우리 중 많은 사람들이 시도하고 싶은 레시피 또는 여러 레시피를 만났지만 제공된 오븐 설정이 우리가 사용하는 데 익숙한 것과 다르다는 것을 알게 되었습니다.
세대를 거쳐 전해져 내려오는 가족 조리법이든 외국 요리책의 새로운 요리 실험이든 이러한 온도 측정의 차이는 걸림돌이 될 수 있습니다.
이 가이드는 이러한 격차를 해소하고 포괄적인 오븐 온도 변환 개요. 필요한 수학적 계산과 편리한 빠른 참조 차트를 모두 제공하는 광범위한 온도 눈금을 다룹니다.
가장 자주 묻는 변환은 섭씨 350°F입니다. 섭씨 177도.
방법 이해 서로 다른 온도 눈금 간 변환 요리나 베이킹을 즐기는 모든 사람에게 필수적입니다. 출처나 사용된 측정 단위에 관계없이 모든 레시피를 정확하게 따를 수 있습니다.
아래에서 요리에 사용되는 가장 일반적인 두 가지 온도 단위인 화씨와 섭씨 간 변환에 대한 간단한 지침을 확인할 수 있습니다.
빠른 오븐 온도 변환은 아래 표에 나열되어 있습니다..
표 1: 오븐 변환
| 화씨 (F도) | 섭씨 (섭씨) | 가스 마크 | 설명: | 독일군 | 프렌치 온도 조절기 |
|---|---|---|---|---|---|
| 225 ° F | 105 ° C | ¼ | 매우 쿨 | 스투페 ½ | |
| 230 ° F | 110 ° C | ¼ | 매우 쿨 | ||
| 250 ° F | 120 ° C | ½ | 아주 느린 | 온도 조절기 4 | |
| 265 ° F | 130 ° C | 1 | 아주 느린 | ||
| 275 ° F | 135 ° C | 1 | 아주 느린 | ||
| 300 ° F | 150 ° C | 2 | 천천히 | 스튜페 ¾ | 온도 조절기 5 |
| 325 ° F | 160 ° C | 3 | 천천히 | 스투페 1 ¼ | |
| 350 ° F | 175 ° C | 4 | 보통 | 스투페 1 ¾ | 온도 조절기 6 |
| 375 ° F | 190 ° C | 5 | 보통 | 스투페 2 ¼ | |
| 400 ° F | 205 ° C | 6 | 약간 더움 | 3 단계 | |
| 410 ° F | 210 ° C | 6 | 약간 더움 | 스푸페 3 | 온도 조절기 7 |
| 425 ° F | 220 ° C | 7 | HOT | 4 단계 | |
| 450 ° F | 230 ° C | 8 | HOT | 4 단계 | |
| 460 ° F | 240 ° C | 8 | HOT | 5 단계 | 온도 조절기 8 |
| 475 ° F | 245 ° C | 9 | HOT | 5 단계 | |
| 500 ° F | 260 ° C | 10 | 너무 더워 | ||
| 520 ° F | 270 ° C | 10 | 매우 뜨겁다 | 온도 조절기 9 | |
| 550 ° F | 290 ° C | 10 | 구이 |
화씨를 섭씨로 변환하는 방법
- 빼기 32: 화씨 온도에서 시작하여 32를 뺍니다. 이 조정은 두 스케일의 어는점을 정렬합니다.
- 5 곱하기: 다음으로 결과에 5를 곱합니다. 이 단계는 온도를 섭씨 단위로 스케일링하는 프로세스를 시작합니다.
- 9로 나누기: 마지막으로 결과를 9로 나눕니다. 이렇게 하면 변환이 완료되어 섭씨로 환산한 온도를 얻을 수 있습니다.
섭씨를 화씨로 변환하는 방법
- 9 곱하기: 섭씨 온도에서 시작하여 9를 곱합니다. 이 단계에서는 화씨 온도로 변환하기 위해 온도를 높입니다.
- 5로 나누기: 다음으로 결과를 5로 나눕니다. 이 단계에서는 화씨 시스템에 맞게 눈금을 조정합니다.
- 32 추가: 마지막으로 결과에 32를 더합니다. 변환이 완료되어 화씨로 동등한 온도를 제공합니다.
