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5
에
12
리뷰
자두 케이크
이 간단한 매실 케이크 레시피는 단맛, 향긋한 향신료 및 신선한 매실의 완벽한 균형 덕분에 간단하지 않은 맛이납니다! 이 케이크는 배터 위에 얇게 썬 자두를 소용돌이 모양으로 올려 놓으면 케이크를 뒤집을 때 케이크 바닥에 오기 때문에 종종 거꾸로 된 매실 케이크라고도 합니다. 친구와 가족을 놀라게 할 간단한 디저트로 매실 케이크를 만들어 보세요!
저자 |
안젤라
게재 횟수 :
8
서빙
칼로리 :
337
kcal
예습
20
분
분
요리
55
분
분
총 시간
1
시간
시간
15
분
분
핀 레시피
페이스북 공유
성분
미국 관습법
메트릭
1x
2x
3x
▢
½
컵
무염 버터
(부드럽게, 팬에 기름칠 더하기)
▢
1
컵
설탕
▢
1
넓은
달걀
(상온에서)
▢
1
찻 숟가락
바닐라 추출물
▢
1 ½
컵
다목적 밀가루
(계량컵에 숟가락으로 떠서 수평을 맞춘다)
▢
⅔
컵
우유
(모든 지방 %는 괜찮습니다)
▢
1 ½
찻 숟가락
베이킹 파우더
▢
1 ½
찻 숟가락
혼합 향신료
(또는 애플 파이 향신료, 또는 호박 파이 향신료)
▢
½
찻 숟가락
소금
▢
1
lb
자두
(
움푹 들어가고 XNUMX등분
, *참고 참조)
▢
1-2
식탁 용 스푼
굵은 설탕
(선택 사항 - 터비나도, 데메라라 또는 유기농 설탕도 효과가 있음)
도와주세요!
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명령
오븐을 350 ° F로 예열
(175 ° C)
9인치 스프링폼 팬에 기름을 바르고
(*참고 참조).
큰 믹싱 볼에 버터와 설탕을 함께 약 3분 동안 부드럽고 가벼워질 때까지 크림화합니다. 계란과 바닐라 익스트랙을 넣고 약한 불에서 계속 섞어주세요.
베이킹 파우더, 혼합 향신료, 소금을 넣고 완전히 섞일 때까지 계속 섞습니다. 밀가루와 우유를 번갈아 가며 섞으면서 한 번에 조금씩 붓습니다. 부드러워질 때까지 계속하십시오.
(반죽은 두꺼워야 합니다.)
반죽을 기름칠한 스프링폼 팬에 옮기고 실리콘 주걱으로 윗면을 매끄럽게 다듬습니다. 반죽 표면의 대부분을 덮도록 자두를 껍질이 위로 향하게 하여 원형 패턴으로 배열합니다. 원하는 경우 자두 위에 굵은 설탕 1-2큰술을 뿌립니다.
매실 케이크를 55-65분 동안 또는 윗면이 황금색이 되고 케이크 중앙이 설정될 때까지 굽습니다.
준비가 되면 오븐에서 케이크를 꺼냅니다. 아직 뜨거울 때 케이크의 바깥 쪽 가장자리에 칼을 대고 스프링 폼을 제거하십시오. 케이크를 와이어 랙에 옮겨 완전히 식힙니다.
식힌 후에는 자두 케이크를 썰어서 제공할 수 있습니다.
노트
스프링폼 팬이 없는 경우 9인치 케이크 또는 파이 팬을 대신 사용할 수 있지만 팬에서 직접 매실 케이크를 제공해야 합니다.
이 레시피에는 큰 자두 3개를 사용했습니다. 더 작은 자두를 사용하는 경우 더 많이 사용해야 할 수 있습니다. 크기에 관계없이 약 XNUMX파운드의 자두를 쏘십시오.
보관: 자두 케이크는 밀폐된 용기에 넣어두면 실온에서 최대 3일 동안 잘 보관됩니다.
냉동: 매실 케이크를 얼리려면 알루미늄 호일이나 플라스틱 랩으로 두 번 싸서 냉동실 백에 넣으십시오. 3개월 이내에 즐겨야 합니다. 냉장고로 옮겨 밤새 해동합니다.
영양소
칼로리 :
337
kcal
(17의 %)
|
탄수화물 :
52
g
(17의 %)
|
단백질:
4
g
(8의 %)
|
지방:
13
g
(20의 %)
|
포화 지방:
8
g
(50의 %)
|
고도 불포화 지방 :
1
g
|
단일 불포화 지방 :
3
g
|
트랜스 지방:
1
g
|
콜레스테롤 :
56
mg
(19의 %)
|
나트륨:
163
mg
(7의 %)
|
칼륨:
229
mg
(7의 %)
|
섬유:
1
g
(4의 %)
|
설탕:
33
g
(37의 %)
|
비타민 A :
610
IU
(12의 %)
|
비타민 C :
5
mg
(6의 %)
|
칼슘:
68
mg
(7의 %)
|
철:
1
mg
(6의 %)
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