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리뷰
랍스터 차우더 {베이컨과 구운 옥수수 포함}
이 풍미 가득한 랍스터 차우더는 쌀쌀한 가을 날씨에 적합하지만 랍스터와 옥수수 시즌이 가장 높은 여름철에 제공하는 것이 가장 좋습니다! 내 랍스터 차우더는 손님을 접대하거나 특별한 날을 맞이하거나이 놀라운 편안한 음식 수프를 즐기기위한 완벽한 요리입니다!
저자 |
안젤라
게재 횟수 :
6
서빙
칼로리 :
388
kcal
예습
10
분
분
요리
1
시간
시간
총 시간
1
시간
시간
10
분
분
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성분
미국 관습법
메트릭
1x
2x
3x
▢
2
식탁 용 스푼
버터
(각각 2 큰술 씩 1 인분)
▢
3
스트립
베이컨
(다진 것)
▢
½
넓은
하얀 양파
(절단 됨)
▢
2
매질
당근
(슬라이스)
▢
3
갈비 살
셀러리
(절단 됨)
▢
1/3
부추
(절단 됨)
▢
2
식탁 용 스푼
다목적 밀가루
▢
½
찻 숟가락
각각 소금과 후추
(맛을보기 위해)
▢
½
찻 숟가락
마늘 가루
▢
½
찻 숟가락
파프리카
(또는 훈제 파프리카)
▢
1
식탁 용 스푼
레몬 주스
▢
½
컵
백포도주
(바람직하게는 Pinot Grigio와 같은 드라이 화이트 와인)
▢
2
베이 잎
▢
1
식탁 용 스푼
향신료
(다진 것)
▢
1
식탁 용 스푼
딜
(다진 것)
▢
2
식탁 용 스푼
파슬리
(잘게 썬 것)
▢
랍스터 스톡
(
조리법보기
-희석 된 절반의 주식, 절반의 물-야채를 덮기에 충분 함)
▢
2
넓은
황갈색 감자
(큰 2 개 또는 중간 3 개-작은 입방체로 깍둑 썰기)
▢
1
컵
진한 크림
▢
1
컵
구운 옥수수
(선택 사항, 또는 좋아하는 채소로 대체)
▢
1
컵
랍스터 고기
(요리)
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명령
큰 냄비에 버터 1 큰술을 중불로 녹입니다.
녹인 버터에 잘게 썬 베이컨을 넣고 약 2 분 동안 조리합니다. 버터에 베이컨을 저으면서 코팅해야합니다.
다진 흰 양파를 넣으십시오. 양파가 익고 약간 투명해질 때까지 (반투명) 약 2-3 분 동안 계속 조리합니다.
잘게 썬 야채 (셀러리, 당근, 부추)를 넣습니다. 약 2 분 동안 저어 요리합니다.
열을 중간 이하로 줄이십시오. 밀가루가 모두 섞일 때까지 저어주고 뚜껑을 덮고 몇 분 동안 채소를 '땀'시키십시오.
골파, 딜, 파슬리, 레몬 주스, 화이트 와인 및 월계수 잎을 찾아서 넣습니다.
다음으로
랍스터 스톡
그리고 소금, 후추, 마늘 가루, 파프리카. 뚜껑을 덮고 3-5 분 동안 계속 조리하십시오.
적갈색 감자를 찾아서 넣습니다. 다시 덮고 40 분 동안 또는 감자가 부드러워 질 때까지 계속 요리하십시오.
차우더의 뚜껑을 열고 숟가락으로 월계수 잎을 저어 제거하십시오.
진한 크림, 랍스터 고기 및 옵션으로 구운 옥수수를 추가하십시오.
버터의 마지막 큰 스푼 부분을 추가하십시오. 저어, 봉사하고 즐기십시오!
Video
영양소
칼로리 :
388
kcal
(19의 %)
|
탄수화물 :
30
g
(10의 %)
|
단백질:
12
g
(24의 %)
|
지방:
23
g
(35의 %)
|
포화 지방:
13
g
(81의 %)
|
콜레스테롤 :
122
mg
(41의 %)
|
나트륨:
314
mg
(14의 %)
|
칼륨:
752
mg
(21의 %)
|
섬유:
3
g
(13의 %)
|
설탕:
3
g
(3의 %)
|
비타민 A :
4413
IU
(88의 %)
|
비타민 C :
13
mg
(16의 %)
|
칼슘:
90
mg
(9의 %)
|
철:
2
mg
(11의 %)
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