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명령
옥수수 녹말을 녹이려면 물의 첫 번째 부분과 섞은 다음 저어 녹입니다. 따로.
잘린 닭고기 조각을 코팅하기 위해 준설 장을 만드십시오. 중간 크기의 그릇에 계란과 기름의 첫 번째 부분을 소금과 후추로 섞으십시오. 또 다른 중간 크기의 그릇에 옥수수 녹말의 두 번째 부분을 밀가루와 섞고 잘 섞습니다.
프라이어, 프라이팬 또는 냄비를 섭씨 375도 (화씨 190도)로 가열합니다. 닭고기 조각을 먼저 계란 혼합물에 담근 다음 밀가루와 옥수수 전분 혼합물로 이동하고 건조한 혼합물을 통해 굴려서 코팅하여 준설하십시오. 가열 된 기름에 옮기고 3-4 분 동안 또는 황금빛과 바삭 바삭해질 때까지 요리합니다. 기름에서 제거하고 닭 조각이 여분의 기름을 배출 할 수 있도록 베이킹 시트의 와이어 냉각 선반에 놓습니다.
오렌지 소스를 만들기 위해 간장, 물의 두 번째 부분, 참기름, 설탕, 흑설탕, 오렌지 주스, 백 식초 및 오렌지 향을 결합하십시오.
큰 프라이팬을 중불로 예열하고 기름, 생강, 마늘을 넣습니다. 고추 플레이크를 추가하고 파를 자르기 전에 몇 초 동안 요리하십시오. 약 20-30 초 동안 조리 한 다음 오렌지 소스를 추가합니다. 롤링 끓여서 옥수수 전분 혼합물을 추가하십시오 (추가하기 전에 저어주세요). 두꺼워지기 시작하는 데 몇 초 밖에 걸리지 않으므로 계속 저어주세요.