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명령
파 베이크 크러스트
오븐을 425°F로 예열하십시오(215 ° C).
작업 표면에 밀가루를 바르고 파이 크러스트를 14인치 디스크로 굴립니다.
반죽을 10인치 깊이의 타르트 팬에 옮깁니다. 반죽을 팬의 바닥과 측면으로 부드럽게 누릅니다. 날카로운 칼을 사용하거나 롤링 핀을 타르트 팬 상단에 걸쳐 롤링 핀을 사용하여 초과 반죽을 잘라냅니다. 포크로 여러 번 구멍을 뚫어 크러스트를 도킹하고 바닥 크러스트의 전체 영역을 덮습니다.
반죽을 5분간 굽습니다. 충전물을 준비하는 동안 오븐에서 꺼내어 빵 껍질이 식도록 10분 동안 두십시오.
타르트를 조립
한편, 크러스트가 식는 동안 오븐 온도를 350°F(175 ° C).
큰 믹싱 볼에 호박 퓌레, 큰 달걀 1개, 알갱이 설탕 1테이블스푼, 녹은 버터 2테이블스푼, 호박 파이 향신료를 함께 휘젓습니다. 혼합물을 빵 껍질에 붓습니다.
별도의 믹싱 볼에 옥수수 시럽, 바닐라 익스트랙, 남은 계란 2개, 과립 설탕 ⅓컵, 녹인 버터 1테이블스푼을 함께 휘젓습니다. 부드러워질 때까지 저어줍니다.
다진 피칸을 부드럽게 저어주고 호박 필링 위에 혼합물을 천천히 붓습니다.
350°F로 예열된 오븐에서 굽습니다(175 ° C) 40-45분 동안 또는 중앙이 설정될 때까지.
오븐에서 타르트를 꺼내 완전히 식힌 후 서빙하세요.
노트
내 버터 파이 크러스트 레시피는 2개의 파이 크러스트를 만들기 때문에 레시피의 절반만 필요합니다.