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에
3
리뷰
호박 롤
이
호박 롤
보기만 해도 기분이 좋아지는 아름답고 인상적인 가을 디저트입니다! 케이크에는 호박 퓌레와 수제 호박 파이 향신료가 들어있어 놀랍도록 따뜻한 맛을냅니다. 그런 다음 달콤한 크림 치즈 필링으로 롤업!
저자 |
안젤라
게재 횟수 :
10
서빙
칼로리 :
290
kcal
예습
5
분
분
요리
15
분
분
진정 시간
20
분
분
총 시간
40
분
분
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성분
미국 관습법
메트릭
1x
2x
3x
호박 케이크
▢
½
컵
연한 갈색 설탕
(포장 된)
▢
½
컵
설탕
▢
⅔
컵
호박 퓨레
(*참고 참조)
▢
3
넓은
달걀
(상온에서)
▢
1
찻 숟가락
바닐라 추출물
▢
¾
컵
다목적 밀가루
(스푼 및 수평)
▢
1½
찻 숟가락
호박 파이 향신료
(레시피 참조 또는 좋아하는 브랜드 사용)
▢
1
찻 숟가락
소다
▢
¼
찻 숟가락
소금
크림 치즈 충전
▢
8
oz
크림 치즈
(상온에서 연화)
▢
1
컵
과자 설탕
(추가로 필요에 따라 맛을 내기 위해)
▢
2
식탁 용 스푼
버터
(상온에서 연화)
▢
½
찻 숟가락
바닐라 추출물
▢
1
꼬집기
소금
(선택 사항, 취향에 따라)
도와주세요!
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명령
호박 케이크 만들기
시작하려면 오븐을 375°F로 예열하십시오(
190 ° C
). 10x15 젤리 롤 팬에 논스틱 쿠킹 스프레이를 뿌린 다음 양피지를 깔고 쿠킹 스프레이로 다시 가볍게 뿌립니다.
큰 믹싱 볼이나 스탠드 믹서의 볼에 밝은 갈색과 백설탕, 호박 퓌레, 바닐라, 계란을 함께 섞습니다.
호박 파이 향신료, 소금, 베이킹 소다를 넣고 섞일 때까지 저어줍니다. 케이크 반죽이 부드러워질 때까지 밀가루를 점차적으로 저으면서 필요에 따라 그릇의 바닥과 측면을 긁습니다.
반죽을 준비된 팬에 붓고 375°F로 예열된 오븐에서 굽습니다.
190 ° C
) 15-20분 동안 또는 손가락으로 찔렀을 때 케이크가 다시 튀어 나올 때까지.
구운 후에는 오븐에서 케이크를 꺼내 5분 동안만 식힙니다.
한편, 카운터에 티 타월을 깔고 과자 장수의 설탕을 넉넉히 뿌립니다. 케이크를 타월에 뒤집어 팬을 제거한 후 양피지를 떼어냅니다.
즉시, 좁은 쪽부터 시작하여 케이크를 천천히 부드럽게 굴립니다.
수건에 감긴 상태에서 케이크를 완전히 식히십시오.
충전물 준비
큰 믹싱 볼에 크림 치즈가 부드럽고 부드러워질 때까지 1분 동안 휘젓습니다. 그런 다음 버터와 바닐라를 넣고 부드러워질 때까지 다시 치십시오.
계속 섞으면서 슈가파우더를 천천히 넣어주세요. 맛을 보고 더 달콤하게 채우고 싶다면 더 넣으세요. 충전물이 너무 달면 소금 한 꼬집(선택 사항)을 추가합니다.
호박 롤 조립
케이크가 완전히 식으면 부드럽게 펴서 티타월을 제거합니다. 충전물을 케이크 위에 고르게 펴고 바깥쪽 가장자리 주위에 약 XNUMX인치 테두리를 남깁니다.
이제 수건없이 케이크를 단단히 다시 굴립니다. 랩으로 싸서 냉장고에 최소 20분 동안 또는 슬라이스하여 제공할 준비가 될 때까지 두십시오.
노트
수분함량이 가장 적은 리비 브랜드 호박퓨레를 항상 추천드려요! 이렇게 하면 베이킹에서 보다 일관된 결과를 얻을 수 있습니다.
밀가루를 계량하는 가장 좋은 방법은 계량컵에 숟가락으로 떠서 칼로 수평을 맞추는 것입니다. 이렇게 하면 컵에 밀가루를 너무 많이 넣지 않아 너무 촘촘한 케이크를 만들 수 있습니다!
오븐에서 아직 뜨거울 때 케이크를 처음으로 롤링하십시오! 이렇게 하면 작업이 더 쉬워지고 균열이 생기는 것을 방지할 수 있습니다.
소금 한꼬집 사용
(또는 필요에 따라 그 이상)
원하는 경우 충전물의 단맛을 상쇄합니다. 이것은 전혀 필요하지 않을 수도 있고 필요하지 않을 수도 있습니다!
보관 방법: 호박 롤을 플라스틱 랩에 싸서 냉장고에 최대 5일 동안 보관하세요.
얼리려면: 호박 롤을 플라스틱 랩으로 단단히 싸고 튼튼한 알루미늄 호일로 다시 싸십시오. 최대 3개월 동안 냉동실에 보관하고 서빙하기 전에 냉장고에서 밤새 해동합니다.
영양소
칼로리 :
290
kcal
(15의 %)
|
탄수화물 :
43
g
(14의 %)
|
단백질:
4
g
(8의 %)
|
지방:
12
g
(18의 %)
|
포화 지방:
7
g
(44의 %)
|
고도 불포화 지방 :
1
g
|
단일 불포화 지방 :
3
g
|
트랜스 지방:
0.1
g
|
콜레스테롤 :
85
mg
(28의 %)
|
나트륨:
283
mg
(12의 %)
|
칼륨:
113
mg
(3의 %)
|
섬유:
1
g
(4의 %)
|
설탕:
34
g
(38의 %)
|
비타민 A :
2998
IU
(60의 %)
|
비타민 C :
1
mg
(1의 %)
|
칼슘:
48
mg
(5의 %)
|
철:
1
mg
(6의 %)
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