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에
9
리뷰
고구마 머핀
Bowman의
고구마 머핀
아침 식사, 간식, 심지어 저녁 식사 반찬으로도 즐길 수 있는 만들기 쉬운 간식입니다! 촉촉하고 풍미가 넘치며 맛있는 따뜻한 향신료가 가득 들어있습니다! 말할 것도 없이, 이 머핀은 냉동할 수 있으므로 갈망이 생길 때마다 항상 손에 넣을 수 있습니다!
저자 |
안젤라
게재 횟수 :
12
서빙
칼로리 :
306
kcal
예습
30
분
분
요리
20
분
분
총 시간
50
분
분
핀 레시피
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성분
미국 관습법
메트릭
1x
2x
3x
▢
2
매질
고구마
(헹구고 문질러서)
▢
½
컵
버터
(녹은, 약간 식힌)
▢
2
넓은
달걀
(실온에서 구타)
▢
1
식탁 용 스푼
진한 크림
(또는 사워크림이나 그릭요거트)
▢
2
찻 숟가락
바닐라 추출물
▢
¾
컵
설탕
▢
½
컵
연한 갈색 설탕
(포장 된)
▢
½
찻 숟가락
지상 계피
▢
¼
찻 숟가락
육두구
(또는 올 스파이스)
▢
1
찻 숟가락
소다
▢
½
찻 숟가락
베이킹 파우더
▢
½
찻 숟가락
소금
▢
2
컵
다목적 밀가루
(숟가락 및 수평)
▢
½
컵
피칸
(선택 사항, 다진)
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명령
휘핑크림 고구마 준비
오븐을 350°F로 예열하십시오(
175°C/가스 마크 4
). 머핀 팬에 기름을 살짝 바르거나 컵케이크 라이너를 사용하세요.
장소
중간 크기의 고구마 2개
베이킹 접시에 올려 고구마가 부드러워질 때까지 굽습니다(
35-45 분에 대한 정보
). 오븐에서 꺼내어 고구마를 쉽게 다룰 수 있을 때까지 식혀주세요.
감자의 고기를 긁어 그릇에 담은 다음 핸드 믹서를 사용하여 저속으로 휘핑하여 크림처럼 될 때까지 휘핑합니다. 식히기 위해 따로 보관하십시오.
머핀 반죽을 섞으세요
큰 그릇이나 스탠드 믹서 그릇에 넣고
버터 ½ 컵
, 휘핑고구마,
2 큰 계란
,
헤비 크림 1큰술
및
2의 티스푼의 바닐라 추출물
.
추가
설탕 ¾ 컵
,
연갈색 설탕 ½ 컵
,
계피 ½ 티스푼 그라운드
,
육두구 가루 ¼ 작은 술
,
1 작은 술, 베이킹 소다
,
½ 작은 술 떡
및
½ 작은 술 소금
. 철저히 섞는다.
약동하다
다목적 밀가루 2 컵
결합될 때까지
(반죽을 너무 많이 섞지 마세요)
. 옵션으로 다진 부분을 접어주세요
½ 컵 피칸
만약 원한다면. *머핀 반죽이 두꺼워질 거예요!
머핀 부분 및 굽기
스쿠프 또는 ¼컵 계량컵을 사용하여 반죽을 머핀 팬에 나누어 넣습니다.
20°F에서 22-350분간 굽습니다(
175°C/가스 마크 4
) 또는 삽입된 이쑤시개가 머핀 중앙에서 깨끗하게 나올 때까지. 오븐에서 꺼내 팬에 넣어 5분간 식혀주세요.
머핀을 식힘망으로 옮겨 완전히 식히거나 따뜻하게 드세요.
노트
팁 :
큰 고구마 2개는 약 1개에 해당합니다.
½
으깬 고구마 한 컵.
계피 팬이라면 이 레시피에 최대 1티스푼의 계피를 넣어도 좋습니다.
머핀 틀을 끝까지 채우지 마십시오. 그렇지 않으면 넘칠 수 있습니다. 대신에 이것만 채워주세요
XNUMX/XNUMX만큼 채우거나 ¼컵 계량컵을 사용하여 반죽을 나누어 주세요.
미니 머핀을 만드는 경우 약 9~10분 후에 익었는지 확인하세요.
스토리지 :
남은 고구마 머핀은 바닥에 종이 타월을 얹고 밀폐 용기에 보관하세요. 실온에서는 3~4일, 냉장고에서는 최대 XNUMX주일 동안 보관할 수 있습니다.
이 머핀은 냉동할 수도 있습니다. 개별적으로 플라스틱 랩으로 포장한 다음 큰 보관 가방이나 용기에 모두 넣는 것이 좋습니다. 최대 3개월 동안 냉동 보관할 수 있습니다.
영양소
칼로리 :
306
kcal
(15의 %)
|
탄수화물 :
46
g
(15의 %)
|
단백질:
4
g
(8의 %)
|
지방:
12
g
(18의 %)
|
포화 지방:
6
g
(38의 %)
|
고도 불포화 지방 :
1
g
|
단일 불포화 지방 :
4
g
|
트랜스 지방:
0.3
g
|
콜레스테롤 :
53
mg
(18의 %)
|
나트륨:
285
mg
(12의 %)
|
칼륨:
212
mg
(6의 %)
|
섬유:
2
g
(8의 %)
|
설탕:
23
g
(26의 %)
|
비타민 A :
5646
IU
(113의 %)
|
비타민 C :
1
mg
(1의 %)
|
칼슘:
41
mg
(4의 %)
|
철:
2
mg
(11의 %)
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베이킹, 휴일 베이킹, 촉촉한 고구마 머핀, 머핀, 고구마, 고구마 머핀
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전채, 아침 식사, 머핀 조리법, 반찬, 스낵
요리
미국, 남부