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명령
스콘 만들기
오븐을 화씨 375 도로 예열하세요 (섭씨 190도) 베이킹 시트에 양피지 나 실리콘 베이킹 매트를 깔아주세요.
큰 믹싱 볼에 다용도 밀가루 2/1 컵, 베이킹 파우더 1 테이블 스푼, 베이킹 소다 1 티스푼, 설탕 4 티스푼, 소금 ½ 티스푼을 넣습니다. 건조한 재료를 섞어 섞은 다음 페이스트리 블렌더, 포크 또는 한 쌍의 칼을 사용하여 가늘고 부서진 완두콩 크기의 질감이 될 때까지 크림 치즈 XNUMX 온스와 버터 ½ 컵을 자릅니다.
건조한 혼합물의 중앙에 우물을 만들고 버터 밀크 1 ¼ 컵을 넣으십시오. 잘 섞일 때까지 저어 준 다음 ⅔ 컵의 신선한 블루 베리 또는 냉동 블루 베리를 부드럽게 접습니다.
반죽을 가볍게 밀가루를 뿌린 작업 표면에 옮기고 반죽을 약 8-9 인치 너비의 디스크 모양으로 함께 당깁니다. 8 개의 스콘, 피자 스타일로 자르고 준비된 베이킹 시트로 옮깁니다.
화씨 375도에서 베이킹 (섭씨 190도) 20-25 분 동안 또는 스콘이 살짝 황금색이 될 때까지. 오븐에서 꺼내서 5 분 동안 베이킹 시트에 스콘을 놓은 후 와이어 냉각 랙으로 옮겨 착빙하기 전에 냉각을 계속합니다.
바닐라 아이싱
작은 그릇에 설탕 1 컵과 헤비 크림 1 테이블 스푼, 바닐라 추출물 2 티스푼, 소금 한 꼬 집을 섞습니다. 부드러워 질 때까지 섞는다. 아이싱을 묽게하기 위해 더 무거운 크림을 추가하거나 원하는 퍼짐 또는 이슬비 일관성에 도달 할 때까지 더 많은 제과업자의 설탕을 두껍게합니다.