이 초콜릿 퍼지 케이크 퍼지 프로스팅을 곁들인 케이크는 풍부하고 퇴폐적이며 유쾌하게 맛있는 케이크로 어떤 경우에도 완벽합니다! 부드러운 초콜릿 케이크의 촉촉한 레이어는 완전히 거부할 수 없는 홈메이드 퍼지 프로스팅으로 코팅되어 있습니다! 바닐라 팬들도 사로잡을 수 있는 진정한 초콜릿 애호가들의 기쁨입니다!
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명령
초콜릿 퍼지 케이크
오븐을 350 ° F로 예열 (175 ° C) 그런 다음 베이킹 팬에 기름을 바르고 밀가루를 바르십시오. (또는 쉬운 굽기로 살포하십시오). 2 9" 라운드, 2 8" x 2" 깊이 라운드 또는 9 x 13 베이킹 팬을 사용하십시오.
큰 믹싱 볼에 다용도 밀가루, 설탕, 옥수수 전분, 코코아 가루, 베이킹 파우더, 베이킹 소다 및 소금과 같은 건조 재료를 추가합니다. 모든 코코아 가루가 밀가루 혼합물 전체에 고르게 분포 될 때까지 건조 재료를 함께 휘젓습니다.
계란, 코코넛 오일, 바닐라 추출물 및 물을 넣고 잘 섞어줍니다. 밀가루가 모두 섞이고 반죽이 부드러워 질 때까지 섞습니다. 반죽을 준비한 케이크 팬에 옮기고 각 라운드 사이에 고르게 나눕니다.
9인치 케이크 라운드 또는 9 x 13 케이크를 350°F에서 굽습니다. (175 ° C) 30-32분 동안, 8인치 깊이의 케이크 팬은 35-38분 동안. 윗부분을 만졌을 때 탄력이 있고 삽입된 이쑤시개가 깨끗해지면 케이크가 완성된 것입니다.
오븐에서 케이크 팬을 제거하고 케이크 라운드를 15-20 분 동안 식힌 다음 와이어 냉각 랙으로 옮겨 완전히 식 힙니다.
퍼지 프로스팅
중간 크기의 믹싱 볼에 초콜릿 칩 12온스를 넣습니다. 완전히 녹을 때까지 전자레인지에 30초 단위로 가열합니다. 버터를 저어주세요 (큰 스푼 크기의 버터 패트로 슬라이스) 녹을 때까지 가당 연유 캔과 가벼운 옥수수 시럽을 추가합니다. 부드러워질 때까지 저어줍니다. *케이크에 펴바를 때 필요에 따라 전자레인지에 데우세요.
레이어 케이크 조립
케이크 라운드가 식 었으면 케이크 상단의 둥근 부분을 잘라내어 층을 평평하게하십시오. 작업 할 케이크 라운드 또는 케이크를 제공 할 접시에 놓습니다.
너무 두껍지 않은 고른 층으로 층 사이에 프로스팅을 펴 바릅니다. (약 ¼인치) 그리고 다음 레이어를 추가합니다. 채우는 레이어에 대해 반복하거나 케이크 상단을 덮고 전체 케이크가 덮일 때까지 프로스팅을 펴기 위해 전체 케이크 프로스팅을 시작하십시오.
노트
프로스팅이 준비되면 케이크를 빨리 프로스팅하십시오. 단단해지기 시작하고 작업하기가 어려워집니다. (필요한 경우, 작업하는 동안 부드러운 프로스팅을 유지하기 위해 전자레인지를 반불로 15초 동안 짧게 가열합니다.).
케이크 프로스팅을 쉽게 하려면 데운 오프셋 주걱을 사용하여 프로스팅을 퍼뜨립니다. 손끝의 열은 마지막 거친 부분도 매끄럽게 만듭니다.
9 x 13 케이크 팬에서 구운 경우 케이크가 팬에서 완전히 식으면 전체 케이크를 프로스팅할 수 있습니다.