대류 오븐 온도 변환: '팬' 모드 이해
현대 요리의 세계에서 팬 보조 오븐으로도 알려진 대류 오븐이 점점 인기를 얻고 있습니다. 이 오븐에는 음식 주변의 뜨거운 공기를 순환시키는 팬이 장착되어 있어 음식이 더 고르게 자주 더 빨리 요리될 수 있습니다. 레시피에서 '팬'이라는 용어를 언급하는 경우 이는 특히 이 대류 또는 팬 지원 기능을 암시합니다.
대류 오븐에서 온도를 조절하는 방법
컨벡션 오븐을 사용할 때 요리가 완벽하게 조리되도록 하려면 온도 조절이 필수적입니다. 이러한 조정을 수행하는 방법은 다음과 같습니다.
- 원래 베이킹 시간을 따르십시오: 오리지널 레시피에 제시된 굽는 시간을 준수하여 시작합니다. 대류 오븐의 팬은 열을 보다 균일하게 분배하는 데 도움이 되므로 일반적으로 요리 시간이 동일하게 유지됩니다.
- 온도를 낮추십시오: 팬이 뜨거운 공기를 순환시키기 때문에 기존 오븐보다 오븐 내부를 더 뜨겁고 효율적으로 만들 수 있습니다. 이를 보완하려면 컨벡션 오븐 온도를 화씨 20~25도(섭씨 -4~-7도) 낮춰야 합니다. 이 감소는 표준 오븐의 온도 조건을 모방하는 데 도움이 되어 접시가 너무 익지 않도록 합니다.
조정을 하는 이유는 무엇입니까?
이러한 온도 조절의 이유는 컨벡션 오븐이 작동하는 독특한 방식에 있습니다. 팬은 일정한 온도 환경을 조성하여 기존 오븐에서 발생할 수 있는 고온 및 저온 지점을 제거합니다. 이것은 음식이 더 고르게 요리되지만 온도를 낮추지 않으면 더 빨리 요리될 수도 있음을 의미합니다.
성공을 위한 팁
- 오븐 온도계 사용: 정확한 온도를 위해 오븐 온도계 사용을 고려하십시오. 대류 오븐 내부의 실제 온도를 모니터링하는 데 도움이 됩니다.
- 오븐 실험: 모든 오븐은 약간씩 다르므로 특정 기기에 맞는 완벽한 온도 감소를 찾기 위해 주저하지 말고 약간의 실험을 하십시오.
- 오븐 설명서 참조: 많은 현대식 컨벡션 오븐에는 조리법을 변환하기 위한 지침이 함께 제공됩니다. 모델과 관련된 특정 지침은 오븐 설명서를 참조하십시오.
- 베이킹에 관해서, 이해 오븐 온도 및 전력 수준 결정적이다. 다양한 유형과 브랜드의 오븐은 다를 수 있으며 다음과 같은 요인이 있습니다. 고도, 상온 습기 요리에 영향을 줄 수 있습니다. 이 가이드는 대부분의 베이킹 요구 사항을 충족해야 하는 필수 통찰력을 제공합니다.
- 요리와 제빵의 정확성을 찾고 계십니까? 개별 오븐은 +/- 25°F(-4°C) 차이가 날 수 있습니다. 가장 정확한 온도 제어를 위해 내부 오븐 온도계. 우리는 일반적으로 제품 보증을 자제하지만 예산 친화적인 $2-8 가격 범위에서 사용할 수 있는 자체 온도계에서 엄청난 가치를 발견했습니다. 요리를 완벽하게 만들고자 하는 사람들에게 꼭 필요한 주방 도구입니다.
- 온도계 없이 오븐의 온도를 측정하는 방법에 대해 궁금한 적이 있습니까? 어떤 사람들은 오븐 안에서 8-12초 동안 손을 잡고 있을 수 있다면 대략 350°F(180°C)라고 말합니다. 그러나 이 방법은 요리 전문가가 권장하지 않습니다.
- 안전과 정확성을 위해 고품질 오븐 온도계에 투자하십시오. 요리와 베이킹 경험에 큰 차이를 만들 수 있는 작은 투자입니다. 주방 기술을 향상시키기 위한 더 많은 팁과 도구를 보려면 당사 사이트를 탐색하십시오!