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명령
오븐을 350°F로 예열하십시오(175 ° C) 표준 크기의 식빵 팬에 기름을 바릅니다.
큰 믹싱 볼에 2 큰 계란 와 1 컵 설탕 합쳐질 때까지. 그런 다음 추가 버터 9½큰술, 우유 ½ 컵및 바닐라 추출물 1½작은술 섞일 때까지 휘젓습니다.
추가 다목적 밀가루 1¼컵, 무가당 코코아 가루 ½ 컵, 2 찻 숱가락 베이킹 파우더및 ⅛ 작은 술 소금 그리고 거의 섞일 때까지 섞은 후 붓는다. ¼ 컵 뜨거운 물 모든 것이 잘 분산될 때까지 혼합을 마칩니다.
혼합물을 준비된 식빵 팬에 붓고 오븐에서 350°F로 굽습니다(175 ° C) 35-45분 동안 또는 센터에 삽입된 이쑤시개가 거의 깨끗해질 때까지.
오븐에서 케이크를 꺼내 팬에서 20분간 식힌 후 식힘망에 올려 놓습니다. 랙에서 20분 이상 식힌 후 옵션으로 먼지를 털어냅니다. 설탕 ¼ 컵, 슬라이스 및 서빙.
노트
9버터 ½큰술은 버터 ½컵 + 1½큰술과 같습니다. (또는 스틱 1개 + 1½큰술).
이 케이크 위에 초코 가나슈를 얹어 더욱 달콤하게 만드세요! 끓는 핫크림 1컵을 부어주세요(끓기 전 단계) 약간 달콤한 초콜릿 4온스 이상을 넣은 다음 2~3분 동안 그대로 둡니다. 부드럽고 크리미해질 때까지 천천히 저어줍니다. 즉시 이슬비를 뿌릴 수도 있고 케이크 위에 붓기 전에 걸쭉해지도록 실온에 두어도 됩니다.
당신은 당신의 케이크를 너무 굽고 싶지 않아! 이쑤시개를 꽂아 거의 깨끗이 나오면 완성입니다. 약간의 촉촉한 부스러기가 붙어 있어도 괜찮습니다.
접어 넣다 원한다면 초콜릿 칩이나 다진 호두 ¾컵!
보관 방법: 초콜릿 덩어리 케이크를 밀폐 용기에 담아 실온에서 3일 동안, 냉장고에서 7일 동안 보관하세요.
얼리려면: 케이크를 완전히 식힌 다음 랩으로 감싸고 호일을 한 겹 덮습니다. (전체 또는 조각으로). 냉동고용 가방에 넣고 과도한 공기를 짜내십시오. 케이크는 최대 3개월 동안 냉동할 수 있습니다.