Bowman의 초콜릿 피칸 파이 바 언제 어디서나 제공되는 매우 인기 있고 맛있는 간식입니다! 쫄깃하고 초콜릿 필링과 아삭아삭한 피칸을 얹은 유쾌한 크림 치즈 파이 크러스트를 먹으면 실패할 일이 없습니다! 그런 환상적인 디저트를 한 번에 만들 수 있는 기회가 무엇인지는 중요하지 않습니다!
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명령
푸드 프로세서에서 다용도 밀가루, 크림 치즈 및 버터를 결합하십시오. 부스러기가 함께 올 때까지 펄스를 누른 다음 비닐 랩으로 옮깁니다. 빵 부스러기를 함께 당기고 플라스틱 랩으로 싸서 파이 빵 껍질을 약 XNUMX 인치 두께로 유지합니다. 한 시간 동안 냉장 보관하십시오.
오븐을 350°F(175°C)로 예열하십시오. 냉장된 파이 크러스트 반죽을 꺼내고 양피지가 늘어선 라자냐 베이킹 접시의 바닥을 덮습니다(저는 15x9 팬을 사용했습니다). 팬 바닥을 덮는 균일한 층이 될 때까지 모든 모서리를 누르고 전체 바닥을 덮습니다.
파이 크러스트 층을 350°F(175°C)에서 20분 동안 굽습니다. 크러스트 층이 베이킹되는 동안 충전 재료를 결합하기 시작합니다.
약간 달콤한 초콜릿 칩의 처음 1 컵 부분을 가벼운 옥수수 시럽과 결합합니다. 초콜릿 칩이 녹고 (약 30 분) 옥수수 시럽과 결합 될 때까지 1 초 단위로 전자 레인지를 켭니다. 구타 달걀을 추가하기 전에 약간 식히십시오 (계란이 익지 않도록하십시오!).
녹인 초콜렛과 옥수수 시럽이 식 으면 달걀, 밝은 갈색 설탕, 바닐라를 넣습니다. 잘 섞어 섞은 다음 피칸 반쪽의 처음 2 컵 부분을 저어줍니다. 부분적으로 구운 크림 치즈 파이 크러스트 층 위에 베이킹 팬에 붓습니다.
350°F(175°C)에서 35분 동안 굽습니다. 오븐에서 꺼내 실온으로 식힙니다. 원하는 경우 최종 토핑 재료를 추가하기 전에 냉장 보관합니다(저는 보통 이렇게 하고 초콜릿 피칸 슬라브 파이 바를 다음날 모임에 가져갑니다).
토핑 추가: 세미 스위트 초콜릿 칩의 나머지 1컵 분량의 약 1/30을 버터 1테이블스푼과 함께 전자레인지에서 XNUMX초 간격으로 녹입니다(약 XNUMX분). 슬라브 파이 바 위에 십자형 패턴으로 숟가락을 사용하여 녹인 초콜릿을 이슬비가 내립니다.
고기 연화제 또는 롤링 핀을 사용하여 Ziploc 봉지에 남은 피칸을 으깨십시오. 남은 세미 스위트 초콜릿 칩과 함께 슬래브 파이 바의 상단에 바르십시오. 나는 보통 으깬 피칸과 초콜릿 칩을 추가하고 모든 토핑이 사용될 때까지 초콜릿을 계속 더 많이 붓습니다.
원하는 경우 썰고 서빙하기 전에 완전히 냉장 보관하십시오. 5x6 베이킹 팬에서 총 30 개의 막대를 위해 15x9 행으로 자릅니다.
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노트
이 막대를 미리 만들면 오븐에서 꺼낸 후 냉장고에 넣어도 됩니다(토핑을 넣기 전에). 그런 다음 서빙할 준비가 되면 토핑을 추가합니다.
나는 보통 으깬 피칸을 약간 추가합니다. 그리고 초콜릿 칩을 넣고 모든 토핑이 사용될 때까지 초콜릿을 계속 뿌려주세요.
우리는 일반적으로 큰 배치를 구성합니다 빠르고 쉬운 취급을 위해 양피지로 라이닝 된 라자냐 팬에이 파이 바 (그들은 여분의 끈적 거리다!)
나는 총 5x6 행으로 자른다. 내 30x15 베이킹 팬에서 9개 바.
저장하려면 : 남은 바는 냉장고에 최대 5일 동안 넣어두세요.
동결하려면: 이미 부분으로 절단된 바를 보관하십시오. 여러 층 사이에 왁스 페이퍼를 사용하여 팬이나 접시에 놓습니다. 그런 다음 비닐 랩에 단단히 싸서 최대 2 개월 동안 얼리십시오.