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5
에
9
리뷰
초콜릿 쿠키
Bowman의
초콜렛 쿠키
부드럽고 쫄깃하며 더치 가공 코코아 가루가 가득 들어있어 더욱 퇴폐적인 맛을 선사합니다! 이 맛있는 쿠키를 만들기 위해 몇 가지 주요 베이킹 재료와 몇 분의 준비 작업만 있으면 됩니다! 다양한 맛의 칩을 사용하여 좋아하는 맛 콤보를 찾으십시오!
저자 |
안젤라
게재 횟수 :
18
쿠키
칼로리 :
132
kcal
예습
5
분
분
요리
10
분
분
총 시간
15
분
분
핀 레시피
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성분
미국 관습법
메트릭
1x
2x
3x
▢
1¼
컵
다목적 밀가루
(스푼 및 수평)
▢
½
컵
무가당 다크 코코아 가루
(또는 더치 가공 코코아 가루 사용)
▢
½
식탁 용 스푼
에스프레소 가루
(선택 사항)
▢
1
찻 숟가락
옥수수 전분
▢
½
찻 숟가락
소다
▢
¼
찻 숟가락
소금
▢
½
컵
버터
(무염, 연화, 실온)
▢
¾
컵
설탕
(원하는 경우 롤링을 위해 더 추가)
▢
¼
컵
연한 갈색 설탕
(포장 또는 흑설탕 사용)
▢
1
넓은
달걀
(실온)
▢
1
찻 숟가락
바닐라 추출물
▢
½
찻 숟가락
지상 카 다몬
(옵션, 롤링용)
도와주세요!
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명령
오븐을 350°F로 예열하십시오(
175 ° C
) 베이킹 시트에 줄을 긋고(
s
) 양피지로 만들거나 실리콘 베이킹 매트를 사용하십시오.
중간 크기의 믹싱 볼에 함께 휘젓습니다.
다목적 밀가루 1¼컵
,
무가당 다크 코코아 가루 ½컵
,
에스프레소 가루 ½큰술
(
사용하는 경우
),
1 티스푼 옥수수
,
½ 작은 술 베이킹 소다
및
¼ 작은 술 소금
그리고 옆으로 치워둡니다.
스탠드 믹서를 사용하여 함께 크림화하십시오.
버터 ½ 컵
,
설탕 ¾ 컵
및
¼ 컵 밝은 갈색 설탕
중속으로 2-3분 동안 또는 부드럽고 크리미해질 때까지. 그런 다음 추가
큰 계란 1
와
1의 티스푼의 바닐라 추출물
그리고 1분 동안 섞는다.
건조 성분의 혼합물을 추가한 다음 저속으로 혼합될 때까지 혼합합니다.
반죽을 2큰술씩 떠서 손으로 동그랗게 말아주세요. 설탕 혼합물에 도우 볼을 굴립니다.
(선택 단계, 아래 참조)
그런 다음 과자 굽는 판 위에 놓고 각 과자 사이에 3-4인치의 공간을 둡니다.
옵션 단계의 경우
굽기 전에 쿠키를 굴릴 때 약 ¼컵의 백설탕을 얕은 접시에 넣고 선택 사항인 설탕과 함께 섞습니다.
카 다몬 가루 ½ 작은 술
사용하는 경우.
350°F의 오븐에서 굽습니다(
175 ° C
) 8-10분 동안 또는 가장자리가 굳고 쿠키가 부풀 때까지.
오븐에서 쿠키를 꺼내고 베이킹 시트에서 5분간 식힌 후 식힘망으로 옮깁니다.
노트
이 쿠키를 더욱 맛있게 만들기 위해 약간 달거나 다크, 화이트 초콜릿 또는 땅콩 버터 칩 ½ 컵을 자유롭게 추가하십시오!
반죽을 너무 많이 섞지 마세요! 밀가루가 사라지면 바로 섞어야 합니다.
알갱이 설탕에 이 쿠키를 굴립니다.
(일부 카다몸을 추가하거나 추가하지 않고)
선택적 단계입니다.
미리 만들기: 반죽은 최대 2일 전에 준비할 수 있습니다. 빵을 구울 준비가 될 때까지 뚜껑을 덮고 냉장고에 보관하십시오. 더 오래 식힐수록 반죽이 더 단단해집니다. 다시 퍼낼 수 있을 때까지 20-30분 동안 실온에 두십시오.
보관 방법: 최대 XNUMX주일 동안 밀폐된 보관 용기에 쿠키를 실온에 보관하십시오.
반죽을 얼리려면: 설탕에 굴릴 때까지 지시대로 반죽을 준비합니다. 대신 공을 베이킹 시트에 놓고 단단해질 때까지 얼립니다. 그런 다음 지퍼백에 옮겨 최대 3개월 동안 냉동할 수 있습니다.
냉동 상태에서 굽기: 설탕을 넣기 전에 약 30분 동안 쿠키를 해동시키십시오.
(원할 경우)
그리고 베이킹, 베이킹 시간에 1-2분만 추가합니다.
쿠키를 얼리려면: 이 쿠키는 용기나 지퍼백에 넣은 다음 최대 3개월 동안 얼릴 수 있습니다. 최상의 결과를 얻으려면 쿠키를 플라스틱 랩으로 개별 포장하여 원하는 만큼 정확하게 꺼낼 수 있습니다.
영양소
칼로리 :
132
kcal
(7의 %)
|
탄수화물 :
20
g
(7의 %)
|
단백질:
2
g
(4의 %)
|
지방:
6
g
(9의 %)
|
포화 지방:
4
g
(25의 %)
|
고도 불포화 지방 :
0.3
g
|
단일 불포화 지방 :
2
g
|
트랜스 지방:
0.2
g
|
콜레스테롤 :
24
mg
(8의 %)
|
나트륨:
109
mg
(5의 %)
|
칼륨:
61
mg
(2의 %)
|
섬유:
1
g
(4의 %)
|
설탕:
11
g
(12의 %)
|
비타민 A :
173
IU
(3의 %)
|
비타민 C :
0.01
mg
|
칼슘:
11
mg
(1의 %)
|
철:
1
mg
(6의 %)
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