Bowman의 초콜릿 팬케이크 모든 초콜릿 애호가의 꿈이며 팬케이크 아침 식사만큼 쉽게 만들 수 있습니다! 제 초콜렛 가나슈 시럽, 신선한 과일, 휘핑 크림 또는 가장 좋아하는 것을 얹어 기분 좋게 푹신하고 풍부하고 맛있는 팬케이크를 얹으세요! 당신이 그들을 제공하는 방법에 상관없이 당신의 가족은 이 퇴폐적인 팬케이크를 좋아할 것입니다!
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명령
초콜릿 팬케이크
큰 믹싱 볼에 건조한 재료를 넣고 잘 섞어줍니다.
혼합 된 건조 재료의 중앙에 우물을 만든 다음 젖은 재료를 추가하십시오 (우유, 버터, 계란, 바닐라 추출물).
밀가루가 젖은 재료에 섞여서 반죽이 약간 울퉁불퉁해질 때까지 충분히 섞습니다. 따로.
큰 프라이팬 또는 들러 붙지 않는 프라이팬 코코넛 오일 또는 들러 붙지 않는 요리 용 스프레이를 가볍게 칠하고 프라이팬을 중간 불에 올립니다.
¼ 컵 스쿱을 사용하여 팬케이크 반죽을 프라이팬에 떨어 뜨립니다. (대부분의 국자 부분이이 크기입니다) 필요한 경우 반죽을 바깥쪽으로 원으로 밀어 넣습니다. 약 1 ~ 2 분 동안 가열하거나 거품이 생기고 바닥이 약간 갈색이 될 때까지 가열합니다. 팬케이크가 뒤집힐 준비가되면 주걱이 가장자리 아래로 쉽게 미끄러 져야합니다.
준비되면 팬케이크를 뒤집고 약 XNUMX 분 동안 두 번째면을 요리합니다. 접시에 옮기고 알루미늄 호일이나 키친 타월로 느슨하게 덮어 팬케이크를 추가로 반복하면서 따뜻하게 유지하십시오.
초콜릿 시럽
헤비 크림 1컵 분량을 전자레인지에 넣고 약 200°F로 끓을 때까지 가열합니다. (93 ° C). 이 온도에서 작은 거품이 형성되는 것을 볼 수 있습니다.
달지 않은 초콜릿 칩 위에 가열 된 헤비 크림을 붓고 칩이 녹을 때까지 잠시 기다리십시오. XNUMX 분 후 저어주고 초콜릿 소스가 부드러워 질 때까지 계속 저어줍니다. * 소스가 너무 두꺼우면 농도가 부드러워지고 부을 수있을 때까지 진한 크림을 조금 더합니다.
노트
저는 약간 달달한 초코칩을 사용했지만 시럽을 만들기 위해 좋아하는 종류의 칩을 사용할 수 있습니다. 다크초콜릿이나 밀크초콜릿도 맛있을 것 같아요!
초콜릿 가나슈 소스라면 너무 진하면 농도가 부드럽고 부을 수 있을 때까지 무거운 크림을 조금씩 추가합니다.
팬케이크 반죽을 너무 많이 섞지 않는 것이 중요합니다. 이렇게 하면 팬케이크의 부드러움이 사라지는 것을 방지할 수 있습니다. 자세한 내용은 완전한 가이드를 만들었습니다. 팬케이크를 더 부드럽게 만드는 방법!
최소 15분 동안 팬케이크 믹스를 휴지시키세요. 최고의 질감 결과를 얻기 위해 요리하기 전에.
토핑으로 자유롭게 창의력을 발휘하십시오.. 휘핑 크림, 신선한 베리, 얇게 썬 바나나, 너트 버터, 초콜릿 소스 또는 가루 설탕 가루가 인기 있는 옵션입니다!