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에
7
리뷰
애플 크랜베리 파이
이
사과 크랜베리 파이
신랄한 크랜베리와 달콤하고 부드러운 사과가 들어있어 놀랍도록 맛있는 홀리데이 파이를 만들 수 있습니다! 벗겨지기 쉬운 황금 껍질, 사과 파이 향신료, 약간의 아몬드가 군침이 도는 풍미를 더해줍니다. 저를 믿으세요. 단 한 입만 먹어도 이것은 쉽게 여러분이 가장 좋아하는 새로운 파이가 될 수 있습니다!
저자 |
안젤라
게재 횟수 :
8
서빙
칼로리 :
396
kcal
예습
10
분
분
요리
1
시간
시간
5
분
분
냉각 시간
2
시간
시간
총 시간
3
시간
시간
15
분
분
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성분
미국 관습법
메트릭
1x
2x
3x
애플 크랜베리 파이
▢
4
매질
사과
(껍질을 벗기고, 껍질을 벗기고, 얇게 썬 것)
▢
2
식탁 용 스푼
레몬 주스
▢
1
찻 숟가락
아몬드 추출물
▢
1
꼬집기
소금
▢
2
컵
넌출 월귤
(신선한)
▢
¼
컵
버터
▢
½
컵
설탕
▢
¼
컵
연한 갈색 설탕
▢
3
식탁 용 스푼
차가운 물
▢
1½
찻 숟가락
애플 파이 향신료
(또는 계피)
▢
2
버터 파이 크러스트
(또는 매장에서 구입한 크러스트)
▢
1½
식탁 용 스푼
옥수수 전분
에그 워시
▢
1
넓은
달걀
▢
1
식탁 용 스푼
물
도와주세요!
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명령
채우기 준비
오븐을 375°F로 예열하십시오(
190 ° C
) 오븐 선반이 중간 또는 낮은 위치에 있는지 확인하세요. 그런 다음 쉽게 청소할 수 있도록 베이킹 시트에 알루미늄 호일을 깔아주세요.
큰 믹싱 볼에 껍질을 벗기고 얇게 썬 사과, 레몬 주스, 아몬드 추출물, 소금 한 꼬집을 넣습니다. 모든 재료가 섞일 때까지 저어주세요. 그런 다음 크랜베리를 넣고 잘 섞일 때까지 다시 던지십시오.
냄비에 중불로 버터를 녹입니다. 녹으면 설탕, 흑설탕, 애플 파이 스파이스, 물을 넣고 휘젓습니다. 계속 저으면서 1-2분 동안 조리합니다.
작은 그릇에 옥수수 전분과 물 2큰술을 빠르게 섞습니다.
열에서 스튜 냄비를 제거하고 옥수수 전분 슬러리에서 터십시오.
얇게 썬 사과와 크랜베리 위에 혼합물을 즉시 붓습니다. 사과와 크랜베리가 잘 코팅될 때까지 부드럽게 젓거나 버립니다. 반죽을 펴는 동안 옆에 두십시오.
파이를 조립
밀가루를 살짝 뿌린 표면에서 아래쪽 파이 크러스트를 굴린 다음 부드럽게 9인치 파이 팬으로 옮깁니다. 약 1-2인치의 테두리를 원할 것입니다.
고무 주걱을 사용하여 사과와 크랜베리 혼합물을 크러스트에 조심스럽게 버리고 그릇에서 모든 소스를 꺼냅니다. 사과와 크랜베리의 윗부분을 고르게 펴주세요.
밀가루를 뿌린 동일한 표면에 상단 크러스트를 굴려서 충전물 위에 부드럽게 놓습니다.
날카로운 칼을 사용하여 여분의 반죽을 조심스럽게 다듬어 상단 크러스트와 하단 크러스트가 약 ½인치의 오버행과 정렬되도록 합니다. 상단과 하단 크러스트를 함께 눌러 밀봉을 만든 다음 파이 크러스트를 세로로 홈을 파십시오.
다음으로 빵 굽는 동안 증기가 빠져나갈 수 있도록 크러스트 상단에 XNUMX개의 슬릿을 자릅니다.
작은 그릇에 달걀과 물을 섞어 달걀물을 만든 다음 크러스트 상단을 가볍게 닦습니다.
빵 굽기
호일을 깐 베이킹 시트에 파이 팬을 놓고 375°F로 예열된 오븐에서 굽습니다.
190 ° C
) 65-75분 동안 또는 주스가 거품을 일으키고 크러스트가 황금빛 갈색이 될 때까지.
오븐에서 파이를 꺼내 완전히 식혀서 썰고 서빙하기 전에 설정을 마칩니다.
노트
내 버터 파이 크러스트 레시피는 더블 크러스트를 만들므로 레시피를 두 배로 늘릴 필요가 없습니다!
대략적인 크기의 사과 조각을 목표로 하십시오.
⅛인치 두께.
오븐에서 구울 때 흐물흐물해지지 않는 사과 품종을 사용하는 것이 좋습니다. Honeycrisp은 개인적으로 가장 좋아하는 것입니다! 제 글에 대한 모든 것을 볼 수 있습니다.
사과 파이를 위한 최고의 사과
더 많은 아이디어를 위해!
크랜베리를 작은 조각으로 만들고 싶다면 푸드 프로세서에서 간단히 펄싱하십시오(
또한 한 입에 더 많은 크랜베리를 추가합니다!
)
크러스트가 너무 빨리 갈색으로 변하면 위에 알루미늄 호일을 한 장 깔고 지시에 따라 계속 굽습니다.
보관 방법: 애플 크랜베리 파이를 냉장고에 최대 4일 동안 보관하십시오.
얼리려면: 파이를 플라스틱 랩 두 겹으로 감싼 다음 알루미늄 호일로 감쌉니다. 최대 4개월 동안 냉동실에 보관하십시오. 자세한 내용은 내 게시물을 읽을 수 있습니다.
과일 파이를 얼리는 방법
!
영양소
칼로리 :
396
kcal
(20의 %)
|
탄수화물 :
57
g
(19의 %)
|
단백질:
4
g
(8의 %)
|
지방:
18
g
(28의 %)
|
포화 지방:
7
g
(44의 %)
|
고도 불포화 지방 :
2
g
|
단일 불포화 지방 :
7
g
|
트랜스 지방:
0.2
g
|
콜레스테롤 :
39
mg
(13의 %)
|
나트륨:
237
mg
(10의 %)
|
칼륨:
185
mg
(5의 %)
|
섬유:
4
g
(17의 %)
|
설탕:
30
g
(33의 %)
|
비타민 A :
277
IU
(6의 %)
|
비타민 C :
9
mg
(11의 %)
|
칼슘:
30
mg
(3의 %)
|
철:
2
mg
(11의 %)
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