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에
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리뷰
진저두들
이
진저 두들
레서피는 두 개의 클래식 쿠키를 하나의 맛있는 디저트로 결합하여 휴일 쿠키 트레이에 추가하기에 완벽합니다! 간 생강, 계피, 육두구, 정향, 당밀로 만든 이 쿠키는 크리스마스를 연상시키는 따뜻하고 매운 맛이 납니다. 사실, 이 쿠키는 당신의 집을 천국의 냄새로 만들고 당신의 마음을 기쁨으로 가득 채울 것입니다!
저자 |
안젤라
게재 횟수 :
28
서빙
칼로리 :
119
kcal
예습
15
분
분
요리
10
분
분
총 시간
25
분
분
핀 레시피
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성분
미국 관습법
메트릭
1x
2x
3x
▢
¾
컵
버터
(상온에서 연화)
▢
1 ¼
컵
입자가 굵은 설탕
(나누어, 1컵과 ¼컵 분량)
▢
1
식탁 용 스푼
당밀
▢
1
넓은
달걀
(상온에서)
▢
2
찻 숟가락
바닐라 추출물
▢
1
찻 숟가락
옥수수 전분
▢
2
찻 숟가락
소다
▢
2
찻 숟가락
지상 계피
(2인분씩 1티스푼씩 나누어서)
▢
1
찻 숟가락
생강 가루
▢
½
찻 숟가락
소금
▢
¼
찻 숟가락
정향
▢
⅛
찻 숟가락
육두구
▢
2 1/8
컵
다목적 밀가루
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명령
오븐을 350°F로 예열하십시오(
175 ° C
). 베이킹 시트에 실리콘 매트나 양피지를 깔고 따로 둡니다.
큰 믹싱 볼이나 스탠드 믹서의 볼에 버터와 과립 설탕의 처음 1컵 부분을 가볍고 푹신해질 때까지 크림화합니다. 당밀, 계란, 바닐라 추출물을 완전히 섞일 때까지 섞습니다.
옥수수 전분, 베이킹 소다, 계피, 소금, 생강, 정향, 육두구의 처음 1티스푼을 잘 섞일 때까지 넣습니다. 다음으로 밀가루가 고르게 분산되고 반죽이 형성될 때까지 부드럽게 섞습니다.
작은 믹싱 볼이나 얕은 접시에 남은 설탕 ¼컵과 계피 가루 1티스푼을 섞습니다.
반죽을 큰 스푼 크기의 공 모양으로 만들고 계피 설탕 혼합물에 굴립니다. 베이킹 시트에 도우 볼을 놓고 각 볼 사이에 약 2인치를 남겨 둡니다.
350°F에서 굽습니다(
175 ° C
) 가장자리가 옅은 황금빛 갈색이 될 때까지 8~10분 동안 가열합니다. 오븐에서 쿠키를 꺼내고 남은 계피 설탕 혼합물을 뿌립니다.
쿠키를 베이킹 시트에서 2~3분간 식힌 후 와이어 식힘망에 옮겨 완전히 식힙니다.
노트
밀가루를 계량할 때는 계량컵으로 직접 떠내는 것보다 스푼&레벨 방식을 사용하세요. 숟가락을 사용하여 밀가루를 부풀린 다음 필요한 양이 될 때까지 계량 컵을 채웁니다.
당밀 대신 메이플 시럽을 사용할 수 있습니다. 다만 쿠키의 색이 약간 변한다는 점에 유의하세요.
반죽이 끈적거릴 수 있으므로 너무 오래 방치하면 다루기가 어려워질 수 있습니다. 필요한 경우 베이킹 배치 사이에 냉장 보관하십시오.
보관 방법: 구운 쿠키를 밀폐된 보관 용기에 넣어 실온에서 최대 XNUMX주일 동안 보관합니다.
냉동하기: 굽고 식힌 쿠키를 밀봉 가능한 Ziploc 냉동고 보관 백이나 냉동고용 밀폐 용기에 최대 3개월 동안 보관하십시오. 베이킹 시트의 단일 층에서 쿠키를 급속 동결한 다음 최상의 결과를 위해 냉동실 보관 가방이나 용기로 옮깁니다.
영양소
칼로리 :
119
kcal
(6의 %)
|
탄수화물 :
17
g
(6의 %)
|
단백질:
1
g
(2의 %)
|
지방:
5
g
(8의 %)
|
포화 지방:
3
g
(19의 %)
|
고도 불포화 지방 :
0.3
g
|
단일 불포화 지방 :
1
g
|
트랜스 지방:
0.2
g
|
콜레스테롤 :
20
mg
(7의 %)
|
나트륨:
162
mg
(7의 %)
|
칼륨:
27
mg
(1의 %)
|
섬유:
0.3
g
(1의 %)
|
설탕:
10
g
(11의 %)
|
비타민 A :
162
IU
(3의 %)
|
비타민 C :
0.01
mg
|
칼슘:
7
mg
(1의 %)
|
철:
1
mg
(6의 %)
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