Bowman의 피스타치오 푸딩 쿠키 부드럽고 부드러우며 다진 피스타치오와 화이트 초콜릿 칩이 가득 들어있습니다. 비법은 인스턴트 피스타치오 푸딩 믹스로 풍미를 더하고 균일한 맛을 선사합니다. 쿠키가 녹색으로 변해요! 충분히 훌륭하지 않은 경우에도 이 쿠키는 완전히 냉동고 친화적입니다.
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명령
오븐을 350°F로 예열하십시오(175 ° C) 베이킹 시트에 양피지를 깐다.
스탠드 믹서나 핸드 믹서를 사용하여 버터, 설탕, 황설탕을 가볍고 푹신해질 때까지 크림화합니다(중속 약 3분). 필요에 따라 그릇의 측면과 바닥을 긁어 내십시오. 계란을 한 번에 하나씩 넣고 각각 섞습니다. 그런 다음 바닐라와 아몬드 추출물을 넣고 섞일 때까지 치십시오.
소금, 베이킹 소다, 인스턴트 피스타치오 푸딩 믹스를 넣고 완전히 섞일 때까지 섞습니다.
밀가루를 소량씩 조금씩 첨가하면서 섞일 때까지 천천히 섞습니다. 반죽은 플레이도우와 비슷한 질감이어야 하며 뻣뻣하거나 부스러지지 않아야 합니다.
실리콘 주걱을 사용하여 잘게 썬 피스타치오와 화이트 초콜릿 칩을 골고루 분산될 때까지 저어줍니다.
쿠키 스쿱(또는 계량스푼) 각 쿠키 사이에 약 2인치를 남기고 준비된 과자 굽는 판에 큰 스푼을 떨어뜨립니다.
350°F의 오븐에서 굽습니다(175 ° C) 8-10분 동안 또는 윗부분이 굳고 가장자리가 황금색으로 변하기 시작할 때까지.
오븐에서 쿠키를 꺼내 몇 분 동안 식힌 후 식힘망으로 옮겨 식힘을 마칩니다.
노트
상온의 버터를 사용하면 설탕과 잘 섞이도록 도와줍니다! 가장 좋은 방법을 찾으십시오. 버터를 실온으로 부드럽게 만들기 여기를 클릭해 문의해주세요.
가장자리가 금빛 갈색으로 변하기 시작하면 쿠키가 완성된 것입니다. 너무 많이 굽지 마세요!
더 큰 쿠키의 경우 큰 1을 사용하십시오.½인치 쿠키를 떠서 10-12분 동안 굽습니다.
피스타치오 푸딩 믹스는 쿠키를 연한 녹색으로 물들입니다. 그러나 색상을 향상시키려면 녹색 식용 색소를 한두 방울 추가할 수 있습니다!
더 쉽게 피스타치오 쿠키를 만들려면 상점에서 구입한 설탕 쿠키 믹스 또는 Bisquick을 사용하고 푸딩 믹스, 피스타치오 및 화이트 초콜릿 칩을 추가하기만 하면 됩니다!
보관방법 : 쿠키는 밀폐용기에 넣어 상온에서 3~4일 보관하세요.
쿠키 반죽을 얼리려면: 굽지 않은 쿠키 반죽은 쉽게 얼릴 수 있습니다. 공으로 나누어 베이킹 시트에 올려 놓으십시오. 냉동실에 몇 시간 동안 넣어 둔 다음 반죽 볼을 지퍼백에 옮깁니다. 최대 3개월 동안 냉동 보관할 수 있습니다.
해동된 반죽 굽기: 준비가 되면 냉동 쿠키 반죽을 냉장고로 옮겨 밤새 해동시킵니다. 그런 다음 지시에 따라 굽습니다.