온도로 요리합니까?
감사합니다!
안젤라 @ BakeItWithLove.com 라고
실제로, 그들은 돼지 고기를 요리하기위한 최소 내부 온도 160F보다 훨씬 높은 온도로 요리 할 것입니다. 훈제 또는 요리 시간의 기준을 온도로 설정하려면 컨트리 스타일 갈비의 완벽한 질감은 185F-200F입니다. 질문 주셔서 감사합니다!