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5
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쿠키를 부드럽게 유지하는 방법: 가루 설탕 쿠키(+쿠키 보관 팁!)
쿠키를 부드럽게 유지하는 방법
: 쿠키가 단단해지거나 뻣뻣해지거나 부스러지는 것을 방지하는 방법에 대한 팁과 요령으로 가득 찬 궁극의 가이드! 이 가이드에서는 쿠키를 바로 굽든 미리 준비하든 상관없이 쿠키를 신선하게 유지하는 방법에 대한 모든 해킹을 다룹니다. 매번 부드럽고 쫄깃한 쿠키를 먹는 방법을 알아 보려면 계속 읽으십시오!
저자 |
안젤라
게재 횟수 :
36
쿠키
칼로리 :
99
kcal
예습
5
분
분
요리
7
분
분
진정 시간
2
시간
시간
총 시간
2
시간
시간
12
분
분
핀 레시피
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성분
미국 관습법
메트릭
1x
2x
3x
▢
1
컵
버터
(상온에서 연화)
▢
1½
컵
과자 설탕
▢
1
넓은
달걀
(상온에서)
▢
1
찻 숟가락
바닐라 추출물
▢
1
찻 숟가락
소다
▢
1
찻 숟가락
치석 크림
▢
¼
찻 숟가락
소금
▢
2½
컵
다목적 밀가루
(숟가락 및 수평)
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명령
믹싱볼에 (
또는 스탠드 믹서의 그릇
), 버터와 슈가파우더를 섞어 부드러워질 때까지 크림화합니다.
계란과 바닐라를 넣고 다시 부드러워질 때까지 치십시오.
다음으로 베이킹 소다, 타르타르 크림, 소금을 넣고 잘 섞일 때까지 섞습니다.
밀가루를 넣고 계속 섞어 반죽이 형성될 때까지 계속 섞습니다(
*참고 참조
).
반죽을 덮고 냉장고에 넣어 최소 2시간 동안 식힙니다.
(*참고 참조)
오븐을 350°F로 예열하십시오(
175 ° C)
양피지 또는 실리콘 베이킹 매트로 베이킹 시트에 줄을 긋습니다.
(실팟).
작업 표면에 밀가루를 뿌리고 식힌 반죽을 약 ¼인치 두께로 굴립니다. 좋아하는 쿠키 커터를 사용하여 쿠키를 잘라 양피지 또는 붙지 않는 베이킹 매트가 늘어선 과자 굽는 판에 올려 놓으십시오.
약 7-9분 동안 또는 가장자리가 약간 황금색이 될 때까지 오븐에서 쿠키를 굽습니다.
오븐에서 꺼내 쿠키를 5분 동안 식힌 후 식힘망으로 옮겨 식힙니다.
노트
밀가루를 숟가락으로 떠서 평평하게 하고 계량컵을 사용하여 떠내지 마십시오. 이것은 측정 컵을 포장하고 쿠키를 너무 조밀하게 만들 수 있습니다.
쿠키 반죽을 과도하게 혼합하지 마십시오. 반죽이 막 뭉쳐지고 밀가루가 반죽에 고르게 섞이면 혼합을 멈춥니다.
가루 설탕 쿠키 반죽을 더 오래 보관하려면
(최대 2-4일)
반죽을 작은 용기에 옮기거나 플라스틱 접착 필름으로 포장하십시오.
보관 방법: 쿠키를 밀폐 용기에 넣어 실온에서 최대 3일 동안, 냉장고에서 최대 7일 동안 보관하십시오. 내 가이드를 확인하세요
설탕 쿠키 저장
!
얼리려면: 얼리거나 장식하지 않은 쿠키를 최대 3개월 동안 얼릴 수 있습니다. 아이싱이 완전히 굳은 후 장식된 쿠키를 깨끗한 베이킹 시트에 놓습니다. 완전히 얼면 쿠키를 밀폐된 냉동 보관 용기에 옮기고 각 층 사이에 양피지를 놓습니다.
영양소
칼로리 :
99
kcal
(5의 %)
|
탄수화물 :
12
g
(4의 %)
|
단백질:
1
g
(2의 %)
|
지방:
5
g
(8의 %)
|
포화 지방:
3
g
(19의 %)
|
고도 불포화 지방 :
0.3
g
|
단일 불포화 지방 :
1
g
|
트랜스 지방:
0.2
g
|
콜레스테롤 :
19
mg
(6의 %)
|
나트륨:
89
mg
(4의 %)
|
칼륨:
27
mg
(1의 %)
|
섬유:
0.2
g
(1의 %)
|
설탕:
5
g
(6의 %)
|
비타민 A :
165
IU
(3의 %)
|
칼슘:
4
mg
|
철:
0.4
mg
(2의 %)
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#bake_it_with_love
!
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