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리뷰
옐로우 카레 가루
인도 요리에서 사랑받는 향신료인 이 옐로우 카레 가루 레시피는 혼자서도 쉽게 만들 수 있고 미리 만들어진 어떤 블렌드보다 훨씬 맛있습니다! 레시피 중간에 특정 향신료가 떨어지면 정말 짜증이 날 수 있으므로 자신만의 완벽한 대체품을 만드는 방법을 아는 것이 항상 좋은 이유입니다!
저자 |
안젤라
게재 횟수 :
2
서빙
칼로리 :
20
kcal
예습
10
분
분
요리
0
분
분
총 시간
10
분
분
핀 레시피
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성분
미국 관습법
메트릭
1x
2x
3x
▢
2
찻 숟가락
커민
▢
1
찻 숟가락
지상 고수풀
▢
1
찻 숟가락
지상 심황
▢
¼
찻 숟가락
생강 가루
▢
¼
찻 숟가락
마른 겨자 가루
▢
¼
찻 숟가락
계피
▢
¼
찻 숟가락
지상 카 다몬
▢
¼
찻 숟가락
흰 후추
(또는 후추)
▢
¼
찻 숟가락
육두구
(또는 올스파이스 또는 메이스)
▢
¼
찻 숟가락
지상 정향
▢
1
꼬집기
지상 카이엔 고추
▢
1
꼬집기
소금
Optional
▢
¼
찻 숟가락
호로 파 씨앗
(바닥)
▢
¼
찻 숟가락
회향 씨앗
(또는 아니스 씨, 지상)
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명령
전체 씨앗을 사용하는 경우 믹스에 추가하기 전에 갈아서 사용하십시오.
*선택적으로, 갈기 전에 전체 씨앗을 토스트할 수 있습니다(*참고 참조).
밀폐용기나 뚜껑이 있는 병에 갈은 양념을 모두 넣고 흔들어 섞습니다.
노란색 카레 가루를 동일한 밀폐 용기 또는 뚜껑이 있는 병에 최대 12개월 동안 보관하십시오. 사용하기 전에 흔들어서 향신료를 재분배하십시오.
노트
이 향신료 믹스 레시피는 약 2테이블스푼의 홈메이드 옐로우 카레 가루를 만듭니다. 1인분당 XNUMX스푼으로 시작하세요.
마른 프라이팬에 통째로 씨앗을 넣고 중불에서 구워 향을 낸 다음 즉시 불을 끄고 뜨거운 프라이팬에서 꺼냅니다.
정향 1-2개와 카다몸 꼬투리 1-2개를 사용하여 다진 정향이나 카다몸을 대체할 수 있습니다. 추가하기 전에 반드시 갈아야 합니다.
전성기가 지난 다진 향신료를 사용할 경우 프라이팬에 중불에서 35~45초 동안 살짝 구우면 풍미를 더할 수 있습니다.
영양소
칼로리 :
20
kcal
(1의 %)
|
탄수화물 :
3
g
(1의 %)
|
단백질:
1
g
(2의 %)
|
지방:
1
g
(2의 %)
|
포화 지방:
0.2
g
(1의 %)
|
고도 불포화 지방 :
0.1
g
|
단일 불포화 지방 :
0.4
g
|
나트륨:
25
mg
(1의 %)
|
칼륨:
85
mg
(2의 %)
|
섬유:
1
g
(4의 %)
|
설탕:
0.2
g
|
비타민 A :
51
IU
(1의 %)
|
비타민 C :
1
mg
(1의 %)
|
칼슘:
32
mg
(3의 %)
|
철:
2
mg
(11의 %)
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