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에
54
리뷰
콜라츠키
Bowman의
콜라츠키
쉽게 만들 수 있는 폴란드식 과일로 가득 찬 쿠키로 휴일이나 언제든지 완벽한 달콤한 간식입니다! 이 믿을 수 없을 정도로 맛있는 쿠키를 만드는 데 단 5가지 재료만 있으면 되므로 쿠키 로테이션의 일부가 될 것입니다! 그들은 크리스마스 쿠키 선물 바구니에도 놀라운 추가 기능을 제공합니다!
저자 |
안젤라
게재 횟수 :
60
쿠키
칼로리 :
89
kcal
예습
5
분
분
요리
12
분
분
식히는 시간
1
시간
시간
총 시간
1
시간
시간
17
분
분
핀 레시피
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성분
미국 관습법
메트릭
1x
2x
3x
▢
8
oz
크림 치즈
(1 브릭, 연화)
▢
1 ½
컵
버터
(연화 스틱 3 개)
▢
3
컵
다목적 밀가루
▢
16
oz
파이 또는 패스트리 채우기
(2가지 맛, 각 맛의 최소 8온스)
▢
물
(또는 달걀 흰자위 - 겹친 반죽을 밀봉하기 위해)
▢
½
컵
과자 설탕
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명령
큰 믹싱 볼에 부드러운 크림 치즈와 버터를 섞습니다. 완전히 결합되고 가볍고 푹신해질 때까지 치십시오.
반죽이 완전히 섞일 때까지 크림화된 버터 혼합물에 밀가루를 한 번에 1컵씩 추가합니다. 반죽을 집착 필름으로 싸고 빨리 식도록 약간 평평하게하십시오. 한 시간 동안 식히십시오.
오븐을 350 ° F로 예열
(175 ° C)
베이킹 시트에 양피지나 실리콘 베이킹 매트를 깔아주세요.
작업 표면에 설탕과 제과용 설탕을 똑같이 섞어서 먼지를 뿌린 다음, 크림 치즈 반죽을 두께가 ¼인치가 될 때까지 밀어냅니다.
*반죽은 XNUMX분의 XNUMX씩 사용하고 남은 반죽은 냉장고에 넣어 차게 보관하는 것이 중요합니다.
반죽을 2인치 정사각형 또는 원형으로 자른 다음 반죽의 각 절단 정사각형 또는 원형의 중심선에 페이스트리 충전물 ½~1티스푼을 넣으십시오.
반대쪽 모서리 또는 측면을 겹치고 바닥 모서리를 물 또는 계란 흰자로 닦아 반죽을 밀봉하십시오. 반죽을 꼬집거나 눌러 단단히 밀봉하십시오.
350°F에서 굽기
(175 ° C)
12-15분 동안 또는 쿠키 바닥이 밝은 황금색을 보이기 시작할 때까지. 오븐에서 꺼내 약 5분 동안 베이킹 시트에서 식힌 후 와이어 냉각 랙으로 옮겨 완전히 식힙니다.
쿠키가 완전히 식으면 과자 장수용 설탕을 뿌립니다.
(또는 서빙 직전)
.
노트
과일 채우기에 무엇을 사용해야 할지 잘 모르시겠나요?
당신은 절대적으로 직접 만들거나 미리 만들어진 패스트리 또는 파이 필링을 시도할 수 있습니다! 내 시도
나무딸기
,
벚나무
,
파인애플
,
검은 딸기
및
사과
파이 필링!
잼을 사용하지 않는 것이 좋습니다.
, 일반적으로 전분을 증점제로 사용하지 않고 쿠키에 스며들 수 있기 때문입니다.
Kolaczki의 원이나 사각형을 잘라낼 때
, 쿠키 커터를 사용해 보세요! 날카로운 칼이나 벤치 커터를 사용하여 반죽을자를 수 있지만 쿠키 커터를 사용하면 원형이나 사각형을 빠르고 고르게자를 수 있습니다!
쿠키 반죽은 쉽게 할 수 있습니다
끈적거리고 다루기 힘들기 때문에 냉장 보관하는 것이 가장 좋습니다.
반죽을 1시간 이상 식혀야 합니다
롤링과 성형을 더 쉽게 하기 위해 다루기 전에! 또한 한 번에 반죽의 XNUMX분의 XNUMX만 사용하고 나머지 반죽은 냉장고에 보관하는 것이 좋습니다.
반죽을 채우고 접을 때,
충전물이 쿠키에 스며들거나 흘러나오지 않도록 빨리 작업하세요.
영양소
칼로리 :
89
kcal
(4의 %)
|
탄수화물 :
8
g
(3의 %)
|
단백질:
1
g
(2의 %)
|
지방:
6
g
(9의 %)
|
포화 지방:
4
g
(25의 %)
|
고도 불포화 지방 :
1
g
|
단일 불포화 지방 :
2
g
|
트랜스 지방:
1
g
|
콜레스테롤 :
16
mg
(5의 %)
|
나트륨:
54
mg
(2의 %)
|
칼륨:
21
mg
(1의 %)
|
섬유:
1
g
(4의 %)
|
설탕:
1
g
(1의 %)
|
비타민 A :
208
IU
(4의 %)
|
비타민 C :
1
mg
(1의 %)
|
칼슘:
7
mg
(1의 %)
|
철:
1
mg
(6의 %)
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냉장 쿠키, 콜라체, 콜라츠키
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