만들기 쉽고 촉촉하며 푹신한이 바닐라 트레이 베이크는 크림 같은 바닐라 버터 크림 프로스팅을 얹어 좋아하는 뿌리로 마무리하기에 절대적으로 완벽합니다! 이 맛있고 부드러운 케이크를 생일 케이크, 가족 디저트로 굽거나 군중을 먹일 수있는 클래식 바닐라 케이크가 필요할 때마다 구워보세요!
도와주세요!레시피가 마음에 드신다면 꼭 다시 방문하여 평가를 공유해 주세요. 이는 미래의 사용자에게 도움이 되며 계속해서 무료 레시피를 공유할 수 있게 해줍니다! 안젤라
명령
바닐라 트레이 베이킹
오븐을 화씨 350 도로 예열하세요 (섭씨 175도) 9 x 13 베이킹 팬에 기름을 바르고 밀가루를 바르거나 붙지 않는 베이킹 스프레이를 뿌립니다. * 양피지 시트를 사용하면 트레이 베이킹을 팬에서 한 장으로 쉽게 들어 올릴 수 있습니다.
큰 믹싱 볼이나 스탠드 믹서의 볼에 케이크 가루를 포함한 건조 재료를 체로 치십시오. (또는 아래 메모에서 대체), 설탕, 베이킹 파우더, 소금. 건조한 재료를 함께 휘젓습니다.
버터가 완두콩 크기의 작은 조각이 될 때까지 중간 속도로 또는 페이스트리 커터 또는 한 쌍의 칼을 사용하여 큐브 버터를 밀가루 혼합물로 자릅니다.
계란과 바닐라 추출물을 넣고 건조한 성분이 섞일 때까지 중간 속도로 계속 섞습니다. 우유를 두 개의 반 컵 부분에 넣고 천천히 첫 번째 부분을 추가합니다. 반죽이 부드러워 질 때까지 섞은 다음 우유의 두 번째 반 컵 부분을 추가하고 부드러워 질 때까지 섞습니다.
반죽을 준비된 9 x 13 베이킹 팬에 옮깁니다. 화씨 350도에서 베이킹 (섭씨 175도) 25-30 분 동안 베이킹의 25 분 지점에서 확인합니다. 케이크의 윗부분이 만지면 다시 튀어 나와야하며, 삽입 된 칼이나 이쑤시개가 끝나면 깨끗하게 나와야합니다.
오븐에서 구운 케이크를 꺼내 와이어 냉각 선반에 놓인 팬에서 완전히 식 힙니다. 케이크는 설탕을 입히기 전에 적어도 30 분 동안 식혀 야합니다.
바닐라 버터 크림 프로스팅
큰 믹싱 볼 (핸드 믹서 포함) 또는 스탠드 믹서 볼 (패들 부착)에서 약간 연화 된 버터를 중간 속도로 치십시오.
제과 설탕 4 ½ 컵, 헤비 크림 ¼ 컵, 바닐라 추출물 2 테이블 스푼을 추가합니다. 약 XNUMX 분 동안 (또는 제과업자의 설탕이 그릇에서 날아 가지 않을 때까지) 저속으로 치고 속도를 중간 높이로 높입니다. 매끄럽고 크림이 될 때까지 약 XNUMX 분 동안 젓습니다.
원하는 프로스팅 일관성 (스프 레딩을 위해 매끄럽게 또는 배관을 위해 더 단단함)에 따라 필요에 따라 프로스팅 두께를 조정합니다. 프로스팅이 너무 얇 으면 제과업자의 설탕을 추가하거나 프로스팅을 묽게하기 위해 진한 크림을 더 많이 추가합니다. 필요에 따라 단맛의 균형을 맞추기 위해 소금 한 꼬 집을 맛보고 추가하십시오.
바닐라 케이크가 식 으면 오프셋 주걱으로 프로스팅을 펴서 케이크를 덮습니다. 또는 파이핑 노즐을 사용하여 케이크를 장식하고 원하는 경우 뿌리로 윗부분을 장식합니다.
노트
케이크 가루가 없으면 다용도 밀가루 1 컵을 측정하고 1) 밀가루 2 큰술을 제거하거나 2) 다용도 밀가루 2 큰술을 제거하고 옥수수 전분 2 큰술을 추가 할 수 있습니다. (또는 칡 가루). 옥수수 전분과 밀가루를 섞기 위해 체로 치십시오.