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에
14
리뷰
초콜릿 생일 케이크
이
초콜릿 생일 케이크
초콜릿 애호가라면 누구나 좋아할 촉촉하고 진하고 퇴폐적인 케이크입니다! 완벽하게 구운 케이크는 절대적으로 천국의 수제 초콜릿 버터 크림 프로스팅으로 층을 이룹니다. 잊지 못할 생일 케이크를 위해 재미있는 장식과 양초를 추가하세요!
저자 |
안젤라
게재 횟수 :
20
서빙
칼로리 :
362
kcal
예습
15
분
분
요리
30
분
분
냉각 시간
2
시간
시간
총 시간
2
시간
시간
45
분
분
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성분
미국 관습법
메트릭
1x
2x
3x
초콜릿 케이크
▢
2
컵
다목적 밀가루
(숟가락 및 수평)
▢
2
컵
설탕
▢
¾
컵
무가당 코코아 가루
▢
2
찻 숟가락
베이킹 파우더
▢
1 ½
찻 숟가락
소다
▢
1
찻 숟가락
소금
▢
½
식탁 용 스푼
에스프레소 가루
(선택 사항)
▢
1
컵
우유
(실온으로 데웠다)
▢
½
컵
코코넛 오일
(또는 선호하는 식물성 기름 또는 녹인 버터)
▢
2
넓은
달걀
(실온에서 구타)
▢
3
찻 숟가락
바닐라 추출물
▢
1
컵
물
(비등)
초콜렛 버터 크림 프로스팅
▢
3
컵
과자 설탕
▢
¾
컵
무가당 코코아 가루
▢
1
컵
버터
(상온에서 연화)
▢
2
찻 숟가락
바닐라 추출물
▢
4
식탁 용 스푼
진한 크림
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명령
케이크 만들기
오븐을 350 ° F로 예열
(175 ° C)
그리고 6인치 원형 케이크 팬이나 9x13 팬에 기름을 살짝 발라주세요.
모든 건조 재료를 철저히 혼합하십시오
(휘퍼로 섞어주거나 코코아파우더는 체에 쳐서 계량해주세요)
. 최고의 초콜릿 맛을 위해 선택 사항인 에스프레소 가루를 포함하거나 무가당 코코아 가루를 더치 프로세스 코코아로 바꾸십시오.
건조한 재료의 중앙에 우물을 만들고 다음과 같은 액체 재료를 추가합니다. 계란, 우유, 코코넛 또는 식물성 기름, 바닐라 추출물을 넣고 섞습니다.
반죽을 섞은 후 끓는 물 1컵을 추가합니다. 부드러워질 때까지 섞고 케이크 팬이나 9x13 팬으로 옮깁니다.
350°F로 예열된 오븐에서 굽기
(175 ° C)
25인치 라운드의 경우 30-6분 동안 또는 30x35 팬의 경우 9-13분 동안. 가운데에 꽂은 이쑤시게가 깨끗해지면 케이크가 완성된 것입니다.
초콜릿 버터크림 만들기
믹싱 볼에 슈가파우더와 코코아파우더를 함께 휘젓거나 체에 내립니다.
(이것은 덩어리를 제거합니다)
그리고 옆으로 치워둡니다.
스탠드 믹서의 그릇에 버터가 부드럽고 크림처럼 될 때까지 1분 동안 휘젓습니다.
바닐라 추출물을 넣고 부드러워질 때까지 치십시오.
중간 속도로 혼합하면서 슈가파우더와 코코아 혼합물을 1컵씩 천천히 추가합니다.
프로스팅이 마르기 시작하면 필요에 따라 헤비 크림을 뿌립니다. 슈가파우더와 코코아파우더가 모두 섞일 때까지 계속 섞으면서 볼의 측면과 바닥을 긁어내십시오.
속도를 높이고 1-2분 동안 또는 크림색이 되고 매끄러워질 때까지 설탕을 녹일 때까지 기다리십시오.
케이크가 완전히 식으면 프로스팅을 추가하고 서빙할 수 있습니다.
노트
9x13 베이킹 팬, 3 6" 라운드, 2 8" 라운드, 10" 스프링폼 팬 또는 10" 번트 팬에서 굽습니다.
설탕을 입히기 전에 케이크를 완전히 식히십시오. 최소 2시간이 소요됩니다. 나는 빵 부스러기 코트를 추가하기 전에 냉각된 구운 케이크 층을 냉장하는 것을 선호합니다.
내 체크 아웃
프로스팅 케이크 안내
심도 있는 공략을 위해!
보관 방법: 초콜릿 생일 케이크를 밀폐 용기에 넣어 실온에서 최대 3일 동안 보관하세요.
얼리려면: 케이크 층을 단단히 감싸십시오(
설탕을 입히기 전에
) 최대 3개월 동안 동결합니다. 설탕을 입히고 서빙하기 전에 층이 냉장고에서 밤새 해동되도록 두십시오.
영양소
칼로리 :
362
kcal
(18의 %)
|
탄수화물 :
52
g
(17의 %)
|
단백질:
4
g
(8의 %)
|
지방:
18
g
(28의 %)
|
포화 지방:
12
g
(75의 %)
|
고도 불포화 지방 :
1
g
|
단일 불포화 지방 :
4
g
|
트랜스 지방:
0.4
g
|
콜레스테롤 :
48
mg
(16의 %)
|
나트륨:
287
mg
(12의 %)
|
칼륨:
189
mg
(5의 %)
|
섬유:
3
g
(13의 %)
|
설탕:
39
g
(43의 %)
|
비타민 A :
375
IU
(8의 %)
|
비타민 C :
0.02
mg
|
칼슘:
51
mg
(5의 %)
|
철:
2
mg
(11의 %)
